Alimentație sănătoasă pentru bolile hepatice cu alimente ușoare
Anghinarea: ideală pentru alimentele ușoare, a fost deja folosită ca plantă medicinală de către romani
O dietă sănătoasă pentru bolile hepatice cu alimente ușoare este importantă pentru vindecare.
Ficatul este singurul organ din corpul nostru care se poate regenera singur. Asta înseamnă: îți poți ajuta ficatul să devină din nou sănătos prin anumite măsuri comportamentale, astfel încât să își poată desfășura din nou activitățile fără nici o implicare pentru a elimina substanțele nocive din corpul nostru. Acestea sunt fie excretate în bilă, deci în intestin, fie în rinichi.
Afectarea ficatului apare atunci când ingerați substanțe nocive pe care ficatul trebuie să le proceseze pentru a le elimina din corp. Intoxicația alimentară sau infecția pot duce la boli.
Ficatul funcționează atunci când trebuie, până la autodistrugere. Se poate observa în analizele de sânge. În primul rând, Gamma-GT crește peste normal, ulterior urmează alte valori, cu bilirubină crescută corpul atinge o limită care nu mai este justificabilă.
Ficatul reacționează la substanțe toxice pentru organism și încearcă să scape de ele. Activitatea excesivă distruge celulele hepatice, care apoi eliberează un catalizator care poate fi detectat în sânge.
Pentru a oferi ficatului posibilitatea de a se regenera, toate substanțele nocive din alimente și altele trebuie eliminate radical.
Aceasta include alcoolul și medicamentele. Reduceți medicamentele cât mai mult posibil după consultarea medicului dumneavoastră. Analgezicele, somniferele și medicamentele psihotrope trebuie întrerupte cât mai mult posibil, deoarece aceste substanțe pun un stres considerabil și afectează ficatul.
În primul rând, mâncarea ușoară este la ordinea zilei. Tot ceea ce ar putea împovăra ficatul trebuie lăsat deoparte. Sună greu, dar este cel mai bun lucru pe care îl poți face pentru tine și viața ta și nu are un gust prea rău cu ierburi proaspete.
În faza sa inflamată, ficatul nu poate produce suficient aminoacizi în sine, de care organismul are nevoie pentru reînnoirea celulelor.
Mâncare ușoară cu proteine ușor, ușor de digerat 1,2 până la 1,5 g proteine pe kg de greutate corporală (dacă cântăriți 60 kg ar trebui să fie între 72 și 80 g, cu 80 kg greutate corporală între 96 și 120 g), grăsimea bună vorbește despre ulei 50 g (puțină grăsime animală, dar grăsime vegetală), o mulțime de legume, totul ars doar dacă este posibil, altfel aburit. Corpul dumneavoastră are nevoie de proteine sub formă de brânză de vaci, pește slab, carne slabă, ouă și alte produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi brânza de vaci și cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
Ceea ce nu este bun: sunt prăjiturile picante, condimentele fierbinți, alimentele afumate și sărate. Consumați suficiente calorii pentru opțiunile fizice și de exerciții fizice.
În această stare, nu vă mișcați atât de mult pe cont propriu, deoarece leziunile hepatice slăbesc corpul și vă veți simți întotdeauna obosit și veți dori să dormiți între timp. Fă-o, fă un pui de somn dacă poți. În orice caz, formele severe sunt adesea vindecate sub repaus la pat în spital.
Interesant este faptul că consumul de cafea are chiar un efect protector asupra bolilor cronice ale ficatului. Așadar, nu beți cafea prea puternică dacă doriți cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
Salată de ouă pocată: 4 persoane
- 100 g cartofi făinoși, 3 lingurițe de muștar fierbinte,
- 1 lingură sirop de agave (alternativ miere), 150 ml oțet ușor,
- 4 linguri bulion de legume, 2 linguri ulei de măsline, sare, piper,
- 100 g rachetă, 100 g spanac pentru copii,
- ½ grămadă de ridichi (omiteți dacă nu sunt disponibile),
- ½ ceapă de primăvară, 4 ouă, 1 castron de creștet
- Se fierb cartofii și se curăță de coajă, se pasează și se adaugă muștarul,
- Se amestecă sirop sau miere, oțet, bulion și ulei, se condimentează cu sare și piper,
- Spălați și uscați racheta și spanacul,
- Tăiați ridichile în felii subțiri, ceapa în inele și aranjați-le pe o farfurie,
- Aduceți 1 litru de apă cu sare și oțet la fierbere,
- Bateți ouăle pe rând într-o ceașcă și apoi glisați-le în apă,
- Lăsați să fiarbă timp de 4 până la 5 minute, îndepărtați-o cu o lingură mare sau o oală,
- Aranjați deasupra salatei, fie turnați sosul de salată peste salată chiar înainte, fie serviți separat,
- La final stropiți cu cress,
- alternativ ouă fierte, înjumătățite cu salata, dacă ouăle pocate sunt prea scumpe pentru dvs.,
- atunci puteți pregăti bine această salată, serviți sosul doar la final sau ca supliment
Valoare nutritionala: aproximativ 190 kcal, ED 1,0 verde
Obazda cu ardei și cartofi: 1 persoană
- 100 sau 125 g camembert copt (30% grăsime),
- 100 g brânză cremă simplă (135 grăsimi), 1 ceapă mică, 2 lingurițe praf de boia dulce,
- 1 ciorchine de arpagic sau cât vrei,
- 1 ardei gras roșu, 1-2 cartofi fierți (calzi)
- Se amestecă camembertul cu o furculiță cel puțin la temperatura camerei,
- Se amestecă cu cremă de brânză și ingredientele rămase, cum ar fi ceapa tocată și arpagicul,
- se adauga putina sare si piper, se serveste cu boia taiata fasii si piure de cartofi
Valoare nutritionala: aproximativ 540 kcal cu doi cartofi de dimensiuni medii, 30 g proteine (aceasta este de aproximativ o treime din necesarul zilnic)
- Filetează 1 somon sau, pentru mai puțini oameni, un păstrăv de somon,
- aproximativ 5 fructe de ienupăr, 5 boabe de ienibahar, sare, zahăr, puțin piper,
- O mulțime de mărar proaspăt sau uscat, 1 - 2 lingurițe de zahăr, totul într-un mortar,
- Suc de tei și în loc de coniac de ienupăr sau altceva, folosesc 2 linguri de lichior de portocale,
- Amestecă totul cu 2 linguri de ulei și perie fileurile cu el,
- Așezați jumătățile de file împreună și așezați-le pe o placă ovală lungă,
- acoperiți cu o altă farfurie și puneți ceva greu deasupra,
Lăsați somonul să stea 2-3 zile, păstrăvul de somon aproximativ 18 ore, întoarceți-l des, astfel încât sucul să fie mai bine distribuit,
(În acest caz, vă rugăm să omiteți lichiorul portocaliu)
- 600 g lapte, 250 g ricotta,
- 150 g zahăr, 120 g gris,
- 20 g fistic, 2 ouă, ½ păstăi de vanilie, coajă de lămâie
- Aduceți pe scurt laptele cu zahăr, păstăi de vanilie și puțină coajă de lămâie la fierbere,
- Se adaugă încet grisul, se fierbe timp de 5 minute, amestecând continuu,
- Scoateți păstăia de vanilie, puneți mai întâi ricotta într-un castron și amestecați grișul,
- Când s-a răcit ușor, îndoați ouăle bătute, astfel încât amestecul de ouă să nu se înfunde,
- Întindeți-le pe o tigaie plană și coaceți la 170 ° timp de aproximativ 25 de minute
Pentru a elimina tulpina de pe ficat și pentru a reduce nivelul de colesterol,
Dorată cu roșii și legume de fenicul: 4 persoane, alternativ, bas de mare
- Aproximativ 500 g fiecare de fenicul și roșii, 1-2 ceapă,
- 1 - 3 căței de usturoi, cimbru,
- 4 dorade (sau, alternativ, bibanul de mare, pe care eu personal îl prefer, puteți folosi și orice alt pește de apă sărată),
- Sare, piper, 1 lime, 100 ml vin alb, puțină fire de șofran,
- 400 ml stoc de pește (tot din borcan), 2 linguri de măsline negre mici
- Tăiați verdele de fenicul și puneți-l deoparte,
- Tăiați sau feliați becul de fenicul în felii subțiri cât mai mult posibil,
- Tăiați roșiile în bucăți de mușcătură, tocați mărunt ceapa și usturoiul,
- Spălați peștele și uscați-l, sare și piper în interior și în exterior,
- Puneți feliile de tei și cimbru în cavitatea abdominală,
- Aduceți vinul alb la fiert cu firele de șofran, scoateți din aragaz și lăsați-l să se absoarbă,
- Se sotează ceapa și cubuletele de usturoi în ulei, se adaugă feliile de fenicul, se degajează cu vinul alb și cu supa,
- adăugați roșiile și măslinele, eventual adăugați și o mică picătură de noelprat (merge bine cu pește și fenicul, este un vermut tipic francez uscat),
- Așezați dorada deasupra, introduceți în cuptor, întoarceți timp de 10 minute pe o parte, apoi întoarceți peștele și lăsați-l să se aburească pe cealaltă parte,
Dacă înotătoarea dorsală poate fi scoasă, peștele este definitiv făcut, de preferință un timp de coacere mai scurt, opriți aragazul și lăsați-l să stea înainte ca peștele să se usuce prea mult
Valoare nutritionala: aproximativ 550 kcal, aproximativ 85 g proteine, ED 1,3 verde
Pentru fiecare carte vândută, Fundația Germană pentru Ficat primește 1 € ca donație.