Algele brune înlocuiesc sarea împotriva grăsimilor Agro Media

Produse din alge brune legate de nivelul scăzut al grăsimii abdominale și al trigliceridelor.

înlocuiesc

Algele marine sunt cunoscute a fi un substitut pentru sare în anumite alimente, dar algele brune ar avea și beneficii nutriționale, citim în Brutărie și Gustări. Grupul italian Valagro, care deține compania Algea din 2002, este specializat în colectarea și prelucrarea Ascophyllum nodosum, o algă brună găsită în apele regiunilor de nord ale continentelor europene și americane. Produce extracte de alge marine și fito-complexe din aceste plante.

Potrivit Miriam Pascuiti, managerul de produse industriale al companiei, produsul AlgeaFood Phyto, lansat anul trecut, nu este doar un substitut pentru sare. Ar avea și funcții nutriționale. Potrivit unui studiu publicat luna trecută în Journal of Agro Food Industry High-Tech, pulberea de alge este legată de reducerea grăsimii abdominale și contribuie la reducerea nivelului de trigliceride.