Alimentație sănătoasă la bătrânețe

Evitați malnutriția și obezitatea

Alimentele sănătoase și o dietă sănătoasă la bătrânețe pot crește bunăstarea și calitatea vieții persoanelor în vârstă. Vă arătăm la ce trebuie să aveți grijă.

Potrivit unui studiu al German Nutrition Society * privind situația nutrițională a persoanelor în vârstă care au nevoie de îngrijire în gospodăriile private Atât obezitatea, cât și malnutriția și deshidratarea sunt frecvente în rândul celor care au nevoie de îngrijire. Doar o treime din vârstnici au o stare nutrițională normală. Seniori cu demență și care au nevoie de îngrijire sunt deosebit de expuși riscului aici și necesită o atenție specială pentru a rămâne sănătos și pentru a preveni pierderea în greutate nedorită sau deshidratarea. Noi arătăm, la ce ar trebui să aibă grijă persoanele în vârstă și cei dragi.

Modificări fizice legate de vârstă

La bătrânețe, consumul de energie și nutrienți al oamenilor se schimbă, astfel încât dieta trebuie ajustată în consecință. Din punct de vedere statistic, după vârsta de 55 de ani, oamenii au nevoie de aproximativ 100 kcal mai puțin pe zi la fiecare zece ani. Schimbările fizice la vârstnici nu pot fi generalizate, deoarece acestea depind de diferiți factori. Predispoziția genetică a vârstnicilor joacă un rol la fel de important ca dieta, activitățile sportive și dacă bătrânii sunt fumători. Modificările tipice la persoanele în vârstă sunt:

modificarea necesităților de nutrienți și energie
scăderea senzației de sete
Pierderea poftei de mâncare
Scăderea performanței de mestecat (de exemplu, din cauza unei dentiții)
percepția senzorială în scădere
digestie lentă sau activitate gastro-intestinală

Supraponderalitate și malnutriție

„Mănânc ca înainte și tot mă îngraș!” Dacă rudele tale se plâng că indicatorul de pe cântar se mișcă constant spre dreapta atunci când mănânci la fel, acest lucru se poate datora schimbărilor legate de vârstă. Metabolismul nu mai funcționează la fel de repede ca în anii mai tineri. În plus, majoritatea persoanelor în vârstă exercită mai puțin și, prin urmare, ard mai puține calorii - dar nevoia de substanțe nutritive importante, cum ar fi proteine, vitamine și minerale, rămâne aceeași. Excesul de greutate sau chiar obezitatea nu este doar o problemă de sănătate pentru persoanele în vârstă, ci poate face și dificilă îngrijirea lor.

Pe lângă obezitatea în rândul persoanelor în vârstă, cealaltă extremă, malnutriția, este, de asemenea, un risc. Din cauza plângerilor fizice sau a uitării, persoanele în vârstă pot neglija sau chiar uita să mănânce. Malnutriția este de obicei asociată cu pierderea în greutate nedorită. Nu numai că descompuneți țesutul adipos, ci și masa musculară. La rândul său, defalcarea musculară limitează mobilitatea și crește riscul de cădere.

Alimentație sănătoasă la bătrânețe: ce ar trebui să fie în meniu?

Pentru a evita atât excesul de greutate, cât și subponderalitatea la bătrânețe, îngrijitorii de familie sau îngrijitorii responsabili de vârstă trebuie să se asigure că vârstnicii iau o dietă echilibrată și sănătoasă. Pentru a putea garanta o cantitate suficientă de nutrienți importanți, legumele, fructele, produsele lactate slabe, leguminoasele și produsele din cereale integrale ar trebui să fie frecvent în meniu. Carnea slabă oferă porția necesară de fier și pește, de exemplu somonul, oferă grăsimi de înaltă calitate.

Carbohidrații cu lanț lung, acizii grași nesaturați, fibrele și proteinele vegetale sunt componente importante ale dietei pentru seniori. Alimentele procesate, dulciurile, carnea grasă și cârnații, pe de altă parte, ar trebui evitate, deoarece acestea conțin de obicei aditivi nesănătoși și o mulțime de calorii inutile. Alcoolul trebuie consumat cu moderare, deoarece fluxul de sânge în ficat scade odată cu înaintarea în vârstă, ceea ce face alcoolul mai greu de descompus.

Asigurați-vă că beți suficiente lichide

Odată cu vârsta, senzația de sete se schimbă și scade considerabil. Și aici, îngrijitorii ar trebui să se asigure că persoanele în vârstă consumă aproximativ 1,5 litri de lichid sub formă de apă, ceaiuri neîndulcite sau băuturi cu conținut scăzut de calorii. A avea întotdeauna un pahar plin de apă la îndemână ajută la amintirea activă de a bea și la prevenirea pierderii de lichide.

Mâncare pentru vârstnici și mese pe roți

Serviciile de livrare a meselor, cum ar fi Mese pe roți, sunt o opțiune bună pentru persoanele în vârstă care nu mai pot sau nu vor să gătească pentru ei înșiși. Cu toate acestea, deoarece meniurile livrate de multe ori nu au salată, legume crude și fructe, trebuie să aveți grijă să serviți aceste alimente drept garnitură pentru a asigura o aprovizionare adecvată cu vitamine și minerale. De exemplu, dacă ruda dvs. în vârstă are dificultăți în a mesteca fructe sau legume tari din cauza unei dentiții, îngrijitorul în vârstă poate, de exemplu, radeți mărunt cu o răzătoare pentru a adăuga valoare meselor sănătoase și proaspete.

Discutați în timp util cu rudele în vârstă despre alimentația sănătoasă la bătrânețe. Dacă persoana iubită în vârstă este conștientă de schimbările fizice de la bătrânețe și le acceptă, le puteți ajusta dieta împreună. Printr-o dietă sănătoasă, sănătoasă și, mai ales, adecvată vârstei, bolile legate de dietă pot fi evitate, astfel încât sănătatea și calitatea vieții să poată fi menținute cât mai mult timp posibil la bătrânețe.