Alegerea bucăților de carne potrivite
Alegeți cele mai ieftine bucăți de carne
LaNutrition.fr recomandă să consumați între 0 și 4 porții de carne pe săptămână. O porție este o coapsă de pui sau 120 g de filet sau o cotlet de vițel (100 g).
Sfat: pentru iubitorii de carne, alegeți cele mai ieftine bucăți din măcelărie. De exemplu, cârnatul este de 6 € pe kilogram pentru cinci persoane sau 1,2 € de persoană (aveți grijă, cârnatul de sânge este foarte bogat în fier, nu consumați excesiv când sunteți bărbat și când sunteți femeie în postmenopauză).
Tabelul de mai jos compară prețul pe kilogram de carne diferită. Carnea de vită rămâne cea mai scumpă. Este interesant de menționat că coastele de miel sunt la 3 € pe kilogram și pentru două kilograme puteți face un fel de mâncare pentru 8 persoane. Aceasta se ridică la 0,75 EUR de persoană.
Pulpe de pui
Betisoare de pui
Sâni de curcan
Rulouri de curcan
Cotlet de vițel
Alternative la carne
Peşte
Carnea nu este obligatorie la fiecare masă și poate fi înlocuită cu pește. În ceea ce privește proteina, carnea și peștele sunt atractive, cu un aport mediu de 18 grame de proteine pentru 100 de grame de pește sau carne. Dar peștele oferă adesea grăsimi bune, omega-3. Mai jos, tabelul compară prețurile pe kilogram de pește proaspăt sau congelat. În general, acestea sunt mai ieftine înghețate:
File de saithe
File de hering