Alimente bogate în sare

Postat de Paule Neyrat, dietetician, la 11/05/2001 la 01:00 AM

sare

Anumite ape minerale (Vals, Vichy, Badoit printre altele) o conțin, de asemenea. Conţinut sodiu este indicat pe etichete. sare este un condiment dar și un conservant. Toate produsele alimentare, indiferent dacă sunt artizanale sau industriale, sunt sărate și sunt cele care furnizează cel mai mult sare în mâncare.

Alimente cu conținut ridicat de sodiu

(400 mg de sodiu reprezintă 1 g de sare) La 100 g de alimente:

  • Carne și pește afumat: 2.000 până la 10.000 mg de sodiu
  • Alge uscate: 5000 mg
  • Măsline: 2000 - 3000 mg
  • Mezeluri: 800 - 2.500 mg
  • Murături, capere: 1200-1600 mg
  • Sosuri industriale: 1000 până la 1500 mg
  • Biscuiți sărați, cârnați: 1000 mg
  • Brânzeturi: 400-2000 mg
  • 1/2 unt sărat: 870 mg
  • Pâine: 600 până la 800 mg
  • Varza varata: 650 mg