Alimentație sănătoasă - Puteți exagera și - GesuenderNet - Ghid pentru sănătate, medicină și
Văd din ce în ce mai des că oamenii încearcă compulsiv să mănânce sănătos - și, din punct de vedere medical, să se rănească în acest proces. Un nou termen pentru boală a fost creat chiar pentru această observație: „Orthorexia nervosa”. De asemenea, îl numesc pe acest tip „mâncător de sănătate obsedat”.
Oricine suferă de el are o frică morbidă de cartofi prăjiți grași, își dă nasul la Coca Cola și este dezgustat de ketchup. Desigur, o mulțime din ceea ce mănâncă nemții nu este sănătos. Dar, prea mult lucru bun poate fi și dăunător! Acest lucru se aplică, de exemplu, suplimentelor alimentare. Fiecare al treilea german se dopează deja cu vitamine și minerale artificiale. Beneficiile acestor fonduri sunt foarte limitate. De exemplu, un studiu efectuat în Baltimore, SUA, a arătat că cantitățile excesive de vitamina E cresc riscul de a muri din cauza bolilor cardiovasculare cu 10%. Prea multă vitamină C artificială, în jurul unei doze de 500 mg pe zi, poate duce la pietre la rinichi, diaree, osteoporoză și gută. Beta-carotenul supradozat poate duce la cancer pulmonar la fumători și foști fumători.
Alimentele crude pot fi, de asemenea, dăunătoare sănătății. Un studiu al Universității din Giessen a arătat că cei care consumă în principal legume crude pe termen lung își slăbesc sistemul imunitar. El suferă de slăbire și deficit de fier. „Drogurile cu alimente sănătoase” se pot răni și cu alimente crude. Unele legume nu sunt doar necomestibile atunci când sunt nefierte, ci și otrăvitoare. Acestea includ, de exemplu, fasolea verde. Morcovii, de exemplu, sunt mult mai ușor de digerat când sunt gătite. Când este gătit, corpul poate absorbi mult mai bine carotenul. Același lucru este valabil și pentru roșii. Stiftung Warentest a găsit de două ori mai mult licopen în conservele de roșii decât în roșiile proaspete. Același lucru este valabil și pentru ketchupul adesea jignit.
Guruii auto-numiți în domeniul sănătății predică, de asemenea, să bea cât mai multe lichide posibil, de preferință doar apă. Nutriționiștii americani care trebuie luați în serios, pe de altă parte, sunt de părere că cantități excesive de lichide pun presiuni inutile asupra organismului. Sportivii extremi sau alergătorii de maraton care beau tone de apă pură în timpul alergării pot chiar să moară din cauza ei. Pentru că atunci când transpiri, ele scot prea multe săruri din corpul tău. Primele semne sunt somnolența și afectarea conștiinței. Au fost raportate decese în mod repetat.
Ceea ce se aplică consumatorului de sănătate obsedat se aplică și activității fizice. Prea mult antrenament de anduranță poate slăbi sistemul imunitar, cei afectați se simt plictisitori și obosiți, corpul este supraacid pentru o lungă perioadă de timp. În general, învățăm din acest lucru: mai puțin este uneori mai mult.
Simțul proporțional ajută și atunci când vine vorba de mâncare. Chiar și limba populară spune: Mâncarea și băutul țin trup și suflet împreună. Deci, este, de asemenea, una dintre regulile de aur ale mâncării de a consuma ceea ce are un gust bun și de a mânca doar cât dictează foamea. Mâncați-vă plin de plăcere - aveți încredere în sentimentele corpului, foamea și dorința.
Autorul
Aici puteți găsi toate articolele din seria Sănătos cu Diehm