Alergii alimentare - Ce tratament Carduri de sănătate și sfaturi medicale
Nici un tratament nu poate elimina o alergie alimentară. Cea mai bună soluție este, evident, eliminarea oricărui contact cu alimentele responsabile. Cu toate acestea, această evitare este relativ ușor de implementat atunci când produsul este puțin utilizat în dieta zilnică, dar mai dificilă atunci când alimentele sunt prezente în multe preparate.
O persoană alergică trebuie să fie pe deplin conștientă de toate produsele care conțin alimentele la care este alergic. Acesta este motivul pentru care o reglementare europeană1 obligă să declare în lista ingredientelor toate substanțele sau derivații acestor substanțe aparținând listei celor 12 alergeni care urmează să fie etichetați. Declarația este obligatorie, indiferent de cantitatea de furaje, atâta timp cât a fost utilizată la producerea unui aliment și este încă prezentă în produsul finit, chiar și într-o formă modificată. Inscripția trebuie să fie ușor lizibilă, ușor de înțeles și de neșters.