Alergii alergie la arahide și alergie la alune sănătate! Televiziune de televiziune BR
căutare
Vremea în Bavaria
| -1 ° | -1 ° | 4 ° | 0 ° | 2 ° |
| -2 ° | -1 ° | 5 ° | 0 ° | 3 ° |
Zăpadă înnorată și ocazională, valori maxime -2 până la +5 grade
trafic
conţinut
Mâncând afară, savurând o înghețată, gustând o gustare de la brutărie - acest lucru este mult prea riscant pentru unii oameni. Suferiți de o alergie severă la arahide și trebuie să vă temeți în permanență de a intra în contact cu alergenul. Alții suferă de o alergie la alune asociate polenului. Ce pot face cei afectați de alergie la arahide sau nuci?
De la: Julia Richter
Sandra Donhauser a suferit o alergie severă la arahide de când era copil. O singură mușcătură ar avea consecințe fatale.
"Gâtul și limba mea încep să mă furnice și să mă mâncărească, iar acest lucru se transformă în dificultăți de respirație, dificultăți la înghițire, până la crampe severe la stomac, greață și colaps circulator."
Hanjo Koch are așa-numita alergie la alune asociate polenului. Este deosebit de sensibil acum în primăvară.
"Când am mâncat alune, am imediat disconfort - în esofag, în zona gurii. Se contractă, furnicături, dar contracția este de fapt cea mai gravă. Se simte ca gâtul meu se constrâng."
Alunele sunt ascunse în multe produse
Alergia la arahide este una dintre cele mai periculoase alergii alimentare. Experții vorbesc despre „tipul imediat”. Aceasta înseamnă că simptomele apar imediat, în timpul sau imediat după masă. Alunele au un potențial alergic deosebit de mare, deoarece au un număr mare de alergeni. Chiar și cele mai mici cantități pot fi suficiente pentru a declanșa reacții severe. În cazuri rare, este suficient contactul cu pielea sau inhalarea urmelor.
Cu toate acestea, acest lucru afectează doar câțiva pacienți. Legumina este ascunsă în multe produse. Chiar și acolo unde nu vă așteptați, ca în ciocolata cu căpșuni, în muesli cu fructe de pădure sau în cremă de arnica. Alergologul Prof. Brockow are grijă de mulți astfel de pacienți:
"Simptomele tipice ale alergiei la arahide apar foarte repede, în câteva minute. Zona gurii furnicături și umflături. Cu toate acestea, simptome foarte severe pot apărea, de asemenea, sub formă de respirație scurtă și un șoc alergic care poate fi fatal."
Prof. Dr. med. Knut Brockow, Dermatologie și alergologie la Biederstein, TU München
Viața de zi cu zi plină de restricții
Pentru cei afectați, acest lucru înseamnă: frica mănâncă întotdeauna cu tine: Sandra Donhauser își spală mâinile înainte de a mânca - de frica contaminării. Dacă mănâncă cu prietenii, curăță tacâmurile și altele asemenea.
"Simt restricția în fiecare zi. Nu pot folosi cantina în siguranță. În pauza de prânz nu pot folosi fiecare brutărie, fiecare restaurant și vacanțele sunt întotdeauna dificile și implică mult efort în prealabil. Pur și simplu situații generale în care cineva este în mișcare și doresc să cumpere ceva de mâncare spontan ".
În vacanță în urmă cu câteva luni, coșmarul s-a împlinit: a avut un șoc alergic în hotel. A fost evident o contaminare la bufet. Într-un astfel de caz, tânăra de 25 de ani are întotdeauna trusa de urgență la ea: conține: adrenalină, un antialergic și cortizon.
Diagnostic: test de intepatura a pielii, test de sange, test de provocare
O alergie este un tip de defecțiune a sistemului imunitar. Apărarea proprie a corpului este îndreptată brusc împotriva substanțelor de fapt inofensive, cum ar fi arahidele. La primul contact există o sensibilizare. Aceasta înseamnă că organismul produce anticorpi împotriva alergenului, care pot fi măsurați în sânge. Un al doilea contact duce adesea la o reacție alergică.
După incident în timp ce era în vacanță, Sandra a vrut să știe cât de severă a fost de fapt alergia ei. În plus față de așa-numitul test de prick, în care alergenii sunt testați pe piele, sângele dvs. este examinat pentru anticorpi - așa-numitele imunoglobuline.
Un așa-numit test de provocare este, de asemenea, efectuat pe bază de internare. Mănâncă cantități mici de arahide, care sunt crescute la fiecare jumătate de oră. Reacțiile dvs. sunt strict monitorizate și documentate.
"În testul de provocare, pacientului i se administrează arahide într-un mod strict controlat - începând cu cantități foarte, foarte mici, în doze crescânde. În primul rând, pentru a demonstra că există o alergie la arahide și, în al doilea rând, pentru a recunoaște pragul la care pacientul reacționează acest lucru este important pentru pacient pentru a afla dacă are deja nevoie să evite urme de arahide sau nu. "
Prof. Dr. med. Knut Brockow, Dermatologie și alergologie la Biederstein, TU München
Rezultatele arată că pacientul are de fapt o alergie severă la arahide. Așa că trebuie să evite deja urmele. Nu există terapie. Singurul lucru pe care îl poate face este să evite complet arahidele. Experții vorbesc despre concediul pentru creșterea copilului. Deci, nu există nici un remediu pentru o alergie la arahide.
Prioritatea principală: citiți mai întâi, apoi mâncați
Cel mai bun mod de a „evita” este ceea ce nutriționistul Dr. Braun din München. Ea îi sfătuiește pe cei afectați în practica sa și online: Din 2005, alergenii, cum ar fi arahidele, au fost impuși prin lege prin ambalare:
"Este foarte important să citiți întotdeauna înainte de a mânca. Chiar și alimentele care spun:" Poate conține urme de arahide "sunt cu siguranță tabu în cazul doamnei Donhauser. Deoarece urmele în sine nu sunt definite. Nu există un prag legal pentru aceasta Nu putem spune aici că nu există o alune întreagă ascunsă în aceste alimente. "
Yvonne Braun, nutriționistă, München
Ceea ce mulți nu știu: informațiile se pot modifica oricând. Aceasta înseamnă că chiar și produsele care au fost utilizate în mod regulat timp de zece ani trebuie studiate cu atenție înainte de fiecare cumpărare sau consum.
În plus, pacienții trebuie să se asigure că producătorul declară urme. Dacă nu spune nimic, acesta este un semn rău.
"Este foarte important ca pe ambalaj să existe o urmă de informații. Ar trebui să fie acolo, de exemplu: Poate conține urme de lapte sau ou, dar cu siguranță nu alune. Atunci acesta este un produs sigur pentru doamna Donhauser. Pentru că atunci știm că compania declară urme. Gestionarea alergenilor se efectuează deloc. "
Yvonne Braun, nutriționistă, München
Pe de altă parte, produsele care conțin nuci și nuci sunt inofensive - deoarece arahida este o leguminoasă și nu o nucă. În caz de îndoială, expertul recomandă cumpărarea de produse de la producători mari care își pot permite gestionarea alergenilor și, în caz de îndoială, scrieți producătorului și întrebați.
Alergia la alune asociate polenului
Hanjo Koch trebuie, de asemenea, să fie atent la ceea ce se termină în castronul său, chiar dacă nu la fel de extrem ca Sandra.
"Când merg la cumpărături, trebuie să mă asigur că nu există alune pure acolo. Trebuie să mă uit întotdeauna la spatele ambalajului și să mă asigur că ceva nu s-a strecurat într-un produs. Acest lucru se manifestă atunci când am muesli-ul Și când vine vorba de ciocolată, trebuie să mă asigur că nu cumpăr nimic cu nuci pline.
Lucrul bun: nu observă alune încălzite, de exemplu în tartine, prăjituri sau prăjituri - spre deosebire de persoanele care suferă de alergie la arahide:
"În cazul unei alergii primare la arahide, alergenii sunt stabili la căldură - adică proteinele care declanșează reacția. În cazul alergiilor alimentare asociate polenului, factorii declanșatori sunt stabili la căldură. Asta înseamnă că se rup. Produsele procesate pot fi, prin urmare, consumate destul de des. produsele prelucrate sunt, de asemenea, absolut interzise. "
Yvonne Braun, nutriționistă, München
Desensibilizarea doar la anumite alergii
Dacă prinde o alună „pură”, este suficient un agent antialergic. Simptomele nu pun viața în pericol, ceea ce înseamnă că nu are nevoie de o trusă de urgență. De asemenea, a început o desensibilizare împotriva alergenilor declanșatori - polenul de mesteacăn. El speră că acest lucru va oferi ușurare - și cu alunele. Cu toate acestea, persoanele care suferă de alergie la arahide nu pot decât să viseze la o astfel de terapie.
"Există o cercetare intensă în acest domeniu și este de așteptat ca în următorii câțiva ani să apară o desensibilizare. Faptul este, însă, că majoritatea pacienților nu vor dezvolta o toleranță completă la arahide, dar sunt tolerate doar cantități mai mari și nu mai trebuie să fii atent la piese. "
Prof. Dr. med. Knut Brockow, Dermatologie și alergologie la Biederstein, TU München
Pentru pacienții ca Sandra, acest lucru ar fi un atu. Până atunci, înseamnă pentru ei: Atenție! In fiecare zi. De aceea preferă să se gătească singură - pentru că mai bine decât sigur este sigur.
Ceea ce și-ar dori pacienții ca Sandra este o conștientizare mai mare a problemei: mulți dintre cei afectați sunt încă de râs. Mulți nu iau în serios alergia. O alergie gravă la arahide este în adevăratul sens al cuvântului: o chestiune gravă de moarte.