Alergia la susan - alimente de evitat
Boabele mici sunt un ingredient popular în pâine, salate și sushi. Dar nu toată lumea o poate lua
Susanul este fără îndoială unul dintre cele paisprezece ingrediente care cauzează alergii alimentare comune (aproximativ 90%) în Europa. Deoarece semințele de susan și uleiurile de susan pot declanșa nu numai reacții alergice foarte grave, ci și periculoase pentru viață. Și susanul nu se găsește numai în alimente, ci și în produse cosmetice, suplimente alimentare, medicamente și, de asemenea, în hrana pentru animale de companie.
Alimente care pot conține susan:
- Pâine și/sau produse de patiserie, cum ar fi covrigi sau covrigi, care sunt populare în multe țări
- Produse de patiserie și gustări precum chipsuri, biscuiți, vafe, covrigi
- ulei de susan
- Mese gata asiatice (conțin adesea ulei de susan, citiți cu atenție lista de conținut)
- Baruri de muesli și granola
- Cârnați
- Dulciuri turcești/grecești precum Baklava
- margarină
- sushi
- Sosuri, sosuri și sosuri (cum ar fi hummus)
- Tortilla și chipsuri de pita
- Falafel
- burgeri vegetarieni
- Ierburi, inclusiv ceaiuri de plante
- Orez condimentat, paste, risotto
- Energie și proteine
- Amestecuri de gustări japoneze
- tort de orez
Termenii care trebuie respectați în listele de ingrediente/etichete alimentare etc. sunt:
- Seminte de susan),
- Susan fragil,
- Făină de susan
- ulei de susan
- Pasta de susan/tahini
Simptome:
O alergie la susan (variantă ușoară până la moderată) se poate manifesta cu o varietate de semne. Acestea includ:
- greaţă
- Diaree
- Urticarie
- Durere abdominală
- a tusi
- răguşeală
- Roșeața feței
- Stomac umflat
Simptome bruște:
- Respiratie dificila
- Somnolenţă
- Slab
- Inima de curse
- Stop cardiac
În toate cazurile bruște, medicul de urgență trebuie chemat imediat!
Bine de stiut: Citiți cu atenție lista ingredientelor pentru alimente și, dacă este necesar, familiarizați-vă cu termenii englezi pentru ingrediente sau căutați explicații pentru acestea pe Internet