Alergiile alimentare sunt rare la adulți

Unele alergii nu sunt deloc

20 decembrie 2013, 9:35 | | cme

alimentare

Diferitele alimente pot provoca boli de gaze și stomac. Cu toate acestea, o adevărată alergie alimentară este rară la adulți. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

  • divide
  • Fixare
  • Tweet tipărește
  • Pentru a trimite prin poștă
  • redactie

Veronika gătește și coace numai cu lapte fără lactoză. Ea renunță complet la produsele din grâu și oricum evită aditivii. La fel ca Veronika, milioane de germani sunt convinși că sunt alergici la lapte, grâu sau aditivi din alimente. Ceea ce mulți nu știu: alergiile alimentare reale sunt rare la adulți. De obicei, în spatele durerilor de stomac sau greață - dacă este deloc - există o ușoară intoleranță. Problema: Cei cărora le este prea frică de alimentele incompatibile riscă să mănânce unilateral. Cum să recunoști o alergie.

Alergiile alimentare sunt rare

Dacă aveți o reacție alergică, o erupție cutanată, astm, mâncărime, greață sau crampe apar brusc după ce ați mâncat un aliment. Se estimează că două până la patru la sută dintre adulți și șase la sută dintre copii au o alergie alimentară. Majoritatea simptomelor sunt relativ inofensive. Din cauza riscului de reacții severe, persoanele care suferă de alergii sunt deseori sfătuiți să omită în mod constant alimentele relevante. O alergie reală poate fi dovedită doar de un medic printr-un test de alergie.

Intoleranța alimentară nu este întotdeauna alergică

Mult mai frecvente decât alergiile alimentare sunt intoleranțele alimentare generale, de exemplu din cauza unui deficit enzimatic. Simptomele sunt similare cu cele ale unei alergii alimentare, motiv pentru care vorbim și despre reacții pseudoalergice. Cu toate acestea, dacă există o intoleranță, nu există nicio reacție alergică, nu se formează anticorpi și simptomele nu sunt niciodată periculoase pentru viață. Nici mâncarea nu trebuie evitată complet. Dimpotrivă: dacă evitați orice fruct cu intoleranță la fructoză, riscați să mâncați unilateral. De asemenea, tipic unei intoleranțe: simptomele apar doar cu un decalaj de timp. Pe de altă parte, în cazul unei alergii, simptomele apar imediat.

Când laptele și fructele te îmbolnăvesc

Intoleranța la zahăr sau fructoză din lapte - cunoscută și sub numele de intoleranță la lactoză sau intoleranță la fructoză - este larg răspândită. Aproximativ 30% din toți europenii nu pot tolera unul dintre cele două tipuri de zahăr. Cu ambele intoleranțe, celor afectați le lipsește o enzimă care digeră zahărul din intestin. Acest lucru duce adesea la dureri abdominale și diaree. Cu toate acestea, cei afectați nu ar trebui să evite complet laptele sau fructele. Dimpotrivă: Deoarece produsele lactate sunt bogate în calciu, poate apărea o deficiență care ar trebui prevenită prin utilizarea altor alimente care conțin calciu. În cazul intoleranței la fructoză, este adesea suficient să se evite fructele uscate și în special fructele bogate în fructoză. Cei afectați sunt sfătuiți cel mai bine de un nutriționist.

Unele alergii sunt imaginare

Ceea ce mulți oameni nu știu: crampele abdominale, diareea și altele asemenea nu trebuie să fie rezultatul intoleranței alimentare. Ele pot fi, de asemenea, cauzate de stres, graba agitată sau furie. Cu toate acestea, mulți dau vina pe plângeri asupra mâncării. Oamenii care nu gătesc singuri prea mult au pierdut adesea legătura cu mâncarea și nu știu din ce sunt făcute mesele. Nu numai industria alimentară, ci și cantinele și restaurantele sunt întâmpinate cu multă neîncredere.

  • Intoleranță la mâncare:Când mâncarea te îmbolnăvește
  • Control medical:Ce știi despre intoleranța la lactoză?
  • Intoleranță la lactoză:Recunoașteți simptomele

Nu omiteți mâncarea în caz de suspiciune

Chiar dacă există plângeri: nu ar trebui să vă schimbați dieta pur și simplu din suspiciune. Oamenii sănătoși nu trebuie să evite lactoza, fructoza și glutenul, deoarece acestea sunt substanțe nutritive importante. Dacă simptome precum flatulența, durerile abdominale, erupțiile cutanate sau diareea reapar după ce consumați anumite alimente, trebuie să le înregistrați și să consultați un medic sau un nutriționist. Aceasta poate, de exemplu, să efectueze un test de alergie. Un test de respirație efectuat după ce ați mâncat poate arăta dacă sunteți intolerant la lactoză sau fructoză. Intoleranța la gluten poate fi recunoscută printr-un test de sânge și o probă de țesut intestinal.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.