Alimente fără fructoză Ce să mănânci dacă ai intoleranță
30 ianuarie 2019 de Luise Rau Categorii: Nutriție
Dacă aveți intoleranță la fructoză, ar trebui să utilizați alimente cât mai libere de fructoză. Aici puteți afla ce produse puteți mânca fără probleme și care ar trebui să le evitați.
Ce este intoleranța la fructoză?
Intoleranță la fructoză este unul special Intoleranță la mâncare, în cazul celor afectați, alimentele care conțin fructoză sunt restricționate sau deloc tolerate. Acest lucru se datorează faptului că Fructoză nu poate fi digerat corect. Acest lucru duce la probleme digestive precum Flatulență, dureri de stomac și diaree.
Cu toate acestea, dacă aveți o intoleranță normală la fructoză, nu trebuie să mergeți complet fără fructoză. În cantități mici, de obicei nu cauzează probleme. Doar în forma rară de intoleranță ereditară la fructoză trebuie evitată strict orice fructoză.
Exact cât de multă fructoză este tolerată variază de la persoană la persoană. Prin urmare, trebuie să testați cum reacționează corpul dumneavoastră la anumite alimente și să consultați un medic sau un nutriționist.
De obicei, după diagnostic, încercați să obțineți cât mai puțină fructoză posibil pentru a vă proteja tractul digestiv. Apoi, puteți să vă creșteți continuu aportul de fructoză și să scrieți într-un jurnal alimentar cum vă simțiți după ce mâncați anumite alimente. Sistemul digestiv se va obișnui cu alimentele care conțin fructoză în timp. Uneori, intoleranța dispare chiar din nou.
Alimente fără fructoză - Poți mânca asta!
Alimentele care au un conținut foarte scăzut de fructoză sau care conțin cel puțin la fel de multă glucoză ca fructoza sunt, în general, bine tolerate. Aceste produse includ:
- Produse cerealiere: orez, secară, grâu, ovăz, Ortografiat
- Pseudo-cereale: Hrişcă, Nemuritoare, Quinoa
- Leguminoase: linte, fasole, mazăre
- Ouă
- produse lactate pure: unt, brânză, iaurt și Quark (neindulcit)
- carne și peşte
- Ierburi: busuioc, pătrunjel, oregano si asa mai departe
- câteva tipuri de fructe: afine, rubarbă și avocado
- multe nuci și semințe: seminte de in, Seminte de floarea soarelui, Semințe de dovleac, Seminte de mac, semințe chia, arahide
- unele legume cu conținut scăzut de fructoză: Chard elvețian, voinicică, spanac, dovlecel, Cicoare, Salata de miel, fenicul, castravete, Cartofi
- lapte de soia (neindulcit)
- pe bază de plante Uleiuri
- Oțet de mere
Alimentele cu conținut scăzut de histamină sunt importante pentru dvs. dacă aveți intoleranță la histamină. Am întocmit o listă de alimente cu conținut scăzut de histamină.
Alte produse conțin puțin mai multă fructoză, dar de obicei le puteți tolera bine cu moderare:
- Legume, cum ar fi anghinare, brocoli, Ciuperci, Chanterelles, Morcovi, Cartofi dulci, Napi, Pastarnac, varza rosie, țelină, dovleac, Vânătă
- Tipuri de fructe, cum ar fi Caise, Pepenele galben, papaya, Prune, Grapefruit, Cireșe, Tei și Lămâi
- Alune de padure
- Muguri de bambus
- ghimbir
- Lapte de nucă de cocos
Notă: În faza de așteptare, adică în faza blândă după diagnostic, ar trebui să evitați și aceste produse. Pe măsură ce începeți să vă creșteți aportul de fructoză, puteți încorpora treptat alimentele în dieta dumneavoastră.
De asemenea, ajută să nu consumați fructe pure, ci să le consumați în combinație cu alimente cu conținut scăzut de fructoză, cum ar fi produsele lactate sau cerealele.
Pentru a ușura procesarea fructozei de către intestine, puteți adăuga ceva la mâncare glucoză dulce. Glucoza facilitează absorbția fructozei pentru sistemul digestiv. Cât de multă glucoză trebuie să consumi variază în funcție de alimente și de nivelul individual de toleranță. Cu toate acestea, nu ar trebui să exagerați cu acest truc, deoarece cantitățile excesive de glucoză pot avea rapid un impact negativ asupra sănătății dumneavoastră.
Nu am putea trăi fără zahăr din struguri, cunoscut și sub denumirea de glucoză. Aici puteți afla de ce îl utilizați încă doar cu moderare ...