Alimente care combină concepte
Combinația de alimente se întoarce la medicul american Howard Hay. El consideră supraacidificarea organismului ca fiind cauza diferitelor boli, inclusiv a obezității, cauzate de o dietă acidă cu o proporție ridicată de alimente procesate și de consumul de carbohidrați și proteine într-o singură masă. Se spune că aceasta utilizează excesiv organele digestive și întârzie digestia.
Deci, în mod specific, despre asta este vorba, Consumați separat alimente bogate în proteine și carbohidrați. Combinarea alimentelor se bazează pe o dietă lacto-vegetariană - adică alimente pe bază de plante plus produse lactate și puțină carne. Diferite diete se bazează pe acest principiu până în prezent - de exemplu „Potriviți pentru viață”.
Evaluarea noastră
Teoriile lui Hays datează de pe vremea când nu se știa încă în detaliu cum funcționează digestia și cum funcționează sucurile și enzimele digestive individuale. Cu cunoștințele de astăzi, explicațiile de la acea vreme sunt de nesuportat; Conceptul de dietă este de neînțeles din punct de vedere științific.
Acum știm că toate procesele digestive au loc în paralel. Chiar și laptele matern, un aliment destinat exclusiv oamenilor, conține atât proteine, cât și carbohidrați. Deși sunt recomandate produsele din cereale integrale, cerealele și produsele din cereale, cum ar fi pâinea, sunt în mod clar neglijate, la fel ca peștele și brânza (de mare) ca surse de calciu. Acest lucru nu asigură o aprovizionare optimă cu nutrienți. Este pozitiv că ar trebui să mănânci multe legume și fructe.
Scăderea în greutate posibilă nu se bazează pe consumul separat de alimente, ci pe faptul că dieta are mai puține calorii. În plus, prin preocuparea constantă cu mâncarea, oamenii mănâncă mai conștient în ansamblu.
Cu toate acestea, necesită o disciplină deosebită pentru a mânca mâncarea separat: cui îi place să mănânce carne sau brânză la o masă, dar cartofi, paste și pâine doar la următoarea? Un comportament alimentar fundamental diferit nu este antrenat.