Alimente periculoase Zece alimente periculoase

Fasolea crudă poate fi mortală

08/01/2013, 17:28 | cme

Fasolea crudă este otrăvitoare. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

divide
Fixare
Tweet tipărește
Pentru a trimite prin poștă
redactie

Nu vrem pesticide, coloranți și alte substanțe chimice în alimentele noastre. Dar nu toată lumea știe că multe alimente conțin în mod natural toxine. Dacă sunt preparate sau depozitate incorect, unele legume sau carne pot provoca chiar otrăviri care pun viața în pericol. De exemplu, știați că fasolea crudă este foarte toxică? Sau că cartofii devin necomestibili dacă sunt depozitați incorect? Am pregătit opt alimente periculoase pentru dvs.

Alimentele crude sunt uneori periculoase

Oricine crede că alimentele netratate sunt în general cele mai sănătoase greșește. Fasolea și cartofii sunt comestibili numai atunci când sunt fierți. Fasolea crudă, de exemplu, conține o proteină otrăvitoare care poate duce la vărsături, dureri de stomac și, în cazuri extreme, chiar la moarte. Consumul de produse crude de origine animală este, de asemenea, periculos, deoarece bacteriile se pot înmulți rapid în carne, pește și ouă. Infecțiile cu Salmonella sunt una dintre cele mai frecvente intoxicații alimentare și, în cel mai rău caz, poate fi fatală. Vă puteți proteja împotriva acestui lucru gătind bine alimentele de origine animală.

Nucșoara poate provoca otrăviri

Spre deosebire de alergiile alimentare, în majoritatea cazurilor toxinele alimentare sunt dăunătoare doar în cantități mari. De exemplu, dacă mănânci câteva nucșoare întregi, nu numai că primești halucinații, dar poți muri și de otrăvire. Mai ales pentru copii, condimentul poate fi mortal în doze mai mari. Cu toate acestea, în cantitatea obișnuită de bucătărie, ciudatul este condimentul complet inofensiv.

Nu depozitați cartofii la lumină

Chiar și alimentele presupuse inofensive pot fi toxice în cantități mari. Cartofii, de exemplu, conțin solanină, un alcaloid care poate provoca usturimi în gât, greață, transpirație și dificultăți de respirație. În trecut, cartofii conțineau mult mai multă solanină. Toxina se formează într-o măsură mai mare atunci când este depozitată incorect, de exemplu atunci când cartofii sunt expuși la lumină prea mult timp. Cea mai bună protecție: depozitați întotdeauna cartofii într-un loc răcoros și întunecat, tăiați zonele verzi.

Suma contează

Pentru majoritatea oamenilor, toxinele naturale conținute în alimente sunt inofensive - cu condiția să fie preparate corect și să nu existe o dietă unilaterală. Se aplică următoarele: doza transformă o substanță într-o otravă. În teorie, consumul excesiv de morcovi poate fi, de asemenea, periculos: cantități extrem de mari de beta-caroten pot afecta ficatul.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.