Alegerea infuzorului potrivit pentru ceai 7 sfaturi esențiale - au paradis du the
Nu este nevoie de mult pentru a face un ceai bun: apă de izvor, ceai de calitate, un cronometru și în cele din urmă un infuzor bun. Ar fi o greșeală să crezi că infuzorul - și tehnica de infuzare - nu au un impact asupra calității preparării tale, dimpotrivă. Infuzorul greșit de ceai vă poate strica băutura și chiar sănătatea. Bigre! Vă explicăm totul mai jos.
Cuprins
Un prim principiu esențial adesea uitat pentru a alege infuzorul potrivit pentru ceai
O frunză de ceai este aproape complet uscată. Odată cufundat în apă, fibrele sale vor absorbi apa, iar frunza va crește în volum, de până la 20 de ori !
Dacă infuzorul dvs. de ceai este prea mic, frunzele nu se vor putea dezvolta complet, apa nu va circula și nu va prelua nutrienți din ceai. Nu vă va oferi întregul său potențial.
Prin urmare, ar trebui să optați, de preferință, pentru un infuzor mare, cu un volum suficient pentru a permite frunzelor să înflorească.
Cum să alegeți infuzorul potrivit pentru ceai ?
Un infuzor de ceai este un instrument care vă permite să vă înmuiați frunzele în apă fierbinte și apoi să le extrageți. Sună un pic simplu, dar există de fapt zeci de moduri diferite de a-ți aburi ceaiul.
Un bun infuzor de ceai ar trebui să fie:
- detașabil astfel încât să poată fi scufundat în apă la momentul potrivit
- suficient de adânc pentru recipientele preferate (ceașcă, cană, ceainic etc.)
- nu trebuie să modifice gustul apei
- suficient de mare pentru a conține cantitatea potrivită de ceai și pentru a-i permite să se deschidă complet
- sita trebuie să fie suficient de îngustă pentru a împiedica vărsarea fragmentelor de frunze în apă
De ce sunt aceste 5 criterii foarte importante
Arta ceaiului constă în îndeplinirea a cinci parametri:
- ph-ul apei
- temperatura lui
- cantitatea de apă
- durata perfuziei
- cantitatea de ceai
Infuzorul de ceai acționează asupra a 4 dintre acești parametri: cantitatea de ceai, timpul de preparare, temperatura apei și cantitatea de apă. Acest lucru vă permite să definiți câteva criterii de bază pentru a alege un infuzor de calitate.
Într-adevăr, un infuzor bun ar trebui să vă permită:
- pentru a alege cantitatea de ceai în proporțiile potrivite: prea mic vei fi restricționat
- decideți temperatura apei: trebuie să fiți capabil să scufundați infuzorul în apă atunci când este la temperatura potrivită: nu mai există colandere sau filtre inamovibile
- pentru a regla durata perfuziei: trebuie să fie ușor să scoateți infuzorul la momentul potrivit
Puncte de care trebuie să fii atent la alegerea modelului potrivit de infuzor de ceai
Vă atragem atenția asupra unor puncte foarte importante pentru a vă alege.
✔︎ Usor de curatat: infuzorul dvs. trebuie să fie ușor de curățat, cu doar un jet rapid de apă sau o frecare puternică într-un bazin. Evitați modelele cu bibelouri care vor fi curățate de iad. Pentru a curăța infuzorul ca regulă generală: înmuiați-l în bicarbonat de sodiu pentru un model din lemn și pentru cele din metal, mașina de spălat vase o dată pe lună.
✔︎ Feriți-vă de plastic: asigurați-vă că infuzorul dvs. nu conține BPA (Bisfenol-A), în special pentru modelele din silicon de calitate alimentară. Revenim la asta mai târziu.