Alegeți cerealele potrivite pentru micul dejun

Un nou studiu comparativ al revistei 60 de milioane de consumatori, care va fi publicat joi, 22 ianuarie, și care a analizat indicele glicemic, arată că muesli-ul ar fi mai benefic decât petalele de orez și grâu.

Pentru a-și sculpta silueta după sărbători, unii au ales cereale dedicate formei și alcătuite din petale de orez și grâu. Ultimul studiu realizat pe 60 de milioane de consumatori arată că un castron de muesli, acest amestec de cereale și fructe uscate, ar fi mult mai profitabil.

Mai degrabă decât să studieze aportul de calorii și proporțiile de carbohidrați, lunarul s-a concentrat pe indicele glicemic. Deoarece glicemia este măsura nivelului de zahăr (glucoză) din sânge, indicele glicemic face posibilă clasificarea alimentelor în funcție de creșterea glicemiei pe care o produc atunci când sunt consumate. „Cu cât acest indice este mai mare, cu atât creșterea nivelului zahărului din sânge este mai rapidă și mai intensă și cu atât mâncarea este mai puțin atractivă pentru cifră și sănătate”, explică 60 de milioane de consumatori.