Alimentație sănătoasă pentru copii
Mamele nu au întotdeauna timpul sau înclinația de a găti abundent. Cu toate acestea, o alimentație sănătoasă pentru copii este importantă pentru ei. Nici o problema! Autorul Natascha Tillmann, mama unui fiu de șase ani, a dezvoltat un plan de urgență.
10 strategii de urgență pentru alimentația sănătoasă pentru copii
Ca mamă bună, îmi doresc în mod natural să-i servesc fiului meu ceva bogat în substanțe nutritive și vitamine, singurul lucru pe care nu îl am este timpul și înclinația de a găti pentru cumpărături după o zi stresantă. Deci ce să fac?
În cursul erei grădiniței fiului meu, am dezvoltat mai multe strategii pentru astfel de situații de criză care îmi garantează conștiința curată și o cină delicioasă pentru fiul meu și o dietă sănătoasă pentru copii. Acest plan de urgență are nevoie doar de câteva ingrediente de bază și de o anumită organizație orientată spre viitor.
1. Produse congelate
2. Supe și tocănițe
Mâncărurile preferate ale fiului meu sunt supele și tocanele făcute de mămică. Te fac plăcut și cald, te umplu și există variații nesfârșite. Ca să nu trebuiască să toacă legumele seara, trebuie doar să le gătesc în prealabil. Când am timp, fac o oală uriașă de cartofi, morcovi sau supă de legume și apoi o îngheț în porții. Este nevoie de aproximativ zece minute pentru a vă încălzi și toată masa este gata. Dacă este necesar, mai arunc câteva tăiței de scrisoare apetisante, mazăre vieneze sau prăjite. Sau fac piure totul într-o supă de cremă de legume și îl las pe fiul meu să deseneze modele cu o păpușă de cremă. Acesta din urmă este foarte distractiv, mai ales cu supă cremă de morcovi. Pentru vremurile în care refuzul total al cerealelor este la ordinea zilei, mă concentrez pe producția de supă și tocană pe leguminoase. Mazărea, linte, fasole și altele asemenea sunt substitutul perfect pentru pâinea neagră, adesea nepopulară.
3. Ar trebui să ai asta acasă
Ar trebui să aveți întotdeauna aceste lucruri acasă, în caz de urgență, pentru a asigura o dietă sănătoasă copiilor: legume congelate, cumpărate sau congelate personal, căpșuni congelate, zmeură sau amestec de fructe de pădure (coacăzele conțin multă vitamina C), ierburi congelate ( Mai bine sunt, desigur, ierburi proaspete în oală), cartofi, morcovi, roșii, rați (sau orice este în sezon și durează câteva zile), conserve de roșii (pentru supa cremă de roșii), mazăre și morcovi conservate, banane, mere, fructe uscate neasulfurate, Nuci în coajă (dacă sunt decojite, apoi fără adaos de zahăr sau sare), tăiței integrali (și cei normali dacă este necesar), orez integral, tăiței de supă (literele sunt foarte populare!), Crème fraîche sau smântână, smântână.
4. Alimente proaspete
Dacă doriți ceva proaspăt, puteți evoca o salată cu amestecuri de salate de frunze gata preparate, câțiva morcovi și castraveți. Sosul îl fac eu singur din oțet, ulei, sare și piper sau din iaurt, lămâie și ierburi proaspete sau congelate. Pansamentele gata conțin multe calorii, de exemplu din maioneză și aditivi pentru cremă. De asemenea, foarte populare sunt rații și ardeii grași tăiați în bucăți cu o baie ușoară de iaurt sau morcovii răzuți cu lămâie și puțin zahăr. Adăugați pâine cu unt și copilul este îngrijit.
Sfat: Morcovii, raia, castraveții și roșiile pot fi păstrate la frigider pentru câteva zile. Salata, pe de altă parte, ar trebui consumată rapid, deoarece se usucă rapid și apoi conține cu greu vitamine.
5. Din când în când, pizza și co.
6. Vitamine prin shake
Vitaminele sunt esențiale într-o dietă sănătoasă pentru copii. Dacă fiul meu insistă pe paste fără nimic, îi dau vitaminele de care are nevoie cu un shake de fructe. Pentru a face acest lucru, am pus o jumătate de banană cu câteva căpșuni sau zmeură (sunt posibile și cele congelate) și niște suc de portocale într-un blender, piure totul și băutura sănătoasă este gata. Banana pură cu lapte și puțin zahăr vanilat sau miere este varianta mai bogată.
7. Evitați produsele finite condimentate
Gustul este cuvântul cheie pentru următorul obstacol: potențiatori de aromă. Acestea sunt ascunse sub formă de glutamat (E 620 până la E 625) sau extracte de drojdie în aproape toate produsele finite și nu numai că sunt inutile, dar sunt, de asemenea, controversate datorită posibilelor lor efecte dăunătoare sănătății. De atunci, folosesc cuburi de stoc foarte ușor, de exemplu, sau folosesc produse din magazinele de produse naturiste fără potențiatori de aromă. Și, de asemenea, mă uit mai atent la mesele gata de la congelator. Dacă aveți îndoieli, alegeți legume congelate pure sau albiți-vă pe scurt legumele proaspete și congelați-le în porții.
8. Ciugulituri sănătoase
Pentru ca copilul meu să consume deja câțiva nutrienți pe tot parcursul zilei, ambalez fructe și legume proaspete și, pentru schimbare, fructe uscate nesulfurate în gustarea sa. Nucile sunt, de asemenea, surse bune de nutrienți. Cu toate acestea, nu ar trebui să existe mai mult decât o mână de mici bombe calorice pe zi și, de preferință, proaspăt crăpate ca nucile sau arahide necojite. Nucile condimentate sau nucile prăjite cu miere nu sunt recomandate din cauza sărurilor și caloriilor adăugate. O dietă sănătoasă pentru copii nu trebuie să fie deloc dificilă.
9. Feriți-vă de erorile nutriționale
Similar cu legenda despre conținutul enorm de fier al spanacului, există și erori persistente în dietă pentru copii. Am căzut în unele dintre aceste capcane. În vremurile în care copilul meu mânca aproape exclusiv paste, îi dădeam biscuiți cu cereale integrale și fructe ca gustare, presupunând că vor satisface nevoile sale nutriționale. Nici măcar pe aproape. Fructul este fin, doar biscuiții integrali sunt și vor rămâne biscuiți și ca atare o bomboană. În niciun caz nu înlocuiesc felia de pâine. Pentru a adăuga cel puțin câteva vitamine tăiței goi, îmi place să stropesc pătrunjel proaspăt deasupra. O idee frumoasă, dar pentru ca vitaminele din ierburi să intre într-adevăr, fiul meu ar trebui să mănânce o grămadă întreagă de ele. Nu vreau să pun asta pe el. O banană este mai bună ca desert. Ierburile sunt de fapt bune pentru a economisi sare și, desigur, pentru a îmbunătăți gustul. Deoarece joacă, de asemenea, un rol important într-o dietă sănătoasă pentru copii.
10. Rețete pentru o alimentație sănătoasă pentru copii
Aici veți găsi douăsprezece feluri de mâncare ușor de făcut și pe care cei mici le vor dori cu siguranță: