Alge - efectul algelor brune asupra sănătății

Alga maro este, pe bună dreptate, numită o adevărată putere a naturii. Numeroasele avantaje ale acestei alge brune sunt cunoscute de mult în cultura asiatică, astfel încât aceasta face parte integrantă din bucătăria lor. Bogat în numeroase minerale, oligoelemente, fibre, vitamine și iod, câștigă tot mai multă importanță în Europa. În natură, a reușit să ocupe un loc important printre plantele vindecătoare și și-a găsit drumul în nutriție. Algele marine sunt acum cunoscute ca un superaliment - sănătoase și hrănitoare, cu un gust foarte aparte al mării.

Ce este varza

Alge este o algă brună care aparține ordinii laminariale. Preferă regiunile mai reci, deci este din ce în ce mai originar din Pacificul de Nord. Una dintre cele mai renumite păduri de alge se află lângă coasta Californiei. Creșterea și dimensiunea acestei alge marine pot fi descrise ca fiind enorme, deoarece crește între 30 și 50 cm în fiecare zi. Lungimea algelor poate fi cu ușurință de până la 60 m, în funcție de regiune. Apa foarte bogată în nutrienți și o anumită temperatură a apei sunt necesare pentru creștere. Alge este una dintre cele 30 de specii Laminariales care formează păduri de alge în apele puțin adânci la aproximativ 6-14 ° Celsius. Alge are frunze și tulpini în culoarea verde-maroniu, care sunt înguste în creștere. Această algă a dezvoltat organe adezive pentru a se agăța de roci și sol, care amintesc de rădăcini în ceea ce privește forma lor de creștere.

Alge pentru glanda tiroidă - bună sau rea?

Cu toate acestea, în principiu, iodul nu trebuie consumat în cantități prea mari. Persoanele cu boală tiroidiană trebuie să consulte medicul înainte de a le lua. De asemenea, nu trebuie depășite dozele de varză recomandate de producător. Un exces de iod cauzează adesea neliniște, indigestie, acnee, palpitații, greață și, în cel mai rău caz, o tiroidă hiperactivă.

Ajută la slăbirea algelor?

Alge poate fi ușor integrat în dieta zilnică, de exemplu sub formă de tăiței de alge, pot fi preparate foarte gustoase și sățioase datorită rețetelor foarte variate - și nu doar la o dietă.

Alge și diabet

Diabetul a devenit o boală răspândită, inofensivă, în ultimele decenii. Dieta greșită și supraponderabilitatea pot duce de-a lungul anilor la diabet care necesită tratament. Aceasta implică administrarea de medicamente sau injectarea insulinei. Menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil și reducerea rezistenței la insulină sunt puncte de plecare foarte bune în lupta împotriva diabetului. Ideal, desigur, dacă algele pot fi utilizate pentru a contracara debutul bolii. Glucidele sunt absorbite mai lent și nivelul de hemoglobină A1c (pigment roșu zahăr din sânge) tinde să scadă odată cu consumul de vară. Un studiu coreean a constatat că consumul de varz îmbunătățește nivelul zahărului din sânge, ajută la menținerea nivelului zahărului din sânge sub control și crește activitățile enzimei antioxidante la pacienții cu diabet de tip II.
Studiile ulterioare asupra varicului în diabet ar avea cu siguranță sens, atunci afirmațiile despre o doză optimă ar trebui făcute mai precis.

Alge are efect antioxidant

Algele de alge nu sunt doar bogate în iod, vitamine și minerale, dar conțin și antioxidanți. Acestea sunt cunoscute pentru a detecta și reduce radicalii liberi din organism. Radicalii liberi sunt suspectați de a provoca stres oxidativ. Pentru corpul uman, stresul oxidativ înseamnă o deteriorare a stării generale de sănătate, deteriorarea celulelor și un proces de îmbătrânire accelerat. Multe boli cronice pot rezulta din aceasta. Studiile au analizat dacă antioxidanții rezolvă această problemă. Rezultatele au fost diferite, deoarece și radicalii liberi își au locul lor. Au existat din timpuri preistorice și au apărut întotdeauna în corpul uman. Atacă structurile corpului, dar și agenții patogeni și pot reduce procesele inflamatorii. Ca parte a sistemului imunitar, ei sunt în vânătoare de bacterii și viruși. Dacă nu ar afecta și celulele sănătoase, probabil ar fi evaluate ca fiind pozitive.

Cu toate acestea, din timpurile preistorice, viața s-a schimbat dramatic pentru oameni. Dieta sănătoasă anterioară a produselor exclusiv naturale a cedat în mare măsură producției industriale de alimente, ca să nu mai vorbim de junk food nesănătoase. În vremurile preistorice nu existau aproape niciun stres profesional și adesea prea puțin exercițiu fizic. Astăzi există mulți factori care promovează formarea radicalilor liberi și slăbesc corpul uman mai mult decât în trecut. Acestea includ:

o creștere drastică a poluării aerului (industrie și transport)
Poluarea alimentară și poluarea apei potabile din îngrășăminte și pesticide (pesticide, erbicide, fungicide)
Electrosmog și radiații radioactive
Produse de lux, cum ar fi alcoolul și țigările (de asemenea, ca fumători pasivi)
Produse chimice și solvenți, de exemplu plastifianți pentru materiale plastice
Arome, culori sau aditivi artificiali în alimente
Medicament
Produse sintetice de îngrijire personală

În comparație cu generațiile anterioare, mediul uman a devenit semnificativ mai nesănătos, ceea ce înseamnă că numărul radicalilor liberi este de multe ori mai mare decât ar fi util. Echilibrul sănătos al radicalilor liberi este greu de dat în aceste zile, astfel încât antioxidanții ajută la restabilirea unui echilibru sănătos. Nici antioxidanții nu ar trebui să schimbe echilibrul în cealaltă direcție, deoarece un anumit număr de radicali liberi este cu siguranță de dorit.

Problema constă în faptul că mulți factori favorizează un număr excesiv de radicali liberi, dar, în general, antioxidanții nu sunt luați suficient cu alimentele preferate. Antioxidanții se găsesc doar în proporții reduse în cereale, carne și produse lactate, care adesea stau la baza dietei de astăzi. Dar există o mulțime de grăsimi, carbohidrați și proteine. O schimbare a dietei în produse mai sănătoase ar ajuta, dar aceasta rămâne excepția în nutriția modernă din diverse motive. La urma urmei, există o tendință către alimentele cultivate organic în comparație cu trecutul, deoarece oamenii devin din ce în ce mai conștienți de sănătate. Cu efectele sale, varecul contribuie pozitiv la sănătatea generală.

Alge este antiinflamator

Superfood a devenit o tendință puternică în Europa. De atunci s-a știut cum stresul ocupațional în societatea competitivă de astăzi, precum și stilurile de viață nesănătoase și stresele de mediu, au un impact negativ asupra sănătății umane și a apărut conștientizarea sănătății pentru a contracara acest lucru. Cu efectele sale pozitive asupra corpului uman, varecul este, de asemenea, unul dintre superalimente și este cunoscut de mult în naturopatia asiatică. Între timp, algele și-au găsit drumul spre Europa și SUA. Alge este o algă, de fapt o algă brună. Studiile și experiența cu alge au arătat că are un efect vitalizant și antiinflamator în organismul uman. Motivul pentru aceasta este conținutul ridicat de iod, vitamine B și multe minerale, în special fucoidani, care a fost dovedit prin studii. Datorită concentrației ridicate, varza ar trebui să fie, de asemenea, utilizată într-un mod bine dozat, astfel încât să nu existe supradozaj. Experiența a arătat că algele au un efect foarte pozitiv asupra deficiențelor de iod și minerale. Ajută la restabilirea echilibrului.

În Germania, multe persoane, în special femeile, suferă de deficiență cronică de iod. Dar chiar și fără deficite în bilanțul de iod al organismului, algele au un efect pozitiv. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie desalinizat prin fierbere, deoarece europenii tolerează excesul de iod din organism mai puțin bine decât asiaticii. După aceea, mineralele și vitaminele își pot dezvolta efectul.

Alge previne bolile cardiovasculare

Trebuie puse la dispoziție suficiente minerale, astfel încât inima, motorul tuturor oamenilor, să poată bate într-un ritm sănătos. Simptomele deficienței apar, de exemplu, prin oboseală, constipație, transpirații extreme, crampe și tremurături, în cel mai rău caz chiar și prin aritmii cardiace. Potasiul și magneziul stabilizează celulele inimii și asigură un ritm cardiac constant. Potasiul și magneziul sunt minerale conținute în alge. Fără aceste două substanțe, mușchii și celulele stimulatorului cardiac sunt mult mai ușor de excitat, ceea ce duce în cel mai rău caz la aritmia temută. Valorile LDL, trigliceridelor și colesterolului total beneficiază adesea pe măsură ce valorile scad datorită aportului de alge sănătoase. Algelor brune li se atribuie, de asemenea, un efect de scădere a tensiunii arteriale și o prevenire a formării de cheaguri de sânge periculoase. Acesta din urmă se datorează probabil și fucoidanilor.

Când vine vorba de inimă, dozarea nu trebuie să fie neglijentă. În cazul bolilor cardiace existente, se recomandă consultarea prealabilă cu un medic. Trebuie exclusă supradozajul cu varză, deoarece prea mult ar fi mai dăunător decât benefic. Proporția mare de sodiu necesită doze corecte, la fel ca și potasiul.

Alge previne osteoporoza

Alge pentru o piele sănătoasă

Pielea, formată din epidermă, dermă și subcutană, servește, printre altele, ca scut protector și cel mai mare organ senzorial. Reglează temperaturile și reflectă dispozițiile, așa că nu este de mirare dacă acesta, ca organ senzorial sensibil, are dreptul la o bună protecție și o manipulare atentă. De asemenea, este capabil să ne protejeze de agenți patogeni și, cu milioane de celule nervoase, să asigure un excelent simț al atingerii.

Se știe că vitamina A este foarte eficientă pentru protecția împotriva razelor UV, ca hidratant și pentru regenerarea celulară. Deficitul cauzează o textură slabă a pielii, unghiile casante și părul uscat. Reglarea echilibrului de umiditate și formarea colagenului pot fi susținute cu vitamina C. Vitamina C oferă, de asemenea, o protecție excelentă împotriva moleculelor nocive de oxigen (radicali liberi), astfel încât celulele să nu fie nevoite să sufere niciun fel de daune. Funcțiile și efectele vitaminelor B, conținute și de alge, sunt considerate utile pentru reînnoirea celulelor.
Pentru pielea fermă, celulele pielii trebuie să se regenereze și trebuie să existe suficient colagen în piele. Vitamina E conținută de alge oferă sprijin activ și asigură un ten ferm și proaspăt. De asemenea, servește ca protecție împotriva radicalilor liberi, deoarece aceștia sunt foarte agresivi față de celule. Dacă celulele își pierd funcționalitatea, acest lucru se reflectă în îmbătrânirea rapidă a pielii. Cu doza corectă, algele au un efect pozitiv asupra pielii, părului și unghiilor datorită ingredientelor pe care le conține, precum vitaminele, iodul și mineralele precum zincul și magneziul.

Ingredientele algelor (versiune scurtă)

Algele sunt furnizori perfecti atunci când vine vorba de oligoelemente și minerale cerute de corpul uman, precum iod, potasiu, sodiu, sulf, cupru, zinc, calciu, mangan și magneziu. Conținutul de iod, în special, este foarte important pentru sănătate, dar și celelalte ingrediente promit o oportunitate de a trăi mai sănătos.

Hipotiroidismul este puternic reprezentat în Germania Centrală, deoarece algele de vară pot avea mare succes atunci când sunt dozate corect.

Lista vitaminelor pe care o conține este lungă: vitaminele A, B1, B3, B5, B6, B9, B12, C și E ajută sănătatea și previn simptomele carenței. Deficitele existente pot fi ușor reglementate cu alge, așa cum a demonstrat experiența din ultimii ani.

Studii și experiențe în jurul algelor

Numeroase toxine de mediu poluează organismul uman în prezent și pot duce la boli grave. Poluarea mediului în alimente, apă potabilă și aerul respirat copleșește din ce în ce mai mult organele de detoxifiere umane și slăbește sistemul imunitar. Numărul bolilor coronariene, problemelor tractului gastro-intestinal, tulburărilor de metabolism al grăsimilor sau chiar cancerului este în creștere la nivel mondial. În plus, poluarea radioactivă globală a mediului înconjurător crește, de asemenea, din cauza incidentelor sau accidentelor. Căutând în mod constant modalități de a contracara această problemă de sănătate, numeroase studii se referă și la substanțele biologice valoroase din oceane. Studiile s-au concentrat, de asemenea, pe algele de vară gigant. S-a dovedit că alge întruchipează o proprietate distinctă - o absorbție țintită a moleculelor radioactive și a toxinelor.
Aceste și alte proprietăți pozitive pot fi puse la dispoziția oamenilor conștienți de sănătate ca aliment suplimentar cu proprietăți excepționale de detoxifiere prin tehnici de uscare ușoară a algelor de alge.

Un alt factor care a fost dovedit în studii este că algele de alge conțin o cantitate mare de iod natural, vitamine, minerale, oligoelemente, calciu, magneziu, seleniu, fier și fosfor. Aceste alge pot fi, de asemenea, utilizate pentru a contracara deficiența de iod, care, potrivit OMS, se estimează că va afecta în jur de 750 de milioane până la un miliard de oameni din întreaga lume. Alge combină compuși organici și anorganici de iod. Acestea sunt acumulate din apa mării și se concentrează în alge.
În Japonia, consumul de alge este răspândit, astfel încât japonezii au cel mai mare aport de iod pe locuitor din lume. În același timp, Japonia are, de asemenea, cea mai scăzută rată de cancer din lume și cea mai mare speranță de viață (la nivel global). Iodul natural găsit în alge (13-20% compus organic - 80-87% compus anorganic) este absorbit de organism între 60 și 90%. Femeile în special suferă mai mult de o insuficiență de iod decât bărbații. Iodul este componenta principală a hormonilor triiodotironină și tiroxină, printre altele. Se știe că acești hormoni reglează rata metabolică și sunt responsabili de creșterea în greutate, de exemplu.

Studiile au arătat, de asemenea, că iodul natural din alge poate dizolva chisturile în corpul feminin. În experimentele pe animale, creșterea necontrolată a celulelor a fost chiar oprită cu 95%.

Studiile științifice au dovedit, de asemenea, că algele întăresc sistemul imunitar.