Alimente tradiționale, remedii pentru femeia bună sau farmacopeea secolului 21, exemplul
Rețineți că Internet Explorer versiunea 8.x nu este acceptată începând cu 1 ianuarie 2016. Pentru mai multe informații, consultați această pagină de asistență.
Obțineți acces Obțineți acces
Caiete de nutriție și dietă
Adăugați la Mendeley
rezumat
Curcumina este un polifenol derivat din plantă, curcuma, folosit de secole ca condiment și pentru proprietățile sale terapeutice. Această moleculă are de fapt proprietăți antiinflamatorii și anticanceroase după administrarea orală sau topică. Pe lângă capacitatea sa antioxidantă, acționează la mai multe niveluri de semnalizare celulară, asupra diferitelor enzime, în imunitate, în procesul de ateroscleroză, angiogeneză sau aderență celulară. Efectele sale asupra transcrierii genelor și inducerea apoptozei sunt deosebit de interesante pentru luarea în considerare a utilizării sale în chimioprevenție și chimioterapie a cancerelor. Studiile de fază I nu arată un efect toxic al acestei molecule, chiar și la doze mari, dar sunt necesare studii de fază II pentru a confirma aceste rezultate preclinice încurajatoare. Efectele alimentelor și plantelor utilizate în mod tradițional pentru proprietățile lor terapeutice rămân, prin urmare, mai relevante ca niciodată, cu confirmarea științifică și moleculară a activității lor biologice. Cadrul de reglementare pentru utilizarea curcuminei trebuie clarificat.