Alge vs. Alge Care supliment este cel mai bun pentru tine Viață fericită fericită - Blog LuckyVitamin
Mutați-vă, kale, există și alte verdeațe uimitoare pe scenă: alge marine și alge.
Milioane de tone de alge marine sunt cultivate în fiecare an, majoritatea fiind produse pentru consumul uman [1]. Christy Brissette, MS, RD, dietetician și președinte al Nutrition Twenty Chicago, consideră că algele au devenit alimente (și suplimente) mai populare datorită beneficiilor sale nutriționale și a gamei largi de utilizări culinare. Dar nici varza (un fel de alge marine) nu este prea în urmă.
Alge și alge marine
La fel cum fructele și legumele sunt propriile lor categorii de alimente, algele marine sunt termenul umbrelă pentru mai multe soiuri de legume de mare, numite și microalge. Alge, de exemplu, este un fel de alge marine. Alte tipuri de alge marine, cum ar fi nori, wakame, arame, spirulina și dulse, apar, de asemenea, pe rafturile băcănilor gourmet și în magazinele online.
Kelp este, fără îndoială, cea mai populară algă marină comestibilă. Cunoscută și sub denumirea de kombu, algele brune proaspete prosperă în „pădurile de alge” din ocean. Este folosit în sushi și este adesea adăugat la supe, tocănițe și salate. "Are o textură cam lipicioasă, care nu place tuturor [dar] fulgii de alge uscate foarte ușor, așa că este ușor să-l stropiți în vase", spune Brissette.
Alge este o algă bogată în alimente, adesea marcată ca un superaliment deoarece conține vitaminele A, B-12, B-6, C, cupru, fier, magneziu, mangan, niacină, riboflavină, tiamină și zinc [2], oferindu-i mai mult calciu decât verdeața de varză și de varză.
Alte soiuri de alge marine sunt, de asemenea, bogate în nutrienți. Algele marine roșii ca nori (adesea găsite în sushi) au 50 de grame de proteine la 100 de porții de porție, ceea ce îl face cel mai mare conținut de proteine din toate algele marine. Dulse, o altă specie de alge roșii, conține, de asemenea, proteine, precum și vitaminele A, B6, C și D.