Alimentație sănătoasă fără efort - interviul merge bine
Tolganay și Ruslan Barwich - Fondatorii startup-ului Kassel GErn. | © Barwich, Tolganay și Barwich, Ruslan GbR
Cumpărarea de ingrediente proaspete, gătirea proaspătă în fiecare zi și mâncarea fără gust - mulți oameni încă mai asociază acest lucru cu alimentația sănătoasă astăzi. Dar asta nu trebuie să fie.
În calitate de cuplu căsătorit, Ruslan și Tolganay Barwich au fondat împreună start-up-ul GErn. Cu compania dvs. doriți să permiteți alimentația sănătoasă pentru toată lumea din Germania și Europa.
Ruslan și Tolganay, vă rugăm să vă prezentați cititorilor noștri.
Suntem un cuplu căsătorit și în același timp echipa fondatoare a GErn.
Ruslan este un arhitect instruit, cu o experiență de 6 ani. În timpul liber, face multe sporturi, cum ar fi fotbalul și fitnessul.
Tolganay este un contabil financiar instruit și calificat, cu o experiență de 6 ani. De asemenea, a învățat sfaturi nutriționale și face la fel de mult sport/fitness.
Numele companiei dvs. - GErn - înseamnă alimentație sănătoasă, nu? Ce anume oferiți clienților dvs.?
Corect. Petrecusem mult timp alegând numele potrivit pentru „bebelușul” nostru. GErn părea foarte simplu, de înțeles și versatil. GErn este un start-up Kassel în sectorul alimentar. La noi, totul se învârte în jurul subiectului „nutriției sănătoase”. Vrem ca clienții noștri să facă un mic pas către obiectivul lor personal și fizic în fiecare zi. GErn oferă clienților săi cel mai simplu mod de a trece la o dietă sănătoasă. Fără cumpărături, fără numărarea caloriilor, fără gătit și spălat vase. Ne ocupăm de toate aceste sarcini.
Pe site-ul dvs. web puteți alege între 3 zone diferite: una pentru a pierde în greutate, una pentru a vă menține în formă și una pentru a construi mușchi. Oferiți planuri săptămânale diferite pentru fiecare zonă?
Da, există diferite planuri în funcție de obiectiv. Unele feluri de mâncare se repetă între ambalajele individuale.
Apropo - ne-am extins gama de produse cu cutii freestyle și le oferim acum în toată Germania. Există șase cutii a câte patru formate din feluri principale. De asemenea, puteți găsi mâncăruri vegane, keto și pesco pe noul site www.gern.kitchen.
Voi doi gătiți singuri vasele pentru clienții dvs.?
Nu, avem un bucătar cu experiență, Marvin Koenecke. Are 16 ani de experiență în industria de catering și este foarte familiarizat cu alimentația sănătoasă.
Te gândești singur la toate felurile de mâncare?
Diferit. Cunoaștem multe rețete de mult timp pentru că mâncăm sănătos de 5 ani buni și am ales rețetele bune. Am dezvoltat și adaptat în continuare majoritatea rețetelor care provin de pe internet, cărți și aplicații. Încercăm fiecare fel de mâncare în mai multe etape: proaspăt fierte, după ziua 1, 2, 3 - așa că verificăm prospețimea produselor fierte, consistența lor, gustul și în cele din urmă aspectul.
Sunt toate felurile de mâncare 100% gata de mâncare atunci când le livrați? Sau clienții dvs. trebuie să pregătească ceva în plus?
Toate felurile de mâncare sunt de fapt gata de mâncare. Nu trebuie să vă faceți griji pentru nimic. Clienții trebuie doar să încălzească felurile de mâncare gătite în prealabil. Fie la cuptorul cu microunde, într-o tigaie sau la cuptor. Bolurile sunt potrivite pentru aceasta.
Cum ai venit cu ideea de a fonda GErn?
Eu, Tolganay Barwich, am încercat să-l învăț pe colegul meu de atunci cum să mănânce sănătos pentru a slăbi. Am scris mai multe planuri nutriționale pentru ea. Ea a avut dificultăți în implementarea acestuia - „nu a putut cumpăra produsele” sau „nu a avut chef să gătească”. Apoi i-am recomandat să comande un plan de nutriție cu preparate gătite în prealabil. Eram cam sigur că astfel de companii existau deja. După o scurtă cercetare, nu am putut găsi furnizori. Apoi l-am sunat pe Ruslan pentru a-i spune despre asta, el a spus: „Dacă nimeni nu face asta, atunci ar trebui să începem cu el”.
Când ți-ai început compania?
Cât a durat de la prima idee până la implementarea efectivă?
Cine mai face parte din echipa din spatele GErn în afară de voi doi?
Bucătarul nostru, Marvin și un stagiar, Loris, în domeniul marketingului online.
Sunteți deosebit de mândru de cele 3 etape la care ați ajuns de când ați fondat compania?
Clienții noștri care așteaptă mâncăruri fără gust și care sunt întotdeauna uimiți că mâncarea sănătoasă poate fi delicioasă.
Ambalajul nostru - a fost foarte important pentru noi să găsim o soluție ecologică pentru ambalaj. Ambalajul nostru este format din bagas (fibră de trestie de zahăr), care este 100% compostabilă și din carton reciclabil.
Echipa noastră, care lucrează în fiecare zi pentru a schimba în mod durabil obiceiurile alimentare ale clienților noștri. Vrem să ne aducem contribuția la o societate sănătoasă și fericită.
Care au fost cele mai mari dificultăți pentru dvs. în timpul procesului de înființare?
Am început în perioada Corona și au existat situații în care noile aparate de bucătărie trebuiau instalate profesional. Dar multe companii s-au străduit să îndeplinească timpul și serviciile promise din cauza lipsei de capacitate. „Din păcate, mulți angajați sunt în carantină din cauza Corona”. A trebuit să așteptăm mult până când companiile ne-au putut instala dispozitivele.
Există și dificultatea mentală - ca fondator trebuie să iei o mulțime de decizii fără să știi dacă va funcționa bine sau nu. Nici tranziția către luarea rapidă a deciziilor nu a fost ușoară. Aceasta a fost o mare provocare pentru noi.
Cum arată o zi de lucru obișnuită la startup?
Mai întâi mergem să cumpărăm produse alimentare proaspete. De cele mai multe ori avem nevoie de 15-30 de minute pentru că facem cumpărături în fiecare zi și cunoaștem produsele pe de rost. După cumpărături, mergem direct la companie. Articolele achiziționate sunt plasate în încăperile de depozitare. În timpul dintre orele 9:00 și 16:00, când bucătarul nostru pregătește toate felurile de mâncare, facem toate sarcinile necesare, cum ar fi marketing, discuții de cooperare, evenimente, strategii de piață. Între orele 16:00 și 18:00 toate vasele sunt ambalate și depozitate într-un loc răcoros. Nu livrăm comenzile personal până la ora 18:00.
Cum încercați să vă faceți cunoscut startup-ul? Pe ce pariați în marketing?
Încercăm să ne înregistrăm cu multe portaluri online și să avem propriile noastre conturi pe social media (Instagram, Facebook, LinkedIn). Deoarece suntem o companie locală, distribuim pliante în zona Kassel și facem publicitate în ziare. Avem mai mulți parteneri de cooperare, precum influențatori, studiouri de fitness, studiouri solare etc.
Unde vezi GErn peste 5 ani? Ce obiective doriți să atingeți cu compania dvs.?
Plănuim să oferim produsele noastre în toată Germania în viitorul apropiat.
GErn în 5 ani - că produsele noastre sunt cunoscute în toată Europa. Căutăm deja investitori care să ia cele mai importante decizii într-un stadiu incipient și să implementeze pașii necesari.
Ce 3 sfaturi ați dori să le oferiți altor fondatori de companii pe parcurs?
Gândiți puțin, puneți în aplicare imediat. Acest lucru economisește mult timp și obțineți rezultate imediat.
Nu vă fie frică de incertitudine - faceți pasul și realizați ideea.
Păstrați implementarea cât mai simplă posibil pentru a începe.
Vă mulțumesc amândurora că ați acordat timp pentru a răspunde la întrebările noastre! Vă dorim tot ce este mai bun în revoluționarea pieței alimentare din Germania și din întreaga Europă. 🙂