Alimente ușoare
1 Aprindeți mâncare integrală bine de știut!
2 Cuprins Care ar putea fi cauza plângerilor în tractul gastro-intestinal? 3 Principii de bază ale alimentelor integrale ușoare 3 Sfaturi suplimentare 4 Lista de alimente 6 Carne și carne 6 Pește și fructe de mare 7 Grăsimi și uleiuri 7 Ouă 7 Lapte și produse lactate 8 Supă 8 Pâine și produse de patiserie 9 Produse din cereale și garnituri 9 Legume 10 Salate 10 Fructe 10 Făină și Desert 11 Băuturi 11 Condimente 11 2
4 4 Alimente ușoare întregi Sfaturi suplimentare pentru creșterea în greutate Încercați să mâncați ceva la fiecare două până la trei ore, de ex. B. Baaemilch, iaurturi de fructe de casă, compot sau mere, smântână pentru oală, budincă. Cel mai bun mod de a merge împreună cu acesta este să gustați pe biscuiți, biscuiți uscați de pâine scurtă sau pâine veche. Sărbătorește supa și sosul cu puțină frișcă, smântână sau cremă fraîche. Îmbunătățiți gustul legumelor și al garniturilor (paste, cartofi, orez) cu unt, margarie sau uleiuri vegetale de înaltă calitate. după gastrectomie (gastrectomie) Mențineți porțiile mici de mâncare. Nu treceți la masă sau în înghițituri cu o masă mică între ele. Evitați mesele cu un conținut ridicat de zahăr. După operația de ouă, toleranța la zahăr din lapte este adesea redusă, testați toleranța la lapte și utilizați produse cu conținut scăzut de lactoză sau fără lactoză, dacă este necesar. Este recomandabil să vă odihniți pentru o jumătate de studiu după masă. Al 4-lea
5 Alimente ușoare întregi 5. Sodbree, gastrită Utilizați zahăr și greutate. Toarnă ciocolată, produse de patiserie și dulciuri în tărâțele mele Mege. Cel mai bine este să încercați băuturi necarbonatate, fără zahăr sau cu conținut scăzut de zahăr și să evitați alcoolul. Cafeaua bohe puternică, alcoolul și nicotii favorizează producția de acid în stomac și, prin urmare, ar trebui restricționate sau evitate. Evitați alimentele foarte prăjite și condimentate. Evitați să mâncați imediat înainte de a vă culca. Dormitul cu partea superioară a corpului ușor ridicat vă poate ajuta, de asemenea. În cazul bolilor pancreasului și ficatului Băuturile alcoolice trebuie evitate în mod absolut în cazul ficatului și pancreasului. Reduceți cantitatea de grăsime din alegerile dvs. alimentare. Preferați grăsimile ușor digerabile, cum ar fi untul și uleiurile vegetale. De asemenea, este indicat să alegeți varianta cu conținut scăzut de grăsimi pentru cârnați, carne, brânză și produse lactate. Literatura recomandată: Gătit ușor și digerabil pentru stomac, ficat, intestine și bilă: Editura: Verbad der Dietologist Austria, 2003, ISBN Verlag Hubert Kre VerlagsgesmbH, 1040 Like 5
6 6 Lista ușoară de alimente integrale Următoarea listă de produse alimentare i o dietă bună și bună ca linie directoare pentru selecție. Cu toate acestea, ar putea fi posibil ca alimentele consumate reciproc și alimentele să fie tolerate bine sau prost. Carne bună și produse din carne Carne slabă din: vițel, mâncare, sudoare, miel, kaiche, vânat Păsări slabe: Huh, curcan, păsări de vânat Carne bună și produse din carne Infuzate cu grăsime și carne cu cereale grosiere Păsări de curte grase: Gaz, Ete, piele de pasăre Iereie Salate de carne de casă cu mariade slabă și ușoară friptură rece slabă tip slab și cârnați blând de ex. B.: Cârnați de curcan, cârnați Schike, Rider, Krakauer, salată de carne și salate de carne obișnuite cu mariade grasă și/sau sos mayo, friptură rece, slănină, găluște de gram afumate și vindecate și găluște de slănină, grăsimi și/sau cârnați puternic condimentați, de ex. De exemplu: cârnați suplimentari, parizian, salam, debrezier, Kacker, Frakfurter, bratwurst, cârnați de ficat, budincă neagră, cârnați de lungă durată, pâine de carne, 6
7 Alimente integrale ușoare 7 Păstrăv ieftin de pește și fructe de mare, șobolan, știucă, Zader, pește Ugustig și fructe de mare Pește gras, cum ar fi anghila, crapul, herigul, macrou, codul sardie, codul, plăcuța, roșu, peștele Sf. Petru, saithe, curenții lacului, rezervația de pește thufish atur i Saramură Conserve de pește cu ulei sau sos, tartine de pește obișnuite și salate de pește Pește afumat Pește acoperit Grăsimi și uleiuri Pentru gătit: ulei de rapiță, ulei de măsline, ulei de soia, ulei de germeni de porumb, margarie de înaltă calitate Pentru salate: ulei de măsline, ulei din semințe de dovleac, ulei de lei, ulei de șofrănel, ulei de rapiță, ulei de soia Uleiuri Untură de porc, grăsime pentru prăjit, grăsime pentru călăreți și grăsime pentru oaspeți, grăsime de nucă de cocos, grăsimi puternic încălzite, grăsimi încălzite în mod repetat i grăsimi coapte și alimente mixte, i grăsime de grăsime O grăsime prăjită prăjită: unt sau ouă de margarie de înaltă calitate Un total de 2 3 bucăți pe săptămână: caserole, găluște, Aluaturi, chiftele, ou moale Ouă Oală de ouă grasă, ou prăjit, omletă de ouă, ou prăjit cu slănină (ouă de șuncă și ouă) Salată de gheață, sos de maion Ou fiert 7
8 8 Alimente integrale ușoare Lapte bun și produse lactate Lapte integral, lapte degresat, produse lactate acidificate, cum ar fi lapte de unt, iaurt, lapte acru, chefir (aveți grijă cu laptele după operațiile stomacale, dar produsele lactate acidificate sunt de obicei bine tolerate.) De exemplu: Emmetaler, Parmesa, brânză de ardei, brânză afumată, Gorgozola, olată Schimmelkäse (până la 20% FiT), Ladfrischkäse, moale ușoară, Schitt și brânză cremă (9 alimente ușoare întregi 9 pâine bună și produse de patiserie toate tipurile de pâine vechi de o zi (vechi) ) Pâine albă, chifle, pâine neagră, pâine mixtă, pâine graham, pâine prăjită, pâine groasă, pisici Cartofi, pâine cu lapte Pâine nedorită și produse de patiserie Toate pâinea proaspătă pâine integrală grosieră feluri de mâncare proaspete de drojdie, în funcție de compatibilitate Paste, găluște, (dacă se tolerează și orezul brun, corudel întreg), găluște libere Produse din cereale, garnitură de cartofi prăjiți, cartofi prăjiți, rösti de cartofi, crochetă Cartofi prăjiți Făină (de asemenea făină fină cu cereale integrale) Amidon, budincă praf Cartof gătit, fulgi de ovăz piure, mei, hrișcă
10 10 Alimente ușoare întregi Legume favorabile Morcov, țelină, sparanghel, dovlecei, dovleac, Spiat, salată, sfeclă roșie, fechel, roșii, salsifie neagră, anghinare, aubergia, paste În funcție de compatibilitatea din tărâțele mege: coajă, mazăre verde tânără și fisol galben, Broccoli gătit, aburit sau gătit ușor Salate I blândă: salată verde, salată salată, salată de pasăre, radicchio, cicoare, salată de gheață, eventual rădăcini de varză chia aburite sub formă de salată verde. Conopidă, varză sărată, castraveți, boia, legume de praz (ceapă, praz, usturoi) ridiche, legume de ridiche (bohe, lise, mazăre) ciuperci, salate topiambur Salate din varietatea de legume ugeeige de ex. De exemplu: salată de castraveți, salată de varză, mariade cu ceapă, usturoi, sos de maioneză, ouă fierte, condimente fierbinți și oțet concentrat, sosuri gata preparate. Toate legumele ieftine pot fi consumate crude dacă sunt tolerate. Fructe Fructe crude dacă sunt tolerate: de ex. De exemplu: Baae, măr, kiwi copt, căpșuni, zmeură, meloe, madarie, compot de oraj și fructe mus Fructe de piatră crude (piersică, nectarie, caise, cireșe, prune, Riglotte), pere, struguri largi, agriș, rubarbă, grapefruit (uscat, fructe cadrate i nuci Mege mai mari, Madel, Moh i Mege mai mari 10