Alimentație sănătoasă pentru copii
A mânca sănătos este jocul copiilor. Cu aceste cinci grupuri alimentare, copiii primesc o bază vitală pentru viața lor ulterioară.
1. Băuturi sănătoase
Apă de la robinet sau apă minerală este prima alegere. Dacă copilul tău tolerează și îi place, poate bea și apă carbogazoasă. Ceaiuri de fructe, plante medicinale și rooibos neindulcite fără arome suplimentare sunt, de asemenea, potolitoare de sete potrivite. Băuturile dulci precum limonada, ceaiul cu gheață, băuturile răcoritoare sau sucul de fructe nu sunt potrivite pentru copii. 150 de mililitri de suc de mere conțin în jur de cinci cuburi de zahăr, care este conținut în mod natural în mere. Dacă suc, atunci cel mult ca spritzer amestecat. Cola, ceaiul verde și negru, cafeaua și băuturile energizante conțin cofeină și sunt absolut nepotrivite pentru copii.
2. Fructe și legume
Acestea conțin o mulțime de vitamine, minerale, fibre și substanțe vegetale secundare. Copiii beneficiază cel mai mult de aceste substanțe care promovează sănătatea dacă mănâncă cel puțin trei porții de legume (ca legume crude, salate sau fierte) și două porții de fructe pe zi. Sucurile de fructe și legume pot fi înlocuite ocazional cu o singură porție. Dar este mai bine, Mere, broccoli și co. să mănânci, deoarece mestecarea te face să te simți sătul mai mult.
Cumpărați totul cât mai proaspăt posibil (în mod ideal sezonier și regional), păstrați-l doar scurt și pregătiți-l doar imediat înainte de consum. Mulți copii mănâncă mai multe fructe și legume atunci când li se servesc bucăți de mușcătură, li se permite să le toacă singuri sau când li se permite să-și formeze propriul amestec din diferite soiuri.
3. Lapte și produse lactate
Aproximativ trei porții zilnic sunt recomandate de Societatea Germană pentru Nutriție (DGE). Abilitatea (Unt) lapte, chefir, iaurt, quark sau brânză fi. Acestea conțin proteine, vitamine și minerale de înaltă calitate, dar mai presus de toate Calciu pentru oase stabile și dinți sănătoși. Cu toate acestea, deoarece conțin și grăsimi, variantele cu conținut scăzut de grăsimi sunt alegerea cea mai bună (lapte și iaurt natural cu 1,5% grăsime, precum și quark cu conținut scăzut de grăsimi; până la 30% grăsime în substanța uscată se aplică cremei de brânză și până la 48% substanță uscată) Iaurturile din fructe gata preparate, budincile și deserturile din lapte conțin mult zahăr și o cantitate relativ mare de grăsime. Acordați atenție informațiilor de pe ambalaj. Iaurtul natural cu o lingură de gem sau fructe proaspete este ideal.
4. Carne, cârnați și pește
Produse animale precum carnea, cârnații, peștele și ouăle oferă proteine și nutrienți de înaltă calitate, precum fierul și vitaminele B. Șnițelul fără pâine, friptura, coapsele de porc și păsările cu conținut scăzut de grăsimi sunt alegeri bune. Sunt mai problematice Cârnați din carne sau ficat, salam sau carne tocată mixtă, deoarece conțin o mulțime de grăsimi ascunse. Peștele ar trebui să fie în meniu o dată pe săptămână, în special soiurile bogate în grăsimi, cum ar fi heringul, somonul sau macroul. Îl poți „ascunde” bine în ragou sau tocană. Degetele de pește trebuie pregătite în cuptor, astfel încât să nu se satureze cu grăsimi. Două-trei ouă pe săptămână sunt cantitatea potrivită - aceasta include ouăle procesate în clătite sau produse de patiserie.
5. Cereale și cartofi
Produse din cereale precum Pâine, cereale sau fulgi de ovăz și garnituri precum Cartofi, paste și orez joacă un rol important în alimentația copilului. Deoarece furnizează carbohidrați ca sursă de energie și proteine de înaltă calitate, ar trebui inclus în fiecare masă, dacă este posibil. Produsele din cereale integrale conțin multe ingrediente valoroase: o felie Pâine integrală de grâu conține de aproape patru ori mai mult magneziu la fel de pâine albă. De asemenea, conțin mai multe Fibră, care asigură un nivel uniform de zahăr din sânge și vă umple.
Copiii acceptă mai ales Pâine din cereale integrale fabricat din făină măcinată fin - disponibil în brutării și magazinele ecologice. Pe de altă parte, „rulourile de cereale” de la brutăriile convenționale nu sunt fabricate din cereale integrale, ci conțin doar aditivi granulari. Nu se recomandă fulgi de porumb, cereale pentru micul dejun cu zahăr, tăieturi dulci și bare de muesli, precum și toate amestecurile de muesli puternic îndulcite Produse cerealiere.
Sfaturi ale experților care conving puțin refuzul de a mânca
Olivia Sauerwein, stilistă alimentară la furnizorul de cutii de gătit „HelloFresh”, știe cum să motiveze micii consumatori:
1. Ochiul mănâncă și el!
"Este bine să gătești cu ingrediente colorate care dau viață unui fel de mâncare. Dacă un fel de mâncare este mai monocrom, cum ar fi spaghetti carbonara, poți folosi ierburi sau legume pentru a crea contraste. Plăcile colorate sunt, de asemenea, populare. Cel mai bine este să schimbi acestea se fac în mod regulat, astfel încât să fie mai interesant pentru copil. "
2. Prea ferm, prea moale, prea moale - consistența este crucială
"Dacă copilului dumneavoastră nu îi place broccoli gătit, se poate datora faptului că nu i-a plăcut textura moale a legumelor. Data viitoare, încercați să prăjiți broccoli în cuptor pentru a-l face crocant și poate mai atrăgător pentru copil. modul în care copilul tău reacționează la consistență. Deci poți răspunde la asta data viitoare când gătești. "
3. Single sau mixt - copiilor le place să se aleagă singuri
"Dacă copiii nu doresc să mănânce feluri de mâncare făcute din ingrediente mixte, poate ajuta la aranjarea individuală a ingredientelor pe farfurie - astfel încât să poată descoperi totul pentru ei înșiși, încetul cu încetul. Aceasta ar trebui, totuși, să fie excepția, deoarece este mai bine ca copiii să o contacteze direct se aduc mâncăruri normale ".