Alge alimentare Brittany Marinoë VEGGIE CUISINE alge marine
Bucătăria vegetariană, da! dar cu algele marine este și mai bine! Ce interes pentru vegetarieni să mănânce alge? Cum să alegi algele și cum să le gătești? Acest articol vă va permite să descoperiți toate beneficiile bucătăriei vegetariene cu alge marine.
De ce o dietă vegetariană ?
Fie din motive etice, ecologice sau gustative, tot mai mulți consumatori își schimbă dieta către o dietă vegetariană. S-ar părea că doar 2 până la 3% din populația franceză este vegetariană (față de 11% în Anglia și 9% în Germania), însă consumul de carne scade cu 1% în fiecare an, ceea ce arată că, fără a fi vegetarieni, francezii sunt totul de asemenea, din ce în ce mai puțin carnivor.
Contrar credinței populare, carnea nu este esențială pentru o dietă echilibrată: toți nutrienții necesari pentru buna funcționare a corpului nostru sunt prezenți în plante, trebuie doar să ne asigurăm că combinăm ingredientele potrivite și le variem.
Există multe motive pentru a urma o dietă vegetariană (sau cel puțin pentru a reduce semnificativ consumul de produse de origine animală):
- Aveți grijă de sănătatea dvs. prin reducerea riscurilor de boli cardiovasculare, obezitate, hipertensiune arterială, diabet și chiar anumite tipuri de cancer care mănâncă prea multă carne.
- Respectați planeta eliminând factorii de poluare și supraexploatare a terenurilor arabile și a resurselor naturale de către industria agricolă pentru producția de carne.
- Încetează exploatarea animalelor și suferința acesteia.
- Reducerea dezechilibrelor alimentare globale prin prevenirea unei părți din resursele țărilor în curs de dezvoltare să fie dedicată hrănirii animalelor din țările occidentale.
- Economiseste bani!
Iar lista nu este exhaustivă!
Cum să fii sigur că ai un aport nutrițional potrivit?
Cu condiția să fie variată, o dietă vegetariană echilibrată oferă toți nutrienții, vitaminele și mineralele necesare pentru buna funcționare a organismului.
Consumul de produse din agricultura ecologică întărește, de asemenea, calitatea contribuțiilor conținute pe farfurie.