Alegerea prăjiturilor de orez potrivite - sănătate de top

alegerea

Pot fi consumate atât simple, cât și cu toppinguri dulci sau sărate. Și găsim aceste prăjituri de orez în dulapurile oricărui candidat la slăbire. Corect sau greșit ?

Prajituri cu orez: cum se fac ?

„Clătitele din cereale sunt fabricate din cereale (orez, orez brun, susan, floarea soarelui, in, mei, quinoa etc.) care sunt sortate, curățate și decojite în prealabil, singure sau amestecate, explică Krystel Cubillo, manager cercetare și dezvoltare la Léa. Natura. Boabele sunt umezite (operație esențială pentru izbucnirea lor), apoi se odihnesc pentru o anumită perioadă de timp. O cantitate mică este plasată într-o matriță având forma viitoarei prăjituri, care este închisă și montată sub presiune (130 bari), apoi încălzit (peste 250 ° C). Zece secunde mai târziu, boabele izbucnesc și se aglomerează între ele. "

Citește și:

Prajituri cu orez: care este valoarea lor nutritiva ?

Caracteristicile lor nutriționale sunt aproape identice cu cele ale orez (înainte de gătit): aceleași cantități de calorii, proteine, grăsimi, abia mai mulți carbohidrați. Lire pentru greutate, sunt mai multe calorii decât pâinea (400 Cal/100 g contra 250). Dar, întrucât este un produs umflat, atât de voluminos pentru o greutate minimă, economisim calorii dacă ne motivăm servind (30 Cal pe clătită versus 60 pe felie de pâine). De asemenea, au un conținut scăzut de grăsimi. „Conținutul lor de sare este redus”, spune Béatrice Benavent-Marco. Între 80 și 200 mg sodiu contra 350 mg pentru biscuiți sau 400 până la 600 mg pentru pâine. "