Alimente; Netratat; Coaja de portocală nu trebuie folosită pentru rafinare
Coaja de portocală „netratată” nu este potrivită pentru gătit și coacere
02/04/2013, 14:56 | | dpa/tmn
Portocalele „netratate” pot conține și pesticide, deci coaja nu trebuie folosită pentru gătit sau coacere. (Sursa: imagini imago)
80-90 la sută din toate citricele produse în mod convențional conțin reziduuri de pesticide și conservanți. Chiar și termenul „netratat” nu oferă consumatorului nicio siguranță. Prin urmare, este mai bine să nu folosiți coaja de portocale marcată „netratată” pentru gătit și coacerea alimentelor.
Mai multe despre nutriție
„Netratat” nu înseamnă fără pesticide
Mențiunea „netratată” înseamnă doar că coaja nu a fost tratată cu conservanți după recoltare, explică centrul de consum Saxonia din Leipzig. Pe de altă parte, reziduurile de pesticide chimice pe care cultivatorul le-a folosit în timpul creșterii ar putea fi foarte bine în piele.
Spălați-vă întotdeauna pe mâini după curățare
Portocalele care au fost tratate după recoltare sunt etichetate „conservate” sau „ceruite”, de exemplu. Pentru a preveni transportarea reziduurilor de pesticide din astfel de fructe, consumatorii ar trebui să se spele bine pe mâini după ce au curățat fructele înainte de a le mânca sau prelucra.
Portocalele organice nu sunt tratate cu pesticide
Potrivit susținătorilor consumatorilor, portocalele din agricultura ecologică nu sunt tratate cu pesticide sau conservanți pentru coajă. Cojile lor rase sunt, prin urmare, potrivite pentru rafinarea prăjiturilor sau deserturilor, de exemplu. Practic, toate citricele trebuie spălate bine înainte de consum. Cu toate acestea, chiar și spălarea nu poate elimina complet conservanții și toxinele. Dacă folosiți boluri pentru prăjituri sau cocktailuri, ar trebui să cumpărați cu siguranță produse organice. Pot fi recunoscute printr-o cochilie mată. Cu toate acestea, fructele organice sunt semnificativ mai scumpe și trebuie păstrate cu atenție.
Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.