Alergii alimentare și intoleranțe în dermatita atopică informații despre piele

Când alimentele provoacă mâncărime și erupții cutanate

Dieta poate juca un rol important în dermatita atopică. Mulți bolnavi de dermatită atopică nu tolerează la fel de bine toate alimentele. Anumite alimente provoacă adesea reacții precum probleme digestive sau agravarea pielii. O alergie sau intoleranță poate fi sau nu motivul pentru aceasta.

alimentare

Neurodermatita (dermatita atopică) este una Boală de piele cu multe chipuri. Poate fi diferit pentru fiecare persoană afectată și poate avea o mare varietate de cauze, care nu au fost încă clarificate clar. Simptomele tipice sunt cauzate de declanșatori individuali (așa-numiții factori declanșatori).

Posibile declanșatoare ale dermatitei atopice

  • Păr de animale
  • Acarienii prafului de casă
  • Polen
  • anumite alimente
  • tensiune psihologică
  • Schimbarea climei
  • aer rău
  • îmbrăcăminte nepotrivită

Relația dintre neurodermatită și dietă

Dacă dieta influențează sau nu neurodermatita vizualizate individual voi. Nu fiecare eczemă atopică suferă de alergie alimentară! Prin urmare, de asemenea, poate fără terapie nutrițională generală recomandat pentru toate dermatitele atopice. În zilele noastre, opinia comună este că persoanele care suferă de dermatită atopică ar trebui, în principiu, să mănânce totul, cu excepția cazului în care cineva observă o reacție repetată după ce a mâncat anumite alimente. Dacă bănuiți că ar trebui să contactați un specialist.

Pe de altă parte, știm și din experiența practică că unele alimente la mulți bolnavi de neurodermatită slab tolerat și provoacă reacții. Acestea includ, mai ales, alimente sau componente alimentare cu un potențial alergenic ridicat.

Alimente cu risc crescut de alergie

  • Laptele vacii
  • Ouă de pui
  • Pești: crustacee, midii
  • Citrice
  • Nuci: alune, nucă, nucă de brazil, arahide
  • soia
  • Produse din grâu
  • condimente fierbinți
  • Produse finite (coloranți și conservanți)
  • anumite legume și fructe, cum ar fi mere acre, cireșe, nectarină, piersică, kiwi, papaya, mango, morcovi și țelină

Consumul poate duce la simptome, dar acest lucru nu este deloc același pentru toți bolnavii de neurodermatită. Cu toate acestea, dacă simptomele sunt observate pe o perioadă lungă de timp, poate fi motivul unei alergii sau intoleranțe alimentare. În acest caz, ar trebui să consultați cu siguranță un specialist și să nu faceți auto-experimente.

Alergie sau intoleranță?

Trebuie să fie clar în prealabil că a Intoleranța nu este la fel ca o alergie este. În cazul unei alergii, sistemul imunitar reacționează exagerat pe măsură ce organismul reacționează la o substanță străină inofensivă - un alergen, de ex. într-un aliment - reacționează excesiv și formează așa-numitul anticorp IgE. Cu alte cuvinte, există o reacție alergică din partea corpului. În cazul unei alergii, pot apărea o mare varietate de simptome Mâncărime, umflături până la dificultăți de respirație apar.

În contrast, cu unul Intoleranța nu implică sistemul imunitar și, prin urmare, nu există nicio reacție alergică. Simptomele intoleranței care apar doar după consumarea unei anumite cantități pot Durere abdominală, gaze sau diaree fi.

Atât alergiile alimentare, cât și intoleranțele alimentare afectează adesea - dar nu întotdeauna - persoanele care suferă de neurodermatită. dermatită atopică predispusă la alergii suferiți de o tulburare de barieră a pielii, care facilitează pătrunderea bacteriilor și alergenilor prin piele. Deci, alergenii intră în corp prin pielea foarte uscată și astfel declanșează o alergie. Alimentele speciale pot agrava neurodermatita sau să fie un declanșator pentru asta. Cu toate acestea, dacă este de fapt o alergie sau o intoleranță, trebuie testat individual.

Ce este o alergie

1. Alergie autentică mediată de IgE la alimentele de bază

O alergie poate fi detectată în organism folosind imunoglobuline E (anticorpi IgE). Imunoglobulinele E sunt proteine ​​care protejează substanțele străine și sunt parțial responsabile de reacții alergice (cum ar fi febra fânului, astmul, neurodermatita). Dacă există alergie, există una Hipersensibilitate a organismului la anumite substanțe (Alergeni). Acestea pot fi detectate în sânge. O treime dintre copiii cu dermatită atopică severă sunt afectați de alergii alimentare reale mediate de IgE. Cu toate acestea, este foarte posibil ca acestea să dispară la maturitate. Prin urmare, ar trebui să verificați valorile din nou după câțiva ani. Sunt comune Reacții cu ouă de pui, lapte de vacă, grâu sau soia a observa.
PERICOL: Pacienții cu neurodermatită, în special, au adesea o valoare IgE peste medie, de asemenea, în comparație cu anumite alimente, deși aceasta este irelevantă pentru consum. Măsurile dietetice nu au sens aici.

2. Pseudo-alergie

Există unul Intoleranță la mâncare pentru așa-numiții iritanți. Ce se înțelege aici ingrediente alimentare naturale și sintetice. Aceasta include, de exemplu, conservanți sau coloranți. Coloranții se găsesc adesea în băuturi, gustări sau produse finite, iar conservanții se găsesc din ce în ce mai mult în ketchup, sosuri și cârnați. Pseudoalergia este detectabil în sânge. În timpul acestui proces, histamina și substanțele care promovează inflamația sunt eliberate în organism la întâmplare.

3. Alergia alimentară asociată polenului (OEA)

O alergie alimentară care afectează o Hipersensibilitate la polen apare, afectează adesea neurodermatita. Un alt nume pentru acest tip de alergie este Alergie încrucișată sau, de asemenea, reacție încrucișată. Hipersensibilitatea la polen nu trebuie neapărat să aibă simptomele tipice, cum ar fi febra fânului. Mai des, cei afectați suferă de o anumită alergie alimentară în timpul sezonului de polen. De obicei, se tolerează Alergici la polenul de mesteacăn în acest moment aproape niciun mere acre simte mâncărime severă. A Alergici la polenul pe bază de plante (de ex. împotriva mușcată), dar are probleme cu anumite condimente, cum ar fi piper, chimion sau anason. Dacă bănuiți că ar trebui să utilizați un calendar al polenului (pollenwarndienst.at) și să consultați un specialist.

Ce este o intoleranță

Termenul de intoleranță - de asemenea intoleranţă numit - provine din latină și înseamnă ceva de genul „a nu îndura” sau „a nu îndura”. Dacă sunteți intolerant organismului îi lipsesc enzime speciale, pentru a descompune anumite componente alimentare, cum ar fi histamina, lactoza sau fructoza. Cauza deficitului enzimatic se află în intestin, motiv pentru care digestia joacă un rol important în intoleranță. Pot apărea simptome similare cu cele ale alergiilor, dar cauza intoleranței este diferită. Pacienții cu dermatită atopică sunt afectați în mod repetat de intoleranță la histamină (intoleranță la histamină), intoleranță la fructoză (intoleranță la fructoză) și/sau intoleranță la lactoză (intoleranță la zahăr în lapte).

Intoleranță la histamină

Histamina se găsește în fiecare corp uman și este importantă în inflamație și în sistemul imunitar. Histamina se găsește, de asemenea, în multe alimente diferite, care au bacterii utilizate pentru a coace. Despre brânză îmbătrânită (de exemplu, parmezan), vin rosu sau salam. Unii oameni pot descompune doar un exces de histamină slab și acest lucru poate duce la reacții uneori violente. Simptomele pot fi foarte diferite: flatulență, diaree, mâncărime, Oboseală, cefalee, dureri de stomac, Erupții cutanate, Palpitații sau amețeli.

Histamina poate contribui în general Dermatita atopică agravează starea pielii. Intoleranța la histamină poate fi demonstrată și la unele persoane afectate. În acest caz, ar trebui să evitați alimentele care conțin histamină, dacă este posibil (de exemplu, brânză maturată, produse cu drojdie sau agenți de creștere, varză acră) Acest lucru vă poate ajuta să evitați următorul atac de dermatită atopică.
Apropo: căpșuni sunt sărace în histamină, dar favorizează eliberarea histaminei în organism.

Intoleranță la fructoză și lactoză

O caracteristică a intoleranței la fructoză este Intoleranță la fructoză. Aceasta este conținută în toate tipurile de fructe, dar și în unele tipuri de legume. Se aplică în general fructelor, cu cât fructul este mai dulce, cu atât este mai mare conținutul de fructoză. Deoarece acest zahăr este foarte ieftin, acesta vine adesea Produse gata preparate, cum ar fi pizza sau iaurtul in fata. Deoarece fructoza este digerată foarte lent, pot apărea simptome precum diaree, dureri de stomac, greață sau flatulență. Cei afectați ar trebui să încerce să elimine din meniu pentru o vreme alimentele care conțin fructoză (de exemplu, mere, pere, caise, curmale, căpșuni). Încetul cu încetul poți testa apoi încet ce alimente cu fructoză poate tolera organismul.

În cazul intoleranței la lactoză, celor afectați le lipsește acest lucru Enzima lactază, care este responsabil pentru digestia zahărului din lapte. Din cauza lipsei enzimei, lactoza nu este digerată și acest lucru poate duce la flatulență, diaree, crampe sau dureri abdominale. De obicei, observați primele simptome foarte repede după ce ați mâncat. La fel ca în cazul celorlalte intoleranțe, este recomandabil să evitați în mare măsură produsele care conțin lactoză (de exemplu, lapte, brânză, iaurt, caș, produse cu lapte praf, cum ar fi ciocolata).

În plus față de intoleranța la substanțele naturale, poate fi și asta Pesticide (fructe, legume tratate) sau altele substanțe chimice modul în care antibioticele sau conservanții declanșează o intoleranță.

Ce poti face?

Cu orice intoleranță sau alergie poate fi util să aveți una dietă detaliată sau jurnal de simptome respectiv. Este important să documentați cu adevărat toate reclamațiile și propriul stil de viață, deoarece cu cât medicul are mai multe informații, cu atât este mai ușor să diagnosticați și astfel să evitați recidiva.

Cel mai bine este să faci totul să fie documentat până la 4 săptămâni. Cu toate acestea, poate fi adesea foarte dificil și lung până când un anumit aliment este identificat ca fiind cauza recăderii dermatitei atopice. Este imperativ ca specialiști precum alergologi sau experți în nutriție instruiți în alergologie să fie consultați.

Următoarele lucruri trebuie observate și notate în jurnalul dvs. de dermatită atopică:

  • ce s-a mâncat în ziua respectivă și la ce oră
  • când apar probleme mai severe ale pielii (de exemplu dimineața)
  • Mâncărimea este deosebit de severă la un anumit moment (de exemplu, după ce ați mâncat o căpșună)
  • Simptomele după anumite alimente sunt deosebit de rele (de exemplu, după vinul roșu)
  • disconfort crescut la stres sau furie
  • anumite activități precum exercițiile fizice sau munca

În plus, ar trebui efectuate teste cu privire la alimentele care nu sunt tolerate în consultare cu un medic. La Prick test picături cu diverse soluții de alergeni sunt aplicate pe pielea antebrațului și se observă reacții ale pielii. În plus, a Analiza sângelui în laborator fii foarte informativ după extragerea sângelui. Cu toate acestea, niciunul dintre teste nu este complet fiabil, motiv pentru care toată lumea trebuie să observe în cele din urmă ce este bun pentru ei și ce nu.

Concluzia noastră

Cu toate acestea, ar trebui Mâncat cât mai variat posibil cu cât mai colorat, cu atât mai bine. Ar trebui să vă asigurați că nu suferiți de simptome de deficit și ar trebui să discutați întotdeauna acest lucru cu experții.

Ce marea majoritate a bolnavilor de neurodermatită face bine:

  • alimente cu conținut scăzut de alergeni și puțin iritante cu unul conținut ridicat de acizi grași omega-3, precum uleiul de in sau uleiul de cânepă
  • fructe și legume proaspete și regionale
  • Carne organică
  • Pește sălbatic prins
  • semințe neîmăcinate, cum ar fi semințe de chia, susan sau dovleac
  • orez
  • ovăz
  • ulei de masline
  • Ceaiuri de plante, cum ar fi plante de panselă

Dacă te gătești singur, știi și ce este înăuntru. Dacă este posibil, produsele gata preparate trebuie evitate. În acest fel puteți ajuta pielea, intestinele și sistemul imunitar și puteți preveni un deficit de nutrienți.