Aliment pentru ciroză hepatică; Arcat; Grupul SOS

Cum să mănânci mai bine pentru a susține ficatul

Îmbunătățirea dietei poate ajuta persoanele care trăiesc cu hepatită virală și/sau ciroză să-și respecte ficatul mai bine, să nu înrăutățească ciroza sau chiar să o îmbunătățească. A mânca bine și a face mișcare este la fel de importantă ca și administrarea de medicamente prescrise. Când vine vorba de mâncare, aveți controlul, în bine sau în rău ...

Când a fost diagnosticată ciroză, fie din cauza hepatitei virale, fie a alcoolului, chiar dacă cauza a fost tratată cu succes (hepatita C), sau controlată (hepatita B) sau oprită (alcool), ciroza rămâne acolo. Hepatologul gestionează și comandă examene de urmărire, screening pentru varice esofagiene și screening pentru cancer la ficat la fiecare 6 luni cu ultrasunete. Această monitorizare foarte regulată este imperativă pentru a detecta și trata complicațiile, dar dieta este, de asemenea, o parte importantă a managementului, care poate fi gestionată doar de dvs.

Vorbim aici despre ciroza nedescompensată, fără ascită (lichid în cavitatea abdominală), fără encefalopatie (tulburări neurologice legate de scăderea funcțiilor hepatice). Sfaturile nutriționale devin adesea restricții dietetice (puțină sau foarte puțină sare, mai puține proteine) impuse de complicații și trebuie să fie date de către specialist, de la caz la caz.

Ficatul este direct implicat în procesele nutriționale (transformare, detoxifiere, depozitarea glucozei și a vitaminelor liposolubile (A, D, E, K)). O dietă echilibrată și adecvată poate ajuta ficatul să funcționeze mai bine și să-l împiedice să funcționeze în exces. Ficatul în ciroza este „dezactivat”, rigidizat, iar spațiul său devine limitat. Nu mai poate stoca la fel de multe rezerve ca un ficat sănătos și poate provoca mese prea grele, prea grase, prea dulci, iar alcoolul riscă să-l omoare ...

Ficatul captează, face inofensiv și elimină toxinele din alimente, alcool și droguri. Când ficatul nu este bolnav, este capabil să metabolizeze și să elimine alcoolul sau deșeurile din droguri și alimente. Dar această funcție scade dramatic atunci când ficatul este în ciroză și alcoolul este cel mai rău dușman al său.

Progresia bolii este adesea o cauză a malnutriției, care contribuie la complicațiile cirozei, un adevărat cerc vicios care trebuie combătut.

Mâncarea sănătoasă de bază este dieta cretană sau mediteraneană. Este valabil pentru persoanele cu o stare bună de sănătate și care doresc să rămână așa și este valabil în cazul patologiilor cronice precum HIV, hepatită, ciroză, exces de colesterol, diabet, dar trebuie adaptat la particularitățile fiecărei boli. ... Ciroza este mai mult sau mai puțin bine tolerată în funcție de stadiul ei, în funcție de oameni, de stilul lor de viață, de acceptarea bolii, de moralul lor, de faptul de a face sau nu exerciții fizice. Unii au greață, diaree, scăderea poftei de mâncare, unii au dificultăți la digerarea grăsimilor, iar alții nu.

Dacă nu sunteți supraponderal, nu aveți diabet, nu aveți steatoză (ficat gras), nu aveți sau pierdeți puțin apetitul, pe drumul spre Crest (cutie), prin creșterea aportului de proteine doar puțin. Experții recomandă un aport de proteine de 1 până la 1,5 g de proteine / kg/zi în timpul cirozei (pentru o greutate de 60 kg, aveți nevoie de 60 g până la 90 g de proteine pe zi), pentru a nu pierde mușchii și a evita malnutriția. Specialistul dumneavoastră (sau dieteticianul) ar trebui să vă determine rata ideală, în funcție de starea dumneavoastră de sănătate. Prin urmare, trebuie să consumăm proteine cu fiecare masă, dar nu neapărat carne, leguminoase, soia, brânză de vaci, cereale integrale și ouă oferă proteine.

Este adesea recomandabil să adoptați un program diferit de mese, mese mici frecvente, 4 până la 6 pe zi, inclusiv o gustare de seară. Acest lucru poate promova utilizarea nutrienților, poate reduce oxidarea grăsimilor și proteinelor și poate menține depozitele de glicogen (zahăr) ale ficatului.

În caz de greață sau vărsături:

În caz de diaree:

Bananele, orezul sau budinca de griș, piureul de morcovi, orezul alb și apa de gătit a orezului pot ajuta la reglarea lor, alături de probiotice, microorganisme vii găsite în iaurturi și lapte fermentat (kefir, lapte Ribot, leben, mai digerabil decât laptele) sau în capsule de tip ultra-drojdie. Au efecte benefice asupra sănătății intestinului și a imunității. Unele studii tind să-și arate interesul pentru ciroză (consultați medicul hepatolog). Jeleul de gutui este foarte eficient în diaree și este foarte bun (supermarketuri sau magazine bio).

În caz de lipsă de apetit:

Reducerea consumului de alimente poate duce la malnutriție, deficiențe de vitamine (în special B, E, A) și/sau proteine, rezultând slăbiciune musculară, oboseală cronică și deteriorarea calității vieții.

Pentru a compensa scăderea poftei de mâncare, una dintre soluții este de a mânca porții mai mici și mai frecvente (împărțiți aporturile în 6 gustări mici, mai degrabă decât 3 mese mari, inclusiv o gustare seara pentru a evita o noapte lungă de tinerețe), pentru a varia gusturi (amare, acre, sărate, dulci) pentru a deschide pofta de mâncare. Pentru gustări între mese, beți sucuri de fructe sau băuturi din soia, piureuri, mâncați fructe, banane, migdale și folosiți băuturi nutritive, dacă este necesar. Evitați să beți în timpul meselor și înghițiți medicamentele la sfârșitul meselor, pentru a nu suprima pofta de mâncare. Exercițiul fizic înainte de mese, cum ar fi o scurtă plimbare, vă poate stimula pofta de mâncare. Condimentele și aromele deschid pofta de mâncare: chimen (puțină gouda de chimen înainte de a merge), scorțișoară, coriandru, fenicul, ghimbir, schinduf etc.). Există un medicament natural pentru a deschide pofta de mâncare, pe bază de schinduf (consultați farmacistul).

În cazul modificării gustului:

Dacă carnea are gust amar, atunci puiul, peștele, linte, tofu (soia) îl pot înlocui, precum și brânza, iaurtul, ouăle. Carnea, puiul, peștele și ouăle pot fi consumate reci (un ou și un tort de ton sau tofu). Scuturările de proteine pot fi de ajutor în zilele „fără gust” sau „cu prost gust”.