Alimente încălzitoare pentru zilele reci de iarnă

Când este foarte frig iarna, supa fierbinte face de multe ori minuni. Dar nu numai aceasta, multe alte alimente au și un efect de încălzire plăcut, care poate fi folosit.

Anumite alimente ne încălzesc corpul din interior. (Fotografie de: gpointstudio/Depositphotos)

Chiar și în medicina tradițională chineză (TCM), alimentele sunt împărțite în diferite grupuri:

Alimentele Yin au un efect de răcire și, prin urmare, sunt deosebit de populare vara datorită efectului lor răcoritor.
Alimentele Yang, pe de altă parte, se încălzesc și își arată cea mai bună parte în timpul iernii. Încă un motiv pentru a le folosi mai mult în sezonul rece.

Mâncare delicioasă - te încălzește (în jurul inimii)!

Carnea roșie (carne de vită, porc, miel și vânat) sau peștele (tonul, codul, heringul sau plăcuța) oferă pofta de mâncare și o senzație caldă în stomac. Carnea trebuie consumată în cantități mai mici din motive de sănătate.
Când vine vorba de fructe și legume, masa este foarte bogată: rodii sunt acum în meniu, precum și sfeclă, dovleac, varză roșie, ceapă, varză, rădăcină de pătrunjel, ceapă de primăvară și praz. Fructele uscate precum curmalele, caisele sau stafidele au, de asemenea, un efect de încălzire.
Alunele, nucile sau castanele și diferite tipuri de cereale, cum ar fi spelta, ovăzul, orezul integral sau secara au, de asemenea, un efect de încălzire.
Leguminoasele ne încălzesc corpul din interior, în special fasolea roșie sau nautul.
Și dacă doriți să susțineți acest efect, puteți adăuga condimente precum anason, ardei iute, ghimbir uscat, chimion, scorțișoară, curry și usturoi.

Căldura interioară este, de asemenea, o problemă de pregătire

Pentru a profita din plin de efectele încălzirii alimentelor, cel mai bine este să începeți cu încălzirea alimentelor dimineața și să vă asigurați că o componentă corespunzătoare poate fi întotdeauna găsită în vase în restul zilei.

Condimentele precum ardeiul iute au un efect de încălzire asupra corpului nostru. (Fotografie de: belchonock/Depositphotos)

În plus, puteți profita de un alt fapt: cu cât un aliment este încălzit mai mult, cu atât stochează mai multă energie și efectul de încălzire este mai mare.
Deci, poate fi fiert, copt, prăjit sau aburit după conținutul inimii.

Dar, bineînțeles, nimănui căruia îi place să mănânce legume crude nu trebuie să se descurce complet fără iarnă; la urma urmei, grupurile yin și yang pot fi amestecate perfect. Deci, există ceva pentru fiecare gust.

Care băuturi completează masa?

Chiar dacă poate părea ciudat la prima vedere, nu toate băuturile calde au un efect de încălzire. După cum sa indicat deja, ceaiul verde, negru sau de mușețel nu este neapărat prima alegere la temperaturi scăzute dacă doriți să fiți confortabil și cald în interior.

Sunt mai potrivite Ceaiuri din plante, care conțin fenicul, chimion, anason, scorțișoară, ghimbir sau cuișoare.
Nici un pahar de vin fiert sau pumn nu trebuie demonizat, deoarece alcoolul are un efect de încălzire, iar condimentele de iarnă pe care le conține sunt, de asemenea, bune pentru organism.
Doar nu trebuie să te uiți prea adânc în ceașcă, deoarece combinația de alcool cald și mult zahăr intră rapid în sânge și te îmbată destul de repede în comparație cu alte băuturi alcoolice.

Deci nu pot fi doar gânduri calde.