Alimentație adecvată pentru alergiile alimentare
Tot mai mulți oameni suferă de o mare varietate de alergii alimentare. Dacă se consumă alimente greșite, organismul își exprimă disconfortul, de exemplu, prin mâncărime, erupții cutanate, atacuri de astm sau probleme digestive. Arătăm ce se poate face în contextul dietei.
Simptomele tipice ale unei alergii alimentare apar la scurt timp după consum. (Fotografie de: AndreyPopov/Depositphotos)
Oricine suferă de o alergie alimentară și știe care alimente declanșează alergia este, de obicei, familiarizat cu cele mai simple mijloace de menținere a alergiei sub control: nu mănâncă acest aliment. Din păcate, nu este întotdeauna atât de simplu.
Alergie la ingredientele alimentare
Astăzi se întâmplă din ce în ce mai des Alergii la mancare care sunt conținute în numeroase alte produse și acolo nu atrageți mai multă atenție.
De exemplu Conservanți, glutamat, antioxidanți sau coloranți intră sub critică. Acest lucru, desigur, face dieta mult mai dificilă, deoarece fiecare aliment trebuie verificat pentru a vedea dacă conține astfel de condimente sau ingrediente.
De obicei, o astfel de dietă va avea un impact foarte puternic produse proaspete, netratate cum ar fi legumele, fructele, peștele și carnea și evitați produsele ambalate finite pe cât posibil, deoarece acestea sunt întotdeauna purtători potențiali de astfel de substanțe.
Cu toate acestea, există situații în care devine dificil. În restaurante sau la sărbătorile de familie, nu este întotdeauna posibil să se verifice ce ingrediente sunt conținute. În acest caz, persoanele care suferă de alergii trebuie să se limiteze la acele alimente care cu siguranță nu le provoacă probleme și lasă componente limită.
Ce mâncare este numai?
De cele mai multe ori, însă, cea mai mare problemă cu alergiile alimentare este să nu știi, care hrană declanșează reacțiile.
Dacă reacția apare imediat după ce mâncați, izolarea alimentelor este de obicei simplă. Cu toate acestea, dacă acestea apar după câteva ore, devine mai dificilă identificarea alimentelor cauzale. Într-un astfel de caz, putem încerca doar să identificăm cauza Lăsând afară alimente individuale pentru a identifica. În primul rând, sunt testate unele alimente tipice care sunt declanșatoare deosebit de frecvente pentru alergii. Mai întâi să fii
- Citrice
- peşte
- Lapte/produse lactate
- Ouă
Dacă acest lucru nu duce la rezultate, alte grupuri de alimente trebuie încercate individual. Acest lucru poate dura mult.
Alergie alimentară sau doar o intoleranță (intoleranță)?
Este tot mai frecvent ca noi oamenii să fim alergici la anumite alimente. (Fotografie de: HighwayStarz/Depositphotos)
O alergie alimentară este de fapt prezentă numai dacă Reacții declanșate de sistemul imunitar voi. Corpul identifică alimentele în cauză ca fiind un corp străin dăunător și se apără împotriva acestuia.
A Intoleranță la mâncare este la fel de comun și poate fi înnăscut sau se poate dezvolta mai târziu în viață. Diferența față de alergie este că sistemul imunitar nu este implicat. Cei mai cunoscuți reprezentanți ai acestui grup sunt, de exemplu, intoleranța la lactoză, glucoză sau fructoză. În funcție de severitatea intoleranței, poate fi necesar să aveți una dieta stricta sunt consumate astfel încât să nu ajungă alimente greșite în meniu, deoarece acestea pot provoca uneori reacții violente.
Autor: Echipa editorială FitundGesund
Informații despre autor: Redactori medicali și jurnaliști
Creat in: 30.09.2009
Revizuit la: 20.05.2019
DE ASEMENEA POTI FI INTERESAT DE
Portocalele sunt atât de sănătoase
Portocalele sunt mai mult decât simple bombe de vitamina C. Sprijină sănătatea organismului în multe regiuni și sunt surse deosebit de bune de vitamine iarna.
Cât de mult ar trebui să beți pe zi?
Toată lumea știe că ar trebui să bei suficient pe tot parcursul zilei. Dar cât de mult se cere cu adevărat acum? De ce depinde? Când trebuie să bei mai mult?
Lovitura de legume iarna
Cine spune că nu există legume iarna? Mai întâi trebuie să încercați multe, iar unele dintre ele au un gust chiar mai bun iarna decât vara.
Foamea sau plictiseala?
A mânca din plictiseală nu este sănătos pe termen lung. Cu toate acestea, cu câteva trucuri vă puteți opri din a face acest lucru.