Alimente cu conținut scăzut de purină împotriva acestora; Negle; SWP Online - AMP

Guta (anterior: „Zipperlein”) este o boală metabolică a purinelor. Dacă nu sunt tratate, cristalele de acid uric sunt depozitate în articulații și pot duce la modificări osoase și chiar la insuficiență renală.

purină

Acidul uric este produs atunci când nucleele celulare care conțin purine sunt descompuse și sunt excretate prin rinichi. Dacă excreția prin rinichi este perturbată, nivelul acidului uric din sânge crește (hiperuricemie).

Deoarece purinele se găsesc în nucleele celulare, toate alimentele care conțin multe celule sunt bogate în purină. Cei care au un nivel ridicat de acid uric ar trebui să respecte următoarele principii:

Dieta adecvată caloriilor, reduce excesul de greutate;

Combinați alimentele cu conținut scăzut de purină, adică alimentele vegetale cu laptele și produsele lactate. Maximum 100 de grame de organe, carne, extract de carne, extract de drojdie, cârnați, păsări și pește pe zi;

Evitarea carbohidraților ușor digerabili în cantități mari precum zaharoză, fructoză, miere, sorbitol, gem, bomboane, prăjituri, fursecuri, înghețată, ciocolată, cola, sifon, struguri, prune, pâine prăjită, gri, orez, paste și fulgi de ovăz;

Proteine ​​suficiente din lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, ouă, produse din cereale integrale și leguminoase;

Moderat de grăsime, preferând acizii grași nesaturați;

Bea mult, cel puțin doi litri pe zi, în special apă;

Restricția alcoolului în special la bere;

Fără dietă zero, post sau dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi carbohidrații slabi sau Atkins.

Oricine are nevoie de sfaturi nutriționale ar trebui să contacteze compania de asigurări de sănătate. Mai multe informații sunt disponibile și pe www.quetheb.de (Societatea germană a terapeuților și nutriționiștilor nutriționali calificați).

Sfaturi pentru carte: Sven-David Müller/Christiane Weissenberger: Ghid nutrițional pentru gută, Schlütersche Verlagsgesellschaft, 16,95 euro (cu 60 de rețete). Stiftung Warentest: Mănâncă bine pentru gută (peste 80 de rețete, recenzii la medicamente), 16,90 euro. ih