Alegerea dietei nu contează - FOCUS Online
Dieta cu conținut scăzut de grăsimi, carbohidrați, glucoză sau combinarea alimentelor - nu contează dieta pe care o face cineva: Cel mai eficient mod de a pierde în greutate sunt cei care reduc caloriile - fără planuri de dietă complicate.
Până în prezent, mulți experți în nutriție au recomandat persoanelor care doresc să slăbească să mănânce în principal carbohidrați, să ia o dietă bogată în proteine sau, alternativ, să se bazeze pe grăsimi. Un studiu arată acum modul mai simplu: dacă vrei să slăbești, poți mânca orice și trebuie doar să îți reduci consumul zilnic de calorii. Acest lucru a fost arătat de cercetătorii americani care lucrează cu Frank Sacks de la Harvard School of Public Health din Boston într-un test cu persoane supraponderale.
Cercetătorii au alocat în mod aleatoriu 811 participanți la studiu supraponderali la patru grupuri de diete, a căror dietă diferă în compoziția celor trei nutrienți principali carbohidrați, proteine și grăsimi. Fiecare dietă era bogată în grăsimi nesaturate, cereale integrale, fructe și legume. Cu toate acestea, fiecare participant a redus aportul zilnic cu 750 kilocalorii, dar a consumat nu mai puțin de un total de 1200 - 2400 kilocalorii. Cercetatorii au recomandat, de asemenea, persoanele care tin dieta sa alerge cu celeritate cel putin 90 de minute pe saptamana.
Reducerea caloriilor în locul unei diete complicate
În primele șase luni de la începerea studiului, persoanele supraponderale au slăbit în medie aproape șase kilograme. După doi ani îmbrăcaseră din nou ceva, dar erau în medie cu patru kilograme mai ușoare decât la început - indiferent de dieta pe care o luaseră. Aproximativ 15 la sută dintre subiecți au pierdut zece la sută din greutatea inițială după cei doi ani.
„Profesioniștii din domeniul sănătății ar trebui să se concentreze mai degrabă asupra reducerii aportului caloric decât asupra conținutului de grăsimi, proteine sau carbohidrați ai dietei atunci când recomandă o dietă pentru persoanele obeze”, recomandă Sacks. În plus, riscul de boli cardiovasculare la subiecții testați a scăzut: după finalizarea studiului au avut mai puțin colesterol „rău” LDL, trigliceride și insulină în sânge, dar mai mult colesterol HDL „bun” și tensiune arterială mai mică decât la începutul studiului.