ALIMENTE (Alimente) - Aportul alimentar, Secvențele aportului alimentar - Enciclopedia

Harta mentală

aportului

Extindeți-vă căutarea în Universalis

Secvențele de aport alimentar

Actul de a mânca, obligatoriu, este condiționat de factori fiziologici endogeni, modulați de diverși factori determinanți socio-culturali și psihologici, a căror importanță este majoră în specia umană. Are particularitatea de a fi discontinuu, în timp ce nevoile nutriționale pe care le satisface sunt continue și se încadrează în cadrul mai larg al comportamentului alimentar.

Faza pre-ingestivă semnalează foamea. Este un sentiment de veghe care te determină să cauți mâncare sau să începi o masă. Acest lucru poate fi resimțit fizic sub formă de disconfort sau disconfort digestiv. Apetitul întărește motivația pentru consumul de alimente și se potrivește cu dorința de a mânca. Apetitul specific caracterizează motivația unui subiect de a consuma un anumit nutrient care lipsește pentru a compensa deficiența și a restabili echilibrul mediului intern (homeostazie).