Alegerea alimentelor în dieta care scade colesterolul

Alegerea alimentelor în dieta care scade colesterolul.

Alimente recomandate

Alimente de consumat moderat

Alimente de evitat

Cereale

pâine integrală, cereale integrale cu accent pe produsele cu conținut scăzut de zahăr, cu conținut scăzut de sare, terci (terci de ovăz), mușli, paste, orez, pâine scandinavă, matzo

Lactate

Lapte degresat, brânzeturi slabe, de exemplu brânză de vaci scursă, cremă de brânză, quark, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, albușuri de ou și înlocuitori de ou

lapte semi-degresat, brânzeturi semi-grase, de exemplu brie, camembert, edam, gouda, feta, ricota, iaurt semidegresat, două ouă întregi pe săptămână

lapte integral, lapte condensat și imitație de lapte cremos, brânzeturi grase și iaurt integral

Supe

consumate - supe de legume

supe groase, supe cremă

Pești

toate peștele alb și gras (la grătar, braconat, afumat). evita piele (de exemplu pentru sardine sau prăjire).

peste prajit cu uleiuri potrivite

ouă sau lapte, pește prăjit cu ulei sau grăsime necunoscută sau necorespunzătoare

Fructe de mare

stridii, scoici

midii, homar, langustine

creveti, calamari

Carne

curcan, pui, vițel, vânat, iepure, miel de primăvară (îndepărtați pielea de la păsările de curte)

carne slaba de vita, sunca, slanina, carne de porc; carne de vițel, pui sau curcan, ficat de până la două ori pe lună

rață, gâscă, toate carnea grasă, cârnați obișnuiți, salamuri, plăcinte cu carne, paste, piele de pasăre

---