Alimente de evitat pentru o inimă sănătoasă Le Bel Age

Primiți știri, promoții și concursuri de la Bel Age !

06 februarie 2016

De Isabelle Huot doctor în nutriție

inimă

Excesul de greutate, aportul de grăsimi saturate și trans, precum și colesterolul, precum și aportul de sodiu, joacă un rol în deteriorarea sistemului nostru cardiovascular. Pentru a scădea nivelul colesterolului, trebuie să aveți grijă la anumiți nutrienți care au o influență nefavorabilă.

Grăsimile trans

Grăsimile trans din uleiurile parțial hidrogenate sunt cele mai dăunătoare sănătății inimii, deoarece cresc colesterolul „rău” (LDL) și scad bunul (HDL).

Din fericire, industria alimentară a legiferat în acest domeniu pentru a îmbunătăți sănătatea populației. Afirmația „fără grăsimi trans” se face acum la produsele care conțin mai puțin de 0,2 g de grăsimi trans (și mai puțin de 2 g de grăsimi saturate și trans) pe porție. Acest lucru vă permite să faceți alegeri în cunoștință de cauză la magazinul alimentar.

Atenție: multe produse poartă mențiunea „fără grăsimi trans”, chiar dacă există uleiuri hidrogenate sau scurtări în lista de ingrediente (acesta este cazul anumitor cookie-uri, în special). Explicatia? Este simplu: dacă mănânci o singură porție, eviți grăsimile trans; dar dacă ne lăsăm prea tentați, îl ingerăm ...

Grăsime saturată

Grăsimile saturate se găsesc în principal în produsele din regnul animal, chiar dacă uleiurile de palmier, miez de palmier și nucă de cocos conțin abundent. Acestea sunt conținute în carne și produse lactate bogate în grăsimi. La fel ca grăsimile trans, acestea cresc colesterolul rău fără a scădea cel bun. Alegând carne slabă, pește și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, ne reducem consumul de grăsimi saturate.