Raclette CALORII

100g de raclette vă aduce:

Câte calorii din raclette ?

Raclette este, în primul rând, o brânză destul de grasă care conține, prin urmare, o mulțime de calorii, deoarece există aproximativ 350 la 100g, în funcție de brânza achiziționată. Dar racleta este și un fel de mâncare care constă în mod tradițional din cartofi însoțiți de celebra brânză. De asemenea, este însoțit adesea de mezeluri cărora le putem adăuga murături și pe care le presărăm adesea cu un vin alb de la Savoy. La un loc, toate aceste ingrediente fac din raclette un fel de mâncare foarte bogat în calorii, deoarece există adesea în jur de 150 până la 200 de grame de brânză de persoană, la care trebuie adăugate mezeluri și băuturi. În plus, brânza și mezelurile sunt surse de sare și, prin urmare, vasul conține o doză bună.

Puțină istorie

Raclette este o brânză de origine elvețiană, fabricată din lapte de vacă și al cărui aluat este presat și nefierte. Această brânză se găsește în Franța, unde este produsă și în regiunile Savoia, dar și în Auvergne, Franche Comté și Bretagne.
În mod tradițional, racleta era servită prin răzuirea brânzei direct dintr-o bucată de roată de măcinat expusă la o sursă de căldură. În versiunea modernă, se folosesc dispozitive raclette formate din cupe mici în care se pune brânza, care este apoi topită sub grătar.

---