Alergia alimentară la copii și adulți - descărcare ppt

Alergie alimentară la copii și adulți Dr. C Debavelaere, alergolog în Boulogne sur mer

Alergia alimentară

Clasificarea alergiilor alimentare Hipersensibilitate alimentară nealergică Hipersensibilitate alergică dependentă de IgE Non-IgE dependentă de hipersensibilitate alergică Falsă alergie alimentară prin contaminare cu histamină (pește) sau tiramină (brânză) Falsă alergie alimentară prin aversiune (stridie).

Falsele alergii alimentare Durerile de cap cu vinul, gazul cu fasole albă, nasul curgător cu mâncăruri picante, diareea la lactoză, urticaria cu căpșuni și fructe de mare, erupțiile cu pește putred sau brânza fermentată nu sunt adevărate alergii ... cel mai adesea alergic „la nimic”, cu excepția cazului unui alergen omniprezent.

Adevărata alergie alimentară Persoanele care au urticarie prurit la nivelul gurii, umflarea gâtului, tuse, respirație șuierătoare, șoc, după consumul de arahide, lapte sau pește sunt adesea adevărate alergice.

Cele mai frecvente alergii alimentare: Ipoteze actuale Genetica Mediu fetal Mediu neonatal Mediu general

genetic incontestabil, un teren alergic familial direct este prezent în 67% din cazuri (frați, tată, mamă)

Mediul fetal S-a demonstrat sensibilizarea în uter, alergenul alimentar pătrunde în făt de la mamă prin fluxul sanguin și prin lichidul amniotic înghițit de făt. În practică, alergiile sunt depistate foarte devreme la copiii mici care nu au consumat niciodată alergenul detectat. Inhalarea maternă a compușilor organici volatili ar putea promova un profil imun alergic (TH2). Fumatul matern ar avea același efect.

Mediul neonatal Un profil TH2 care promovează alergia este fiziologic la naștere, de fapt profilul toleranței imune cunoscut sub numele de "TH1" ar fi inhibat pentru toleranța fătului de către mamă. Profilul TH1/TH2 s-ar normaliza în jur de 6 luni. Protecția ar fi asigurată de flora fiziologică, bacterii, probiotice Lactbacillus. Și prin alăptare, conținând TGF beta care promovează secțiunea cezariană Ac IgA ar promova alergia prin necolonizarea florei intestinale observată în timpul nașterii pe cale naturală.

Mediu general, teorie igienică Sistemul imunitar este programat pentru a combate paraziții, bacteriile, virusurile, apa și alimentele igienizate, vaccinurile, antibioticele, ar împiedica acțiunea acestuia cu reacții parazitare alergice În rezumat "ar avea nevoie de un război bun ..."