Alergic la mere Apoi încercați aceste soiuri de mere fără alergie!
Merele sunt sănătoase, nu există nicio îndoială în acest sens. Cu toate acestea, numărul persoanelor cu alergii la mere este în creștere. În plus, soiurile vechi de mere dispar încet de pe rafturile supermarketurilor. De ce este și sunt noile soiuri de mere la fel de sănătoase ca și omologii lor istorici?
Noile soiuri de mere precum Pink Lady, Braeburn sau Royal Gala se numără printre așa-numitele soiuri de club și acum umple rafturile din supermarketurile germane ca o gamă standard.
Noile soiuri sunt populare printre consumatori, mai ales datorită gustului lor dulce, suprafeței lucioase și rumenirii mai puțin rapide după tăiere. Pentru aceasta este acceptat și un preț mai mare. Conform rapoartelor și studiilor, însă, tocmai aceste soiuri de mere sunt cele care duc la creșterea intoleranței.
Noile soiuri de mere au un potențial ridicat de alergie
Soiurile vechi de mere sunt bogate în polifenoli, o substanță vegetală care promovează sănătatea, care a fost în mare parte creată din soiurile moderne de club în favoarea unui aspect mai atractiv și a unui gust scăzut de acid. Polifenolii sunt conținuți în multe tipuri de fructe și legume, își întăresc apărarea împotriva dăunătorilor și au un efect pozitiv multiplu asupra sănătății. S-a dovedit că protejează împotriva bolilor cardiovasculare și a cancerului, de exemplu. Polifenolii care sunt adesea crescuți din mere își reduc și potențialul de alergie. Studiile arată că soiurile istorice de mere au un conținut semnificativ mai mare de polifenoli, ceea ce înseamnă că sunt mai bogate în ingrediente valoroase, sunt mai scăzute în alergeni și sunt mult mai bine tolerate decât soiurile moderne de mere. De obicei, acestea sunt disponibile numai în magazinele agricole, piețe sau de la proprietarii de pomi fructiferi vechi.
Simptome alergice la mere: soiurile vechi de mere pot reduce semnificativ simptomele
Un studiu observațional realizat de Charité Berlin arată că este obișnuit consumul regulat de soiuri de mere slab alergene sau vechi Simptome la persoanele care suferă de alergie la mere poate reduce semnificativ. Acestea includ, printre altele
- Furnicături și senzație de arsură în gură și gât,
- Mancarimi la ochi,
- Umflături și
- Șoc alergic.
Pentru toți persoanele care suferă de alergii la mere: merită să atingi soiurile de mere vechi
Deoarece anumite tipuri de fructe conțin alergeni care sunt legați de polen diferit, alergiile la mere apar de obicei ca alergie încrucișată la persoanele care suferă de febra fânului în timp. Merele sunt apoi adesea evitate de ani de zile. Potrivit șefului studiului, prof. Dr. med. Karl-Christian Bergmann, cu toate acestea, merită pentru cei cu alergie la soiurile de mere vechi, cum ar fi Goldparmäne sau Holsteiner Cox care pot atenua semnificativ disconfortul. În cel mai bun caz, chiar și unele soiuri de mere mai noi, precum Rubinette sau Santana, vor fi tolerate din nou după un anumit timp.
Lista: soiuri compatibile cu alergia la mere
Pentru orientare, BUND-Lemgo a publicat o listă a toleranței și intoleranței diferitelor soiuri de mere pe baza feedback-ului de la persoanele care suferă de alergie la mere. Cu toate acestea, persoanele cu alergii severe la mere sunt sfătuiți să efectueze un test cu soiuri de mere vechi numai după consultarea sau cu supravegherea specialistului lor, deoarece în unele cazuri acest lucru poate duce la reacții extreme.
Faceți clic aici pentru PDF: Info alergie la mere