Alimente lichide; GETitGAY
Cu anumite boli și leziuni, este esențial să hrăniți un pacient cu lichid. Cu toate acestea, această formă de dietă ar trebui să respecte standardele nutriționale actuale și să fie dovedită din punct de vedere medical.
Pe de o parte, medicii recomandă adesea ca unui pacient să i se administreze alimente lichide numai din anumite motive medicale. Pe de altă parte, persoanele care se recuperează de o boală nu pot consuma alimente în niciun alt mod decât în formă lichidă. Dacă tratamentul nu trebuie pus în pericol și recuperarea trebuie accelerată, alimentele lichide trebuie să conțină toți nutrienții de care are nevoie pacientul. Ocazional, un pacient poate bea lichide numai înainte de o operație, astfel încât intestinul să fie complet golit. Cu toate acestea, acest lucru durează doar câteva zile și nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la echilibrul și conținutul de calorii al alimentelor. Lichidul este, de asemenea, monitorizat constant în spital. Orice aliment lichid care ar trebui să îndeplinească cerințele unei diete sănătoase trebuie să conțină suficientă apă, proteine cu aminoacizii esențiali, carbohidrați, grăsimi, precum și vitamine și minerale. Acest echilibru este deosebit de important în procesele de vindecare.
Majoritatea soluțiilor nutritive conțin aditivi vitaminici ca măsură de precauție. De asemenea, ele sunt formulate în așa fel încât să ofere suficiente calorii. Mulți bolnavi au nevoie de 2.500 de calorii pe zi, mai ales după o operație, cu febră mare și leziuni severe, precum cele care apar în timpul arsurilor.
Forme de alimente lichide
Un aliment lichid pur nu conține particule mai mari, astfel încât alimentele pot fi băute dintr-o ceașcă. În anumite circumstanțe este trecut printr-un tub care trece prin nas și în stomac. Deși rareori sunt necesare, alimentele lichide pot fi utilizate la nesfârșit atâta timp cât conțin toate ingredientele necesare pentru ca organismul să crească, să se refacă și să funcționeze corespunzător. Diverse produse alimentare lichide sunt oferite de industria farmaceutică pentru a se asigura că sunt îndeplinite cerințele nutriționale. Pentru alimentele semilichide, alimentele sunt curățate sau presate. Acest lucru se face de obicei cu ajutorul unei prese manuale sau a unui mixer electric. Substanțele grosiere sunt zdrobite și măcinate; conținutul de fibre este redus. Alimentele piure se apropie puțin mai mult de dieta normală, dar totuși nu trebuie mestecate și sunt ușor de înghițit. Este ideal pentru stimularea apetitului unei persoane bolnave și este foarte ușor de digerat.
Mancare lichida in spital
În circumstanțe normale, mâncarea este tăiată cu dinții și apoi transportată pe esofag în stomac sub formă de bulgări sau pulpă moale. Procesul digestiv începe în gură; tocarea și saliva fac mușcătura suplă și umedă. Când înghiți o mușcătură este dureroasă sau dificilă, se administrează hrană lichidă. Dacă un pacient prezintă o fractură severă a maxilarului, oasele trebuie imobilizate prin cablarea dinților superiori și inferiori. Pacientul nu mai poate mesteca și poate avea nevoie de hrănire lichidă timp de câteva săptămâni până când oasele au crescut din nou împreună. Lichidul nutritiv trebuie să fie complet lipsit de particule mai mari de alimente, astfel încât clătirea singură curăță gura.
Dacă gura sau laringele sunt infectate cu cancer sau dacă laringele sau esofagul sunt expuse la radiații, pacientul poate primi hrană lichidă timp de câteva luni. De exemplu, iradierea esofagului provoacă inflamația celulelor normale care acoperă tubul muscular. Alimentele solide ar irita mucoasa celulară, în timp ce alimentele lichide sau semilichide ar pătrunde în stomac fără a deteriora esofagul.
Dacă mușchii mușchilor deglutiției sunt paralizați, alimentele solide pot duce la moarte din cauza sufocării. Atunci alimentele lichide devin singura soluție. Dacă mușchii de înghițire sunt complet paralizați, nutriția trebuie efectuată permanent printr-un tub nazogastric. Alimentarea cu tub este de asemenea preferată în unitățile de terapie intensivă. Acest lucru are multe avantaje, inclusiv necesitatea de a renunța la hrănirea intravenoasă prin picurare. Dieta lichidă poate fi administrată și acasă în perioadele de boală și recuperare. De exemplu, un pacient care a avut o extracție complicată a dinților poate prezenta dureri în timp ce mestecă. Se recomandă apoi o dietă lichidă, din care să se treacă treptat la o dietă semi-lichidă și, în cele din urmă, la o dietă moale. Consultați medicul dentist pentru sfaturi.
De asemenea, datorită unei infecții virale, ulcerele bucale pot face ca mâncarea să fie extrem de dureroasă. Mâncarea lichidă este delicată cu mucoasa bucală, astfel încât vindecarea are loc mai repede. Atacurile de diaree și vărsături necesită, de asemenea, abstinență prelungită de la alimentele solide, deoarece altfel recuperarea ar fi întârziată. După ce pacientul a băut numai lichide, de exemplu ceai, timp de 24 de ore, el poate trece de obicei la alimente lichide. Această formă de nutriție trebuie menținută timp de aproximativ 36 de ore. O alimentație bună ajută întotdeauna atunci când vă recuperați de o boală. În primele etape de recuperare, dietele lichide oferă caloriile suplimentare necesare pentru a se întări fără a fi nevoie să mănânce mese mari. Puteți folosi supe curate, sucuri de fructe și lapte. Milkshake-urile bogate în calorii sau alte băuturi nutritive sunt disponibile de la farmacii.
Deși puteți consuma în siguranță alimente lichide sau semilichide pentru câteva zile fără sfatul medicului, principalul pericol al unei diete lichide este să nu primiți toți nutrienții vitali. Consultarea unui medic sau a unui specialist în nutriție elimină acest risc. O altă problemă este că alimentele lichide conțin puține fibre și sunt ușor de constipat. Cu toate acestea, deoarece dieta este săracă în reziduuri, nu este nevoie să vă faceți griji. Efectul secundar neplăcut poate fi contracarat de pacientul care bea suc de prune uscate. De asemenea, este important să adăugați vitamina C în dietă odată ce legumele au fost fierte până când sunt moi. Dacă o persoană bolnavă slăbește în urma unei diete lichide, este probabil să fie dezechilibrată sau insuficientă. Și în acest caz consultați un dietetician.