Cookie-uri fără zahăr de Sabine Perndl gratuit
5 din 5 stele
Scrie un comentariu pentru "Cookies fără zahăr".
300 de sfaturi, trucuri și tehnici - decorarea tortului
Torturi cu Ciocolata
Dr. Coacere de Crăciun Oetker de la A-Z
Cupcakes, Macarons & Petits Fours
Ghid de călătorie MARCO POLO Sankt Petersburg
Coacerea și arta
Bucătăria mea dulce
Fără fursecuri
Biscuiți și cupcakes
Dr. Oetker New Cookies de la A-Z
Strudel foarte bun
130 de grame de dragoste
Barbie - coace cu mine
Ciugulit rapid: tendințe de patiserie
Coacere fără zahăr
Persoanele cu intoleranță la gluten sau alergii adoră, de asemenea, lucrurile dulci, care fac stomacul mulțumit și inima fericită. De aceea, cookie-urile din carte nu sunt făcute din făină normală - și au un gust minunat.
65 de rețete bine încercate, care au succes 100%. Informații despre făină de substituție, inclusiv informații nutriționale - utile pentru fiecare gospodărie.
Rețete de biscuiți pentru toate anotimpurile - fără zahăr industrial, dar cu sirop de stevia de casă și zahăr de mesteacăn.
- Autor: Sabine Perndl
- 2015, 160 de pagini, cu imagini colorate, dimensiuni: 17,2 x 22,6 cm, carton (TB), germană
- Editor: Freya
- ISBN-10: 399025216X
- ISBN-13: 9783990252161
5 din 5 stele
Scrie un comentariu pentru "Cookies fără zahăr".
- cel mai relevant rating mai întâi
- cea mai utilă recenzie mai întâi
- cel mai nou rating mai întâi
- cel mai bun rating în primul rând
- cel mai prost rating mai întâi
- toate
- excelent
- foarte bine
- Bine
- mai puțin bine
- rău
16 de 22 Clienții au găsit utilă această recenzie
Brigitte B., 9 decembrie 2015
Din cauza intoleranței alimentare, Susanne Perndl a încercat mulți ani în familia ei și a dezvoltat rețete de biscuiți pe care le-a pus împreună în cartea ei.
Cartea începe cu o bună introducere în subiect, împărtășind produse alternative și experiențe practice. Rețetele de biscuiți se adresează în primul rând celor cu un dinte dulce care sunt intoleranți sau sensibili la gluten și/sau zahăr.
Soia, amarantul, hrișca, meiul, porumbul, qinoa, orezul și tefful (= meiul pitic) sunt folosite ca făine de substituție fără gluten și sunt îndulcite cu zahăr de mesteacăn sau stevie. Mi-a plăcut foarte mult tabelul detaliat de conversie pentru îndulcitori, astfel încât să puteți îndulci rețetele după propriul gust. Glutenul, proteina adezivă, este înlocuit de agenții naturali de legare a făinii de rădăcină, guma de salcâm, guma de guar și chia. Am găsit, de asemenea, explicația utilizării și evitării drojdiei, care conține aproximativ 50% zahăr și a cărei utilizare este, de asemenea, problematică, deosebit de interesantă.
Rețetele sunt extinse, la fel cum sugerează subtitlul: pe tot parcursul anului. În fiecare caz, în colțul de sus a fost indicat într-un mic biscuit colorat cărui tip de biscuit îi aparține, de ex. Clasic, Crăciun, fructat, mâncare pentru nervi. Am găsit biscuiții de Crăciun deosebit de atrăgători (poate din cauza datei); Există rețete pentru prăjituri de Crăciun, stele de scorțișoară, speculoos, semilune cu vanilie, prăjituri cu ciocolată la vanilie.
Cu o singură excepție, există o rețetă de biscuiți pe fiecare pagină dublă din secțiunea de rețete, cu o fotografie, instrucțiuni detaliate, o cutie de sfaturi și adesea există și o coloană cu informații utile. Totul a fost bine explicat și prezentat foarte atractiv.
Cred că cartea este foarte reușită; selecția de rețete este diversă, foarte atrăgătoare și sunt sigur că oricine dorește să se bucure de cookie-uri fără gluten și fără zahăr își va găsi noile cookie-uri preferate acolo.