Alergii alimentare - Ce alimente Carduri de sănătate și sfaturi medicale

În ultimii treizeci de ani, obiceiurile noastre alimentare s-au schimbat considerabil: noi alimente exotice, noi proteine ​​pentru a spori gustul, modifica culoarea și consistența alimentelor, noi metode de preparare și conservare sau chiar diversificarea prea devreme a alimentelor. copii.

alergii

Alimentele cel mai frecvent implicate la copii sunt în principal de origine animală1:

  • oul este primul alergen în ordinea frecvenței (34% din cazuri)
  • arahide (25% din cazuri),
  • lapte (8% din cazuri),
  • pește (5% din cazuri).