Alimente esențiale pentru părul sănătos Clauderer

CE TREBUIE SĂ ȚI AMINTI

1 ° PROTEINE

Rolul lor

Este esențial: proteinele conțin cei doi aminoacizi de sulf, metionină și cisteină, care constituie chiar materialul keratinei. Aminoacid esențial, Metionina nu poate fi sintetizată de organism și trebuie alimentată cu alimente. Cisteina poate fi metabolizată de metionină, dar din moment ce această sinteză are loc în detrimentul vitaminei B6, este mai bine dacă este furnizată și prin alimente. ADR (alocație zilnică recomandată): 50 până la 60 g. Notă: cifrele dintre paranteze, de mai jos, reprezintă conținutul în mg pe 100 gr comestibile din fiecare aliment (Sursa: ISHA).

Sursă animală

pentru

Talpa (27), ton (25), brânzeturi tari (27 în medie, dar 40, pentru parmezan!), Salam (24) brânzeturi moi, (22 în medie), șuncă gătită (22), pui (21), carne de vită (18), gălbenuș de ou (16).

Sursa de legume

Făină de soia (45), arahide prăjite (27), linte (24), fasole (23), fistic (21), migdale (20).

Avertizare !

  • Aminoacizii de sulf se găsesc în principal în proteinele de origine animală. Vegetarienii care suferă de alopecie ar trebui să își monitorizeze proteina ADR foarte atent și, dacă este necesar, să compenseze lipsa aminoacizilor de sulf cu suplimente nutritive: drojdia de bere, de exemplu, deoarece este deosebit de bogată în materiale (45).
  • Pe de altă parte, prea multe proteine ​​nu sunt bune nici pentru păr ... Citește Alimentele prea acide, ferește-te de părul tău !

2 ° FIER

Rolul lui

Indispensabil pentru metabolismul globulelor roșii, fierul joacă un rol vital în oxigenarea țesuturilor foliculului de păr. Un deficit puternic de fier are ca rezultat aproape sigur căderea părului. ADR: 14-18 mg pentru adolescenții pubescenți, 16-18 mg pentru femeile adulte, 25-30 mg pentru femeile însărcinate, 20- 22 mg pentru femeile care alăptează.

Fierul este mai bine absorbit din aportul direct de alimente decât din medicamentele suplimentare. Și din nou, ferește-te de vegetarieni: fierul conținut în legume este de 5 ori mai puțin absorbit decât cel conținut în carne.

Sursă animală

Midii (24), crustacee (20 în medie), budincă neagră (22), ficat de vită sau de miel (10), rinichi (9), ficat de vițel (8), gălbenuș de ou (7), stridii (5,5), salam ( 4), carne de vită și mânzat (3 în medie).

Sursa de legume

Pătrunjel (de la 2 la 20), cacao (12), făină de soia (10), cereale fortificate pentru micul dejun (8 în medie, dar 23 pentru „Special K”), migdale și alune (4,5), spanac - ferește-te de concepțiile greșite despre spanac: fiert sau conservat (2,7), fasole albă gătită (3,5), linte gătită (2,5), arahide uscate (2,20).

Avertizare !

  • Vitamina C facilitează transportul fierului. La rândul său, este, prin urmare, și unul dintre elementele esențiale pentru păr: un suc de portocale luat în timpul mesei, înmulțește cu trei absorbția fierului conținut în alimentele ingerate.
  • Combinație de evitat: fier și ceai, deoarece taninurile din ceai inhibă absorbția fierului. La fel pentru cafea, dar într-un grad mult mai mic.
  • Lipsa fierului, frecventă la femeile aflate la vârsta fertilă sau la vegetarieni, duce la sărăcirea părului. Atunci când părul se subțiază sau cade anormal, difuz pe întregul cap, este recomandabil să verificați nivelurile de fier seric și feritină cu un test de sânge. Vezi Deficitul de fier și căderea părului. Dacă aceste rate sunt scăzute, trebuie luat fier pentru a le crește. Dacă sunt bune, este o problemă mai complexă. Prin urmare, este mai bine să aveți un diagnostic Clauderer al părului cu analiza rădăcinilor acestuia, pentru a determina originea tulburării.