Alimente sănătoase pentru viața de zi cu zi

Cât de greu poate fi să găsești alimente sănătoase? Am crezut așa când am început să acord mai multă atenție unei diete echilibrate. Dar de fiecare dată când stăteam în supermarket, mă simțeam total copleșită.
Cumpăr conform prescripției, pentru întreaga săptămână sau încerc să acumulez un stoc de bază de alimente de care am nevoie din nou și din nou?

Între timp, am încercat toate aceste opțiuni diferite. Dacă cumpărați conform unei rețete, trebuie să vă gândiți foarte atent în prealabil la ceea ce aveți nevoie. Oprirea spontană la supermarketul local după muncă este, de asemenea, un pic plată. Cumpărăturile pentru întreaga săptămână sună cel mai inteligent la început, dar poate fi și dificil. Cum ar trebui să știu ce caut în trei zile? Ce se întâmplă dacă cumpăr prea mult și alimentele mele merg prost?

Pentru mine, cea mai ieftină și mai eficientă soluție este să ai întotdeauna anumite alimente sănătoase acasă. Îl pot folosi pentru a crea o mare varietate de rețete și am totuși senzația că nu mănânc unilateral. Așa că am făcut o listă cu alimentele mele preferate pe care aș dori să le împărtășesc cu dvs.

Deci, haideți: Iată zece alimente sănătoase pe care ar trebui să le aveți întotdeauna acasă!

1. Leguminoase

Acestea includ nautul, linte și fasole. Leguminoasele sunt o sursă excelentă de proteine vegetale și, prin urmare, sunt deosebit de interesante pentru vegetarieni și vegani. De asemenea, au un conținut ridicat de carbohidrați și fier.

Leguminoasele sunt ideale pentru curry, salate și ardei iute. Pre-gătite în cutie, pot fi adăugate rapid la orice masă. Leguminoasele uscate trebuie încă gătite sau înmuiate, dar au și unele avantaje. La gătit, ei absorb apa, motiv pentru care un pachet de leguminoase uscate este mult mai economic și, prin urmare, mai ieftin decât varianta dintr-o cutie sau într-un pahar. În plus, se generează mai puține deșeuri de ambalaje!

2. cartofi

„Cartofii” conțin o cantitate relativ ridicată de carbohidrați, dar te mențin sătul mult timp. Cu greu furnizează grăsimi și ne oferă amidon, fibre, vitamine și proteine. După cum probabil știți, există o mulțime de modalități de preparare a cartofilor. Fie ca piure, în supe, în cuptor ca cartofi la cuptor sau ca cartofi prăjiți de casă - cartofii sunt foarte versatili și nu se plictisesc!

3. Fructe congelate

Fructele proaspete în special pot fi adesea puțin mai scumpe și, în afară de aceasta, nu puteți obține întotdeauna toate fructele în timpul iernii. Afinele, căpșunile sau alte fructe precum mango pot fi cumpărate congelate deoarece nu și-au pierdut vitaminele și mineralele nici după congelare. Sunt un ingredient de bază al smoothie-urilor, dar sunt, de asemenea, excelente cu iaurtul și în terci.

Fotografie de Danielle MacInnes pe Unsplash

4. Nuci

Dacă nu aveți alergie la nuci, aceste mici rotative sunt un plus excelent pentru bucătăria dvs. Studii științifice de genul Aune et. al. (2016) au arătat că consumul de nuci are un efect benefic asupra inimii și circulației. Acest lucru se datorează în special acizilor grași mononesaturați și polinesaturați conținuți în nuci. În plus, ele oferă minerale și vitamine B, precum și vitamina E. Nu degeaba nucile sunt considerate alimente pentru nervi - ne alimentează creierul cu energie și ne ajută să ne concentrăm mai mult timp. De asemenea, se potrivesc perfect în smoothie-uri sau terci, dar sunt, de asemenea, foarte versatile sub formă de unt de nuci sau unt.

5. Quinoa

Această centrală electrică conține nu numai toți cei nouă aminoacizi esențiali, ci oferă și mai mult fier, calciu și vitamina E decât cerealele precum grâul și secara. Quinoa este, de asemenea, fără gluten și, prin urmare, este ideală pentru persoanele cu intoleranță la gluten. Boabele mici sunt una dintre cele mai bune surse vegetale de proteine, se prepară rapid și sunt excelente ca garnitură pentru legume, în salate sau pot fi consumate sub formă de muesli.

Quinoa este un exemplu excelent al unuia dintre numeroasele alimente care nu provin inițial din Germania. La un moment dat ne-a revărsat din America de Sud și acum îl puteți obține în aproape fiecare magazin alimentar. Mi se pare interesant și plăcut să văd că acum este cultivat și în Europa (chiar dacă doar sporadic până acum), deoarece acest lucru face consumul de quinoa mult mai ecologic. Asta nu înseamnă că voi ieși acum și voi cumpăra doar quinoa „regională”, dar acum mă uit mai atent la ambalaj. Cu aceasta dezvolt o conștientizare din ce în ce mai mare de unde provin de fapt produsele pe care îmi place să le consum.

6. Ceapă și usturoi

Acești doi ajutători sunt o parte indispensabilă a bucătăriei, deoarece oferă multe feluri de mâncare care condimentează anumite. Compușii de sulf din ceapă mențin sănătatea vaselor de sânge și previn bolile cardiovasculare și - dacă sunt consumați regulat - cancerul. Usturoiul are, de asemenea, toate aceste proprietăți benefice. Ambele pot fi depozitate minunat și rafinează aproape orice fel de mâncare consistentă.

7. Legume cu frunze verzi

Spanac, varză, rucola, salată de miel ... Ar trebui să aveți întotdeauna o formă de legume cu frunze verzi acasă. Ne acoperă nevoile de fier și ne întărește sistemul imunitar, are puține calorii și multe fibre. Și aici sunteți foarte flexibil în utilizare - în mod tradițional ca bază pentru o salată, ca „smoothie verde”, cu paste, și, și, și. Știați că ierburile de grădină precum pătrunjelul și busuiocul aparțin și legumelor cu frunze verzi?

Fotografie de chiara conti pe Unsplash

8. Semințe de in

Semințele de in sunt considerate alternativa internă la semințele de chia. Acestea conțin acizi grași esențiali omega-3, ajută digestia și te mențin sătul pentru o lungă perioadă de timp. Cu toate acestea, semințele își dezvoltă efectul complet doar atunci când sunt „deschise”, deci este mai bine să acordați atenție acestui lucru atunci când cumpărați, zdrobit în loc să folosească semințe de in întregi. le puteți folosi ca topping, le puteți coace în pâine sau le puteți adăuga în supe. Cu toate acestea, nu trebuie să consumați mai mult de două linguri pe zi, deoarece acest lucru poate duce la probleme digestive.

9. Ciocolata neagra

O bucată sau două de ciocolată neagră este minunată pentru a-ți satisface pofta de ceva dulce. Flavanolii, antioxidanții găsiți în ciocolata neagră, contribuie la sănătatea inimii și la scăderea tensiunii arteriale. În plus, după cum se știe, ciocolata te face fericit - o necesitate pentru mine pe această listă doar din acest motiv!

10. Făină de ovăz

Faptul că făina de ovăz este sănătoasă este incontestabil. În plus față de fibre și minerale precum magneziul și fierul, acestea conțin și vitamine valoroase precum B1 și B6. Ei calmează stomacul și sunt o sursă bună de proteine.O altă proprietate pozitivă a fulgii de ovăz este biotina pe care o conține, care asigură o piele sănătoasă, păr frumos și unghii puternice. Datorită tuturor acestor avantaje, fulgi de ovăz în muesli sau preparate ca terci au devenit o parte indispensabilă a bucătăriei mele.

Deoarece am mereu aceste alimente acasă, gătitul este acum destul de ușor pentru mine - sunt versatile și pot fi ușor combinate între ele. În plus, ar trebui să includeți întotdeauna legume și fructe proaspete în meniul dvs., deoarece aceasta face parte pur și simplu dintr-o dietă echilibrată.

Dacă doriți să aflați mai multe despre alimentația sănătoasă și nutriție, atenție sau durabilitate, aruncați o privire aici.

Ce sunt alimentele sănătoase care cu siguranță nu ar trebui să lipsească în dulapurile tale?

Fotografie de Brooke Cagle pe Unsplash