Alge marine și makis - Asociația Manger Santé Bio
Ei spun că este nevoie de 10 ani pentru ca un japonez să devină maestru sushi. Departe de mine să vă fac maeștri în sushi. Mai degrabă vreau să încurajez utilizarea algelor marine în pregătirea meselor, supelor, sandvișurilor și salatelor! Așa că astăzi facem maki !
Știm cu toții beneficiile algelor pentru piele și corp. Impachetarea cu alge marine este un tratament destul de popular în multe spa-uri și locuri de relaxare. Acceptăm fără probleme să fim periați cu aceste plante marine, dar suntem mai prudenți la ideea de a le consuma. Cu toate acestea, sunt atât de hrănitori, de ce nu lăsăm corpul nostru să se bucure de ele? !
Astăzi vă ofer algoterapie interioară, adică învelindu-vă mâncarea în alge marine. Veți beneficia astfel de valoarea lor nutritivă impresionantă.
Proprietățile nu sunt aceleași în funcție de soi, dar rețineți că algele marine conțin antioxidanți, carotenoizi, fibre, fitosteroli, magneziu, fier, mangan, cupru, vitamina B2, vitamina B9, vitamina A, vitamina C, vitamina K. a priva? Sunt chiar economice !
Algoterapia alimentară
Algele marine sunt un ingredient pe care l-am folosit recent. De fapt, am consumat alge marine doar cu sushi pe care l-am mâncat o dată la 3 luni, când am primit pofta de pește crud. Mă duceam apoi la restaurant să mă mulțumesc. Dar nu mai mănânc pește. Ar trebui totuși să opresc algele? Nu !
Am o slăbiciune pentru nori. Pentru cei noi în domeniul algelor marine, nori este o alegere bună, deoarece este dulce la gust și ușor de utilizat. Înfășur totul în alge marine, de la tofu la legume până la cereale. Ideea este de a „înfășura” ingredientele într-o foaie de nori, ceea ce face un fel de sandviș japonez.
Pești, alge și omega-3
O veste bună pentru vegetarienii stricți, un studiu efectuat la oameni arată că acidul docosahexaenoic, DHA (un tip de omega-3), este echivalent din punct de vedere nutrițional, indiferent dacă provine din somon gătit sau din ulei extras din microalge marine.