Alimente fără carbohidrați - listă, masă; Sfaturi nutriționale

Fie că este vorba despre dieta originală Atkins sau una dintre numeroasele variante, un lucru rămâne același pentru toate aceste diete. Ar trebui să fie cât mai mulți Alimente fără carbohidrați mânca.
Cu o cercetare puțin mai detaliată, veți descoperi că nu există aproape deloc alimente fără carbohidrați.
Există chiar diferențe cu produsele din carne. În timp ce carnea în forma sa pură, neprelucrată este un aliment fără carbohidrați, produsele din carne procesate conțin carbohidrați. În cantități foarte mici, dar prezente.
Deci, cum ar trebui să slăbești atunci când nici măcar nu poți avea încredere în carne când vine vorba de „alimente fără carbohidrați”?

Opiniile diferite asupra dietei fără carbohidrați

Înainte de a găsi mai jos o listă de alimente fără carbohidrați, un pic de cunoștințe teoretice.
Există mai multe metode de diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Prima dieta originală cu carbohidrați a fost dieta Atkins la vremea sa. Aici accentul nutrițional a fost pus pe carne. Acest lucru a fost făcut în speranța că se va opri consumul de carbohidrați și, prin urmare, va pierde în greutate.

Cu toate acestea, dieta a fost cercetată mai atent și au ieșit două lucruri importante.

1. S-a produs pierderea în greutate, dar principalul motiv a fost lipsa poftei de mâncare. Oricine mănâncă mult sau, în această formă radicală de dietă, mănâncă doar carne, își va pierde pofta de mâncare și, prin urmare, mănâncă mai puțin.
2. Această dietă oferă organismului minerale esențiale, vitamine și alți nutrienți. Acest lucru te îmbolnăvește pe termen lung și poate avea chiar consecințe psihologice.

Din punct de vedere medical, se recomandă, prin urmare, limitarea aportului de carbohidrați pentru a pierde în greutate. Cu toate acestea, nu este recomandat să consumați exclusiv carne. Deoarece nu există aproape deloc alimente fără carbohidrați, aici este stabilită o linie directoare. Dacă ceva din 100g de produs conține mai puțin de 10g de carbohidrați, este denumit de obicei alimente fără carbohidrați.

Mai jos este un tabel foarte detaliat al alimentelor.

Sfaturi pentru dietă

Oricine a optat pentru o dietă axată pe alimente fără carbohidrați va descoperi că o parte importantă a dietei dispare brusc.
Se referă la toate pastele. Chiar și mult lăudata pâine proteică (pâine fără carbohidrați) are, în funcție de producător, un conținut relativ ridicat de carbohidrați (dacă este întins cu făină sau, de exemplu, există zahăr în aluat).
Din moment ce ar trebui să evitați prăjiturile și dulciurile, se poate întâmpla să obțineți pofte de ceva dulce.

În acest caz, există opțiunea de a face prăjituri cu nuci rase și tocate, precum și fructe uscate. O astfel de prăjitură este foarte săracă în carbohidrați și nu va afecta dieta cu condiția să o consumați cu moderare (rețeta de mai jos).
Mizați-vă pe o mulțime de legume verzi, o mulțime de salate și serviți întotdeauna carne sau pește. Pentru vegetarieni, este important să consumați multe produse din soia pentru a obține proteinele necesare.

Dacă într-adevăr nu suportați să nu mâncați pâine, ar trebui să cumpărați cel puțin pâine integrală, deoarece este bună pentru digestie și conține substanțe nutritive.
Este important să nu folosiți zahăr, miere sau altele asemenea pentru a îndulci băuturile. Dacă doriți să vă îndulciți ceaiul sau cafeaua, cel mai bine este să folosiți îndulcitor artificial.
Băuturile precum băuturile răcoritoare, sucurile și cola ar trebui să dispară complet din planul de meniu. Produsele ușoare sunt permise atâta timp cât găsiți un „0” pentru carbohidrați pe masa nutrițională a produsului.

Lista alimentelor fără carbohidrați

Următoarea listă este împărțită în două părți. Veți găsi o listă de alimente sub 5g de carbohidrați la 100g de produs (Tabelul 1) și o listă cu sub 10g de carbohidrați la 100g de produs (Tabelul 2).
Ambele liste sunt relativ detaliate, dar departe de a fi complete. Dacă vă lipsește un produs, puteți găsi un tabel cu nutrienți pentru el aici și pe diferite pagini de pe Internet.

Tabelul 1: Alimente cu mai puțin de 5g de carbohidrați la 100g

Carne legume fructe altele

1	carne de porc	Salata de miel	papaya	seminte de in
2	Carne de porc tocată	Salată verde	mure	Castane dulci
3	vită	varza chinezeasca	rubarbă	Seminte de mac
Al 4-lea	Carne de vită tocată	țelină	avocado	Pecan
5	Carne de oaie	conopidă	Coacăze de copac	fistic
Al 6-lea	Tartare	Frunze de spanac	Cireșe Acerola	nuca braziliana
Al 7-lea	peşte	Fasole verde	Zmeură	migdale
A 8-a	Cârnați vienezi	Vânătă	Cătina	Edam
9	Rostbratwurst	Piper verde	Tei	Brânză Gouda
10	Cabanossi	castravete	Lămâi	cremă de brânză
11	salam	varza murata	Mozzarella
Al 12-lea	Cârnați de șuncă	Morrot	Chamenbert
13	Mortadela	dovlecel	Quark
14	Carne de vită încornorată	ridiche	tofu
15	Cârnați de ceai	savoy	Ciuperci
16	Cârnați de ficat	Chard elvețian	Chanterelles
17	Slănină de porc	ceapă	unt
18	Lyon	Supă verde	margarină
19	Aspic/aspic	Morcovi	Grăsime de gâscă
20	fleică	varza alba	Untură
21	File de piept de pui	sparanghel	Laptele vacii
22	roșii	Brânză de oaie (feta)

Tabelul 2: Alimente cu mai puțin de 10g de carbohidrați la 100g

Produse din carne Legume Fructe Altele

1	Mettwurst	ardei rosu	Clementina	arahide
2	Untură crăpătoare cu măr	Hrean conservat	Grapefruit	Macadamia
3	Carne fripta	Legume prăjite	portocale	Semințe de muștar
Al 4-lea	Weckwurst	Fasole de ceară	piersică	Branza procesata
5	Palatinatul Saumagen	Ceapa verde	caisă	Unt de migdale
Al 6-lea	Cârnați de borcan	mentă	Prună	Făină de soia
Al 7-lea	Salată de hering	Frunza de patrunjel	Coacăze	Cârnați de soia
A 8-a	Pasta de hamsii	Wakame	satsuma	Nucă de cocos disecată
9	Rostbratwurst	Piper verde	Tei	Brânză Gouda
10	sfeclă roșie	Pepene	Nuci de pin
11	Murături de muștar	Soc	Budinca de gris
Al 12-lea	Ardei ascuțiți	Agrișă	cafea cu gheata
13	fasole alba	mure
14	Fasole roșie	căpșună
15	Gulie	Miere pomelo
16	Fruct de cactus
17	kiwi
18	Guava
19	Coacăze
20	vișinată

Dacă vă lipsesc alte produse din tabele, este mare probabilitatea ca acestea să nu fie „alimente fără carbohidrați”. Deoarece aceste tabele listează numai alimentele care au un conținut de carbohidrați de 10g sau mai puțin la 100g din produs, multe alimente lipsesc desigur.
Dacă doriți să completați un anumit aliment care nu apare în tabelele de mai sus, dar conține și mai puțin de 10g de carbohidrați la 100g, scrieți-ne doar și vom fi încântați să îl includem:

Rețetă pentru cei cu un dinte dulce:

Persoanele cărora le place să mănânce dulciuri, în special, au o problemă dacă doresc să se țină de alimentele fără carbohidrați. Iată o mică rețetă drăguță.
Trebuie menționat aici că, deși această rețetă nu conține carbohidrați. Cu toate acestea, conține o proporție redusă de carbohidrați și, prin urmare, nu pune în pericol succesul dietei. O porție este permisă pe săptămână. O porțiune este definită în rețetă. (Mai multe rețete fără carbohidrați)

Tort mic, dulce pentru cei cu un dinte dulce

Pentru sol:

• 250g migdale rase
• 100g stafide

Pentru acoperire:

• 250g quark
• îndulcitor lichid
• 1 pachet de gelatină
• 2 kiwi
• 100g zmeură
• 100g căpșuni

Pregătire:
Zdrobiți stafidele și frământați cu migdalele până la o masă. Dacă este prea uscat, adăugați câteva picături de apă. Apăsați această masă într-o tigaie cu arc.
Pregătiți gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj, dar folosiți doar jumătate din cantitatea de apă.
Tăiați toate fructele și amestecați în quark. Condimentează după gust cu îndulcitor lichid. Se amestecă gelatina și se amestecă bine. Se toarnă amestecul pe baza pregătită în tava cu formă de arc.
Lăsați să stea la frigider cel puțin patru ore.
O optime din tort (adică o bucată de dimensiuni normale) este permisă pe săptămână.

Pentru mai multe informații despre dieta și pierderea în greutate fără carbohidrați, citiți alte articole de pe această pagină.

---