Alimentația sănătoasă proaspăt preparată nu este costisitoare - ghid mari-online pentru viață
Sistemul de calcul arată că, atunci când vine vorba de adevărata lor valoare, legumele sunt o adevărată afacere
„Mănânci sănătos? Ca salariat normal, nu-mi pot permite asta. Nu mai am nimic la sfârșitul lunii. ”Acest argument se aude adesea când se vorbește despre o dietă sănătoasă. Dacă este doar o chestiune de a compara numărul de calorii cu prețul și de a obține sume mari pentru cât mai puțini bani, alimentele nesănătoase se descurcă de fapt mai bine. Este mai ieftin. Argumentul prea scump este puternic la prima vedere - și, de asemenea, o mare justificare pentru consumul de currywurst și co.
Fast food versus morcovi
Acest lucru nu este în întregime greșit - și totuși se bazează pe o greșeală de gândire care se bazează pe o lipsă de informații. Nu avem disponibil un model de calcul care să compare valoarea - și nu doar greutatea sau numărul de calorii - al alimentelor într-un mod semnificativ în raport cu prețul. De exemplu, cum poți compara mâncarea rapidă cu morcovii sau varza fără a fi nedrept?
Valori nutriționale în raport cu costurile
Oamenii de știință de la Universitatea Harvard au vrut să facă exact acest lucru și au dezvoltat un sistem pentru aceasta. Puteți pune costul alimentelor unul în raport cu celălalt pe baza valorilor nutriționale ale acestora, astfel încât să apară o imagine realistă. În consecință, legumele proaspete sunt adesea de până la patru ori mai scumpe, dar și de 24 de ori mai valoroase decât produsele finite. Cu alte cuvinte, obțineți de șase ori valoarea atunci când cumpărați legume neprelucrate în loc de conserve.
Legumele sunt cele mai benefice în loc de carne
Carnea este de trei ori mai scumpă, dar are mai puțini nutrienți de înaltă calitate. Aici oamenii de știință ajung la concluzia: Cu legume în loc de carne, ați cumpărat de 48 de ori valoarea nutrițională pentru o treime din preț, așa că ați făcut un super chilipir. Dacă încercați să obțineți cât mai mulți nutrienți pentru banii dvs., ajungeți la nuci, produse din soia, fasole și produse din cereale integrale și lăsați în urmă carnea sau produsele lactate.