Alimentație intuitivă Cu această metodă vă veți simți bine - fără dietă GQ Germania
Nutriționistul Dr. Mareike Awe a dezvoltat o metodă pentru a dezvolta un comportament alimentar natural: fără interdicții sau diete. Și totuși slăbești!
Când era adolescentă, Mareike Awe a încercat nenumărate diete în loc să se bazeze pe alimentația intuitivă. „Sunt aproape disperat de asta”, spune nutriționistul privind astăzi în urmă. Era de fapt o înotătoare competitivă. Dar când a încetat să mai facă exerciții în adolescență, a pus repede câteva kilograme.
„Cântarele, numărarea caloriilor, lipsa și frustrarea mi-au determinat viața de zi cu zi”, spune Dr. Awe, care lucrează astăzi ca nutriționist și antrenor mental, printre altele. În timpul studiilor, ea a dezvoltat o metodă pentru a-ți atinge confortul personal printr-o alimentație intuitivă. În adolescență, însă, nu se descurca bine: greutatea ei a crescut. „Mulți ani am fost chinuit de puternice îndoieli de sine și gândurile mele nu se învârteau în jurul nimic altceva decât obiceiurile mele alimentare și silueta mea”.
Bărbații și femeile nu reușesc să urmeze diete
Uimirea nu este un caz izolat: studiile arată că mai mult de 90 la sută din toate dietele eșuează. Nu este neobișnuit ca persoanele care doresc să slăbească să cântărească chiar mai mult decât înainte pentru o perioadă de timp după o dietă. Acest lucru se aplică și bărbaților. "Există întotdeauna diete noi în cele mai diverse variante susținute", spune expertul. "Problemele de greutate și gândurile despre cifră sunt o problemă nu numai pentru femei, ci și pentru bărbați. Bărbaților s-ar putea să nu le placă să vorbească despre ele atât de mult."
De exemplu, există bărbați care își pot menține greutatea doar prin exerciții fizice regulate. „Mulți se îngrașă atunci când își încep viața profesională, deoarece își petrec mai mult timp la birou decât făcând sport”, spune nutriționistul. „Sau ai renunțat la fumat și apoi te-ai îngrășat”. De asemenea, metabolismul se schimbă în timp - cu cât îmbătrânești, cu atât mai repede majoritatea oamenilor se îngrașă. Acest lucru se întâmplă în special bărbaților dacă nu sunt atenți în timp ce mănâncă, dar au tendința de a înghiți. „Unii bărbați încearcă apoi să urmeze diete fără rezultat”, spune Awe. Exercițiul singur, pe de altă parte, rareori ajută fără o dietă adecvată. (Mania cu șase pachete: De ce vă puteți lua rămas bun de la acest ideal de frumusețe)
Ce este mai exact mâncarea intuitivă?
În studiile sale medicale, Awe a întâlnit metoda de a mânca intuitiv și s-a ocupat și de antrenamentul mental. Pentru ei, consumul intuitiv este opusul dietei. „Vă ajută să vă mențineți greutatea pe termen lung sau să vă atingeți greutatea de confort”, spune expertul. „Mâncarea intuitivă este înnăscută - ați uitat-o doar în cursul dezvoltării prin cele mai variate influențe.”
Când mănânci intuitiv, înveți în detaliu să fii atent la semnalele corpului tău. „Este vorba despre a lucra din nou cu corpul în loc să îl împotrivim”, spune Awe. „Am devenit propriul meu cobai în timpul studiilor.” Cheia este să nu neglijați anumite alimente sau să numărați calorii, cum ar fi dieta. În schimb, este vorba de a cunoaște din nou nevoile corpului și de a le satisface. „Mănânci de ce îți este foame corpului și de ce are nevoie - ceea ce este la fel”, spune expertul. (Gustare fără să te îngrași? Iată cum)
De ce nu mai putem mânca intuitiv?
În principiu, este foarte simplu: funcționează într-un mod similar cu un bebeluș, care știe exact când are nevoie de mâncare și când este plin. „Dar mulți oameni își pierd capacitatea de a-și asculta corpul atunci când mănâncă din cauza diferitelor influențe”, spune nutriționistul. Acestea includ, de exemplu, fraze tipice precum „Mănâncă-ți farfuria goală”, „Te înfometezi subțire” sau „Nu mănânci atât de mulți carbohidrați”.
Drept urmare, mulți oameni ignoră de-a lungul timpului semnalele corpului și în schimb mănâncă ceea ce cred în mod rațional că este corect. „Dacă ți-e foame cu adevărat și ai vrea să mănânci cartofi coapte la cuptor cu brânză, dar optează pentru o salată uscată, atunci corpul tău este nemulțumit”, spune Awe. Acest lucru se aplică cel târziu când alimentele au ajuns în intestin și se analizează cu exactitate dacă organismul a obținut ceea ce își dorea de fapt.
Acceptați nevoile organismului
„Este ca și cum ai comanda lemne pentru șemineu iarna și furnizorul îți aduce blocuri de gheață”, spune nutriționistul. "Ce ai face? Corect: ai suna la serviciu de livrare supărat și ai comanda lemn." Organismul reacționează într-un mod similar: trimite anumiți hormoni, inclusiv grelina, care determină scăderea nivelului de insulină. La rândul său, asta declanșează pofte.
Dacă continuați acest comportament pentru o perioadă mai lungă de timp și continuați să mâncați numai alimente cu conținut scăzut de calorii sau, probabil, deloc, corpul reacționează din ce în ce mai mult. Pofta crește și corpul poate trece chiar la modul de economisire a energiei, unde vă simțiți lent și ardeți mai puține calorii. „Dacă furnizorul îți aducea în continuare înghețată sau ar fi lăsat cu mâinile goale, ai fi și tu furios”, spune Awe. „Ai comanda de trei ori încărcătura cu lemn și între timp ai scădea temperatura camerei pentru a economisi energie”. (Citiți și: Cu aceste 5 reguli, nu veți mai mânca niciodată prea mult)
Consumați alimente pentru care vă simțiți pofta
De aceea, Awe are o abordare radical diferită. Ea are următoarele sfaturi pentru a mânca intuitiv:
Mănâncă atunci când ți-e foame fizic.
Mănâncă ceea ce are un gust bun și este bun pentru tine - care pot fi și burgeri și cartofi prăjiți.
Mănâncă încet și cu atenție - nu înghiți mâncarea.
Nu mai mânca când ești plin. Farfuria nu trebuie să fie goală.
Nu există restricții privind consumul intuitiv. „Dietele, care funcționează de obicei cu interdicții, te fac să îți dorești să te dezvolți și mai mult”, spune Awe. Acest lucru creează pofte - și apoi îl experimentați ca o pierdere a controlului atunci când mâncați ciocolată, de exemplu. „Dacă ai învățat să mănânci intuitiv, totuși, ai încredere în corpul tău și te simți în control”.
Dar de ce ar trebui să slăbești dacă mănânci când ți-e foame și să te oprești când ești plin? „Prin acest comportament alimentar, corpul își găsește din nou echilibrul natural”, spune expertul. "Dintr-o dată, dezvolți un apetit pentru alimente pe care anterior trebuia să te forțezi să le consumi. Alte alimente precum ciocolata și chipsurile devin mai puțin interesante." Organismul învață de ce și de ce cantitate de hrană are nevoie pentru a funcționa optim. (De asemenea, citiți: Sfaturi ale experților: Cum funcționează formarea de atenție)
Fă pace cu propriul tău corp
Este vorba și despre acceptarea propriului corp. „Dietele stabilesc adesea obiective nerealiste”, spune Awe. „Foarte puțini oameni sunt concepuți genetic pentru a arăta ca niște modele în reviste”. Prin urmare, consumul intuitiv își propune să se simtă bine din nou în corpul cuiva. Deoarece metabolismul funcționează în mod optim cu alimentația intuitivă, nu mai trebuie să stocheze nimic pentru perioadele nefaste - rezervele de grăsime devin excesive. (Cum să vă stimulați metabolismul)
Acest tip de alimentație nu exclude antrenamentul cu greutăți, de exemplu. „Oricine este concentrat în mod corespunzător pe antrenament și construirea mușchilor va dori cu siguranță să aibă o dietă echilibrată, cu o mulțime de proteine”, spune expertul. Cu mâncarea intuitivă, însă, foamea se ajustează practic. „Odată ce corpul și-a revenit din dietele stricte, inteligența corpului revine de la sine”, promite Awe. „Observi ce vrei și ce poți mânca - și ce nu vrea corpul”.