Alge brune Efectul și dozarea alimentelor din mare
Algele brune sunt acasă în cultura asiatică de secole, iar europenii încearcă încet să guste pentru ea. Dar ce este special la această algă?
Efectul algelor brune asupra corpului uman
Algele marine sunt unul dintre primii producători de materie organică. Activitatea lor asigură existența tuturor celorlalte organisme care trăiesc în apă. Mai mult, algele sunt unul dintre principalii furnizori de oxigen ai planetei, ceea ce înseamnă că existența umană este, de asemenea, dependentă de acestea. Algele marine conțin, de asemenea, un număr mare de Vitamine, Minerale și Oligoelemente, care sunt extrem de valoroase pentru organismul uman. Algele brune pot avea următoarele efecte pozitive asupra sănătății umane:
- Îmbunătățiți circulația sângelui
- Scăderea tensiunii arteriale
- Reducerea colesterolului din sânge
- Creșterea aportului de oxigen către țesuturi
- Consolidarea sistemului imunitar
- Îmbunătățiți absorbția fierului
- Excreția de toxine (detoxifiere)
Mănâncă alge brune - alimentul optim pentru o dietă sănătoasă
Algele brune sunt cunoscute pentru aroma lor marină, dar gustul poate varia în funcție de soi. Arame, de exemplu, este o algă brună care impresionează prin aroma sa ușoară și conferă mâncărurilor o notă dulce. Hijiki este, de asemenea, o algă maro dulce, dar specialitatea sa este gustul său de nucă.
În principiu, algele brune pot fi fierte, sotate și prăjite. Sunt deosebit de potrivite pentru prepararea supelor și salatelor, precum și tocanelor și sushi. De câteva luni încoace, algele brune sunt chiar folosite pentru a pregăti consumul de alimente. Pulberea dvs. formează o parte importantă a shake-ului Fruity Complete, ceea ce înseamnă că consumul de alimente vă poate alimenta corpul cu oligoelemente importante precum iod, cupru, zinc și molibden. Știați, de asemenea, că pulberea de alge brune se potrivește bine cu căpșunile, bananele, merele și laptele? Convinge-te și experimentează cultura asiatică datorită mâncării de băut Fruity Complete!
Consumul de alge brune - dozare și conținut de iod
Conținutul de iod al algelor poate fluctua extrem și poate fi între 0,005 și 11 miligrame pe gram. Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor recomandă un aport maxim de iod de 0,5 miligrame pe zi. În plus, doar unele alge asiatice conțin mult iod - cum ar fi algele brune Kombu și Wakame. Kombu se găsește în principal în supele japoneze, în timp ce frunzele de wakame sunt folosite ca depozite pentru supe și salate în bucătăria japoneză. Cu toate acestea, conținutul de iod nu depinde doar de tipul algelor, ci și de momentul recoltării și de locul de creștere. 87 la sută din iod se pierde și în timpul pregătirii. În cazul capsulelor de alge brune, conținutul de iod trebuie menționat pe ambalaj. De obicei, doza este de o capsulă pe zi.
Capsule de alge brune, 60 bucăți pentru 35,77 euro, transport gratuit cu Amazon Prime
Extract de alge brune: efect împotriva arsurilor la stomac?
Acidul alginic (alginat) poate fi obținut din alge brune. Acestea sunt așa-numitele formatoare de gel care sunt utilizate nu numai în industria alimentară (de exemplu, ca agent de gelifiere), ci și în produsele farmaceutice și cosmetice. Când alginatele intră în contact cu lichidul, îl absorb și se creează un strat asemănător jeleului. Din acest motiv, acidul alginic are un efect bun asupra arsurilor la stomac. Deoarece se combină cu acidul stomacului și astfel împiedică acidul stomacal să se ridice în esofag. Acest lucru nu schimbă aciditatea stomacului. Alginatele pot fi, de asemenea, utilizate pentru a însoți un tratament PPI. Deoarece organismul nu metabolizează alginatul, dar îl excretă nemodificat, interacțiunile cu alte medicamente sunt improbabile atunci când se tratează arsurile la stomac cu algele brune. Cojile de psyllium pot ajuta, de asemenea, împotriva arsurilor la stomac.
Alge brune - concluzie
Algele brune sunt un adevărat superaliment și o parte importantă a bucătăriei japoneze, care este considerată una dintre cele mai sănătoase din lume. Cu toate acestea, nu ar trebui să exagerați cu doza, deoarece algele pot conține mult iod. Consumul de alimente complete conține doar 0,050 miligrame de iod, ceea ce corespunde cu 28% din necesarul zilnic. Cu toate acestea, consumul de alimente NU este un remediu pentru arsuri la stomac, ci un înlocuitor bogat în vitamine.