Alimente pe care să le ai întotdeauna în frigider Fork & Bikini
Esențial zilnic
Fructe și legume proaspete
Achiziționate de-a lungul anotimpurilor, fructele și legumele pot fi păstrate în sertarul de legume al frigiderului.
Legumele crude se prepară într-o tigaie, se integrează în salate de legume crude sau se taie în bețișoare și se înmoaie într-un sos slab (făcut din brânză de vaci și arpagic) pentru aperitiv.
Fructele sunt o sursă de carbohidrați, fibre și vitamine C și dau formă și tonus organismului. Chiar dacă sunt mai mult sau mai puțin dulci, nu ne privăm de mâncarea lor! Câmpie și neprelucrate, sunt crăpate la sfârșitul prânzului. Sub formă de suc, smoothie-uri sau compoturi de casă, satisfac poftele mici dimineața sau la gustare și astfel evită să crape cookie-urile preferate !
Dar păstrarea fructelor și legumelor proaspete este dificilă pe o perioadă lungă de timp. Rezolvăm problema prin pre-aburire înainte de a le depozita în cutii etanșe la frigider.
Pe partea sărată, puteți folosi legumele fierte pentru supe, supe de casă, piure de cartofi sau integrate în gratine vegetale. Pe partea dulce, fructele coapte se încadrează în prăjituri cu fructe sau în tortul său preferat de ciocolată (mere sau banane înlocuiesc cu ușurință untul sau uleiul în rețetele dulci).
De asemenea, nu uităm de vedeta farfuriilor noastre de legume crude, și anume salata. Fie că este vorba de salată de miel, salată verde sau nasturel, salata verde este consumată după bunul plac, deoarece oferă apă, fibre și săruri minerale.
Ne gândim să ne schimbăm felurile de mâncare prin a fi creativi în condimente. Evitați cele prea bogate în ulei și preferați amestecurile de muștar, ierburi și brânză de vaci sau fromage frais (diluat cu puțină apă), oțet, șalotă și pătrunjel.
O întrebare pentru dieteticienii noștri ? Alăturați-vă grupului nostru de asistență.
Carne și pește
Carnea și peștele nu pot fi depozitate mai mult de două zile la frigider. Prin urmare, pot fi achiziționate după cum este necesar. Carnea oferă multe proteine. Alegem, de preferință, carnea albă, mai puțin grasă decât cea roșie, pe care o gătim de mai multe ori pe săptămână, variind acompaniamentele (alimente cu amidon, legume la aburi).
La grătar sau prăjit, puiul este una dintre cele mai scăzute calorii din carne. Gătim duminica la prânz cu familia, însoțit nu de cartofi prăjiți, ci cu un piure de cartofi frumos de casă (făcut cu un buton de unt și lapte degresat sau smântână ușoară).
În ceea ce privește peștele, acesta este adoptat celelalte zile ale săptămânii pentru a furniza proteinele, fierul și omega 3, necesare pentru sănătate.
Ne gândim să ne planificăm mesele și să le ținem întotdeauna în frigider pentru a le face la grătar sau pentru a le găti în bulion de curte (fără a adăuga grăsime) pe care le servim cu o stoarcere de suc de lămâie. Peștele afumat, cum ar fi somonul afumat, heringul sau macroul, sunt ideale pentru prepararea de rachete pentru un aperitiv improvizat, precum și pentru tarte pregătite rapid și quiche-uri sărate. Pe scurt, produsele terestre și marine trebuie imperios gustate de cel puțin 4 ori pe săptămână.
Lactate
Laptele, bogat în calciu și proteine, este esențial pentru frigider și se bea la micul dejun, cu cafea sau la gustare, când vă simțiți ciudat. De preferință, se alege un lapte semi-degresat sau complet degresat îmbogățit cu vitamine. Iaurturile simple sau de fructe sunt, de asemenea, esențiale. Nu este nevoie să faceți sacrificii și să alegeți iaurturi 0%: nu există nici o diferență în ceea ce privește caloriile între iaurturile ușoare și cele ușoare. Le alegem pur și simplu pe cele care ne fac să ne dorim evitând iaurturile grecești și toate versiunile „îmbogățite” cu smântână.