Alcool, mâncare excesivă, feriți-vă de pancreatită
Sărbătorile rimează adesea cu supraalimentarea. Excesele care pot duce la patologii grave, cum ar fi pancreatita. Care sunt semnele pancreatitei și cum să o tratați ?
De dr. Anthony Chauvin, medic de urgență
Postat pe 16 iulie 2020, actualizat pe 17 iulie 2020
O dietă prea bogată, indiferent dacă este în grăsimi, zaharuri sau proteine, va determina o creștere drastică a activității digestive și aceasta până la saturație. Digestia se bazează pe 3 organe care funcționează împreună: ficatul, vezica biliară și pancreasul.
- Ficatul digeră alimentele producând bilă pentru a descompune grăsimile, a elimina toxinele și a extrage și stoca anumite vitamine și minerale.
- Pancreasul produce enzime care ajută la descompunerea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților.
- Vezica biliară stochează bila care este produsă de ficat. Dacă este necesar, bila trece în intestinul subțire unde descompune grăsimea. Aici se formează celebrele calculi biliari.
Ficatul, pancreasul și vezica biliară sunt numite organe auxiliare. Acest lucru înseamnă că lucrează împreună cu tractul digestiv pentru a descompune alimentele.
Un risc de inflamație
Aceste 3 organe pot fi ușor inflamate în caz de supraalimentare, dar și în caz de exces de alcool sau prin blocarea calculilor biliari în conducta care leagă vezica biliară de ficat.
Pancreatita corespunde afectării inflamatorii a pancreasului, care poate ajunge până la distrugerea acestuia (necroză). Mecanismul acestei necroze este auto-digestia glandei prin propriile sale enzime foarte puternice. Pancreasul produce și insulină, un hormon care acționează asupra echilibrului nivelului de zahăr din organism. Distrugerea acestei glande induce așa-numitul diabet insulino-dependent.