Alergie la călătorii și alimente, strategia anti-arahide; Călătorie, partajare și supă
2 ani de călătorie socio-culinară în jurul lumii
În ceea ce privește alergia alimentară, cea mai importantă este prevenirea absolut a riscurilor. Și cu atât mai mult atunci când călătoriți, unde infrastructura spitalului poate fi limitată, condițiile sanitare îngrijorătoare și bariera lingvistică un factor agravant.
Mai bine trebuie să evitați tratarea unui atac alergic pe drum, care ar putea strica o parte din călătorie. !
Și începe prin a face totul pentru a nu găsi alune pe farfurie.
Știind cum să spui „arahide”
Engleza poate fi cea mai răspândită limbă, dar nu toată lumea o vorbește. Deci, este important să știți cum să spuneți cuvântul "arahide" în limba locală.
Deși acest lucru poate părea simplu și evident, nu este întotdeauna. În Turcia, de exemplu, ei folosesc în mod obișnuit același cuvânt pentru fistic și arahide.
Acest site listează 45 de traduceri ale expresiei „Sunt alergic la arahide”. Un punct de plecare bun, dar întotdeauna aveți un local confirmat pentru a fi sigur că folosiți cuvântul potrivit.
Înțelegeți ce mâncăm
Este important să se facă bine citiți toate etichetele și titlurile complete feluri de mâncare în restaurant. Ei bine, atunci când este scris într-un alfabet sau caractere pe care nu le putem înțelege, nu ajută prea mult.
Dar, de multe ori, putem descifra lista ingredientelor de pe eticheta unui produs, în engleză sau într-o limbă similară. Și într-un restaurant, dacă te uiți cu atenție, poți găsi uneori și indicii despre compoziția unui anumit fel de mâncare.
Intreaba mereu
Dar cel mai simplu și, în general, cel mai fiabil esteindicați problema alergiei persoanei care pregătește masa. Sau pentru a pune la îndoială cine îl vinde.
Atunci când interlocutorul înțelege engleza sau spaniola, nu ar trebui să fie o problemă. Pe de altă parte, în unele țări asiatice sau africane (ca întâmplător cele mai arachidofile), poate fi foarte dificil să te faci înțeles verbal.
Cardul și tricoul „anti-arahide”
În acest caz, Mi-am folosit apoi „cardul de arahide”, cu un design de arahide sub un simbol interzis. Pentru fiecare nouă țară în cauză, am încercat să cerem unui locuitor (ghid, couchsurfer, restaurator, hotelier ...) să ne scrie pe hartă, sub simbol și bineînțeles în limba locală „Sunt alergic la arahide” .
Astfel, atunci când comandăm ceva de mâncare, arătăm acest card persoanei care urmează să ne servească. O simplă privire este suficientă pentru a înțelege că mesajul a trecut. Și de multe ori merge bine.
O variantă a cardului este tricoul rezistent la arahide. Un prieten mi-a dat doi dintre ei cu simbolul „card de arahide” pe față. Le purtasem în Birmania pentru o zi sau două, într-o altă călătorie și mesajul a fost înțeles și.
Dar pentru acest turneu mondial, am decis să las aceste tricouri în Franța, în favoarea altor topuri mai „casual” sau mai tehnice ...
Folosește-ți simțurile, dă-i cuiva gust dinainte
Acolo, cheltuim puțin mai mult la întâmplare, dar poate ajuta întotdeauna.
Mirosul, oricum al meu, este destul de sensibil la mirosul de arahide. Deci, când nu am nasul înfundat, pot detecta prezența arahide prăjite într-un vas. În caz de îndoială, nu îl mănânc, deși înainte am fost certificat că nu există. Oricum, de aceea simt mereu mirosul din farfurie înainte de a mânca.
Cu toate acestea, atunci când arahida a fost procesată, zdrobită, fiartă, gătită sau presată, aceasta este mult mai subtilă, dar la fel de periculoasă.